По утверждению А.Л. Якобсона, в XI–XIII вв., несмотря на полное запустение западной части и уменьшение размеров, Херсон оставался довольно большим плотно застроенным городом. В восточной части города сохранилась прежняя планировка прямоугольными кварталами, а западную его половину поверх слоя разрушений застроили маленькими кварталами с кривыми узкими улицами (Якобсон А.Л., 1964, с. 84). В восточной части города сохранились все крупные базилики. Архитектурной доминантой города являлась Главная площадь с комплексом Уваровской базилики, базиликой № 28, базиликой Крузе и другими. На северном берегу не ранее XI в. возвели новый соборный крестово-купольный храм № 34 с шестью внутренними столбами (табл. 57, 4). С XI в. практически в каждом квартале строились храмы во имя святого, которого считали патроном прихода. Над домами возвышались купола крестово-купольных храмов: шестистолбного № 6, четырехстолбных № 4, 9 (табл. 57, 6), 21 (Якобсон А.Л., 1964, с. 88, рис. 28в; 1988, с. 168–172; Сазанов А.В., 2000, рис. 1). Преобладали же однонефные часовни. Храмы сооружали и на месте разрушенных базилик. Например, видимо, в XI в. среди развалин в центральном нефе базилики № 5 сооружают небольшой одноапсидный трехнефный храм (Бертье-Делагард А.Л., 1893, с. 34; Завадская И.А., 2000, с. 87), а в XII–XIII вв. среди руин базилики 1932 г. (Якобсон А.Л., 1959, с. 176, рис. 84) — часовню.
Всего в Херсоне выявлено 109 кварталов. Численность его населения, вероятно, достигала 3600–5000 человек (Романчук А.И., 1986, с. 185). В XI–XII вв. новые жилые кварталы строятся на присоединенном и других участках Портового района (Романчук А.И., 1986, с. 123–152), в Северном (Белов Г.Д., Стржелецкий С.Ф., Якобсон А.Л., 1953, с. 205–206; Рыжов С.Г., 1984, с. 326–327; 1999, с. 168–180; Романчук А.И., 1986, с. 31, 58) и Северо-Восточном районах (Золотарев М.И., Коробков Д.Ю., Ушаков С.В., 1998, с. 182).
Кварталы Северного района состояли из четырех-шести усадеб, Северо-Восточного и Портового районов — из семи-восьми усадеб (Романчук А.И., 1986, с. 184–185). Центральная площадь с ее восемью христианскими храмами являлась архитектурной доминантой города. Примыкающие к ней кварталы были застроены 2–3 крупными усадьбами богатых горожан. В 50 м от Уваровской базилики расположена самая большая двухэтажная усадьба общей площадью около 500 м2. Площадь ее обширного двора 144 м2. С трех сторон его находились восемь просторных помещений. В тех из них, где размещались торговые лавки, найдены разновесы и безмен. С восточной стороны двора к помещениям пристроена крытая галерея с печью для приготовления пищи. С.Г. Рыжов обоснованно считал, что эту усадьбу использовали в качестве постоялого двора (Рыжов С.Г., 1999, с. 179). Усадьбы небогатых херсонитов отгораживались каменным забором с низкой калиткой. В глубине маленького дворика располагался одноэтажный или двухэтажный дом с двускатной или односкатной стропильной черепичной крышей. На нижнем этаже находились кладовая с углубленным в землю полом и хозяйственные помещения, на втором — жилые. В дворике находились каменный сарай и туалет (Якобсон А.Л., 1964, с. 84, 86, 87). Проемы окон и дверей были оформлены орнаментированными арками.
Выявленные при исследовании кварталов материалы говорят о преобладании в Херсоне ремесленного населения. Городские ремесленники работали на заказ, а во многих отраслях являлись мелкими товаропроизводителями (Романчук А.И., 1986, с. 80, 112–114, 152; Богданова Н.М., 1991, с. 29–50, 121, 131–132).
На северном берегу раскопан гончарный комплекс XI–XII вв. для изготовления кровельной черепицы. Грушевидные в плане печи сооружены из бутового камня и сырцовых кирпичей (Якобсон А.Л., 1950, с. 155–162, рис. 92-105). В раскопанных на городище одновременных гончарных комплексах на ручных и ножных гончарных кругах делали поливную керамику (Романчук А.И., 1986, с. 150; Богданова Н.М., 1991, с. 29, 30, 131, 132). Херсонская поливная керамика систематизирована А.Л. Якобсоном (Якобсон А.Л., 1979, с. 119–147) и А.В. Сазановым (табл. 59). Преобладали местные красноглиняные миски, тарелки и кувшины, украшенные разнообразным орнаментом, исполненным широкой врезной линией с подглазурной коричневой подцветкой рисунка. Довольно многочисленны импортные большие тонкостенные уплощенные блюда с рисунком, выполненным тонкой врезной линией с коричневой подцветкой, толстостенные блюда, покрытые охристо-желтой глазурью, с рисунком, выгравированным по ангобу широкой линией, белоглиняные миски и кувшины с подглазурной росписью марганцевыми широкими линиями с зеленой подцветкой (Рыжов С.Г., Голофаст Л.А., 2000, с. 264). Возможно, в одной из мастерских изготавливали и красноглиняные плоскодонные амфоры типа XXV по херсонесской классификации XIII–XIV вв. На городище также найдены привезенные с побережья Мраморного моря амфоры XII–XIV вв. с высокоподнятыми ручками и с дуговидными ручками, с круглым или плоским дном (Сазанов А.В., Ченцова В.Г., 1996, с. 440), а в слое пожара — трехручные плоскодонные сосуды XIII–XIV вв. (Якобсон А.Л., 1979, с. 114, рис. 69, 8, 9; Романчук А.И., Сазанов А.В., Седикова Л.В., 1995, с. 84).
Скорее всего, обнаруженные в усадьбах железные инструменты, скобяные и другие изделия сделаны в кузницах и мастерских, выявленных во всех районах. В усадьбе в 22 квартале в кузнице лежала и матрица для отливки свинцовых грузил (Белов Г.Д., 1941, с. 260–263, 266; Романчук А.И., 1986, с. 113, 152; Богданова Н.М., 1991, с. 27, 131). Продукцией городских ювелиров являются художественные кресты (табл. 57, 7-10), иконки и книжные оклады изготовленные в технике, типичной только для Херсона: на железной или бронзовой основе закреплялся бронзовый, серебряный или золотой листик с вычеканенным изображением (Банк А.В., 1978, с. 65, 66).
Из слоев XI–XIII вв. происходит большое количество костяных орудий труда, других разнообразных поделок и заготовок, дающих основание говорить о функционировании в городе косторезных мастерских (Романчук А.И., 1981, с. 84–105). Многочисленны сделанные местными мастерами костяные пластинки с изображением птиц и животных, украшавшие ларцы, погребальные покровы и служившие диптихами для записей по воску (Банк А.В., 1978, с. 86, 87). Раскопки в Херсоне выявили свидетельства существования стеклоделия, ткачества, обработки шерсти, других ремесел и таких традиционных промыслов, как виноделие и рыболовство. В XI и XII вв. на территории хоры на Гераклейском полуострове сохранились сельскохозяйственные комплексы. Один из них представлял поселение площадью 70×50 м, состоявшее из нескольких домов и общественных хранилища, хлебопекарни, двора-загона, башни и храма. Поселение сгорело во второй половине XI в. (Яшаева Т.Ю., 1999, с. 355, 356), возможно, в результате набега половцев. Домашний скот держали и городские жители. На это указывает находка в городских усадьбах костей крупного рогатого скота, лошадей, коз, овец, свиней, каменные кормушки и загоны для животных. В одной из кладовых стояли пифосы с рыбой и обуглившимся просом (Белов Г.Д., 1959, с. 56; Богданова Н.М., 1991, с. 49). Почти в каждой усадьбе лежали жернова. В усадьбе на северном берегу размещалась хлебопекарня с тремя печами, выпекавшая хлеб на продажу (Белов Г.Д., 1959, с. 257, 258).
Херсон вел интенсивную торговлю с Византией, Юго-Западным Крымом, половцами, Киевской Русью и другими регионами. В XI–XII вв. из Константинополя и других византийских городов в Херсон и в соседние города и поселения на плато Мангуп, Эски-Кермен, Бакла и другие поступали амфоры, поливная керамика (Якобсон А.Л., 1979, с. 109–147; Рыжов С.Г., Голофаст Л.А., 2000, с. 264) и ювелирные изделия, кресты и иконы из бронзы, стеатита и кости (Банк А.В., 1978, с. 65–67, 98, 99), а с Балкан и из Сирии — кресты и стеклянные сосуды (Корзухина Г.Ф., 1958, табл. I, 3; Колесникова Л.Г., 1973, с. 249–256). Анна Комнина упоминала половецких купцов в 1092 г. торговавших под городскими стенами (Анна Комнина, 1996, с. 266). Судя по происходящим из Херсона фрагментам древнерусской керамики XI–XIII вв. (Якобсон А.Л., 1958, с. 121–123), энколпионов и крестов конца XII–XIII вв. (Корзухина Г.Ф., 1958, с. 135–137), его контакты с Киевской Русью сохранились и после захвата половцами Северо-Причерноморских степей. Важным индикатором торговых связей города являются обнаруженные там византийские и восточные монеты XI–XII вв. и византийские и херсонские монеты с монограммой род из Юго-Западного Крыма и древнерусского Изяславля (Соколова И.В., 1968, с. 56–57, 255–263; Богданова Н.М., 1991, с. 160–161).
