Живут здесь неспешно, как и на Земле в стародавние времена. Я же не могу себе этого позволить. Шевелюсь сам и заставляю шевелиться других. Ждать, пока построят производственную зону, чтобы начинать уже там производство, я не могу, да и не хочу.
Буду начинать производство с малого, чтобы отработать технологическую цепочку, научить и потренировать людей, да и, в конце концов, испытания провести. Если насчет производства дистиллята у меня никаких сомнений нет, то вот мыловарение, кленоварение и производство пеммикана* я никогда не организовывал.
* - Пеммикан (англ. pemmican, на языке индейцев кри «пими-окан» — «род жира») — мясной пищевой концентрат. Применялся индейцами Северной Америки в военных походах и охотничьих экспедициях, а также полярными исследователями XIX — первой половины XX в. Отличается лёгкой усваиваемостью и большой питательностью при малом объёме и весе. В настоящее время используется туристами при прохождении дальних маршрутов.
Все только в теории, а теория без практики мертва. Так в свое время утверждали два великих человека, два гения: научный гений М.В. Ломоносов и военный гений А.В. Суворов.
С Алмой, Вуком и Дарой состоялся непростой разговор. Я не стал их вызывать и заехал к ним сам. Давить на них я не хотел. Оказалось, что сложившиеся с ними хорошие отношения для меня значат слишком много.
Я предложил им принять участие в производстве дистиллята. Объяснил, какие выгоды это принесет в материальном плане и какая польза может быть для лечебного дела. Честно предупредил, что секреты производства надо строго хранить и чем чревато нарушение тайны для любого работника, даже для них.
Ренийцы приняли решение не сразу. Попросили дать им время посоветоваться и я согласился подождать. Забот было много и без производства алкоголя. Я съездил к кузнецу и мы решили по цене и срокам, когда он изготовит поддоны для выварки кленового сока.
По самой ранней весне, когда на клене набухнут почки, а днем уже будет плюсовая температура, начнется активный сбор кленового сока. Это будет период с лютня, когда ночью еще случаются заморозки, по тревен. После этого сбор сока прекращается. Собирать кленовый сок легко, процесс идентичен сбору березового сока.
И вот к этому времени должны быть готовы и поддоны, и помещение, и люди. Оряховцы, которые будут осуществлять сбор сока, уже были проинструктированы. Я хочу задействовать в этом деле как можно больше людей, так как время сбора ограничено. И следующий период сбора придется ждать год. И естественно, я хочу успеть собрать сока как можно больше. А потом можно будет его не торопясь выпаривать.
На этом и закончился насыщенный делами день. Я крутился как белка в колесе, мало обращая внимание на окружающих. И как тщательно обо мне стараются заботиться горничные Ива и Мила заметил только при помывке. Не хочу, чтобы мне помогали мыться или одеваться. Люблю это делать сам.
Я ни в коем случае не считаю себя истиной в последней инстанции и знаю, что мое мнение субъективно. Кому-то из мужчин нравится, когда его женщины моют или одевают. Мне — нет, но спорить я не собираюсь. Что одному доставляет удовольствие, другому не нравится. У меня и на Земле были подобные моменты. Только там, естественно, были подруги, а не служанки, но и там я отказывался.
За ужином «атаки» продолжились. Обе девушки старались обратить на себя внимание, и надо сказать, у них это получалось. Я не дурачок, в конце концов, чтобы игнорировать внимание к себе симпатичных девушек. Тем более, в моем теперешнем возрасте.
Странно только. После того, как мои наемники в местной пивнухе порассказали про меня страшилок, сельчане явно меня боялись. Почему горничные не боятся? А! Ну их, эти загадки.
Когда после ужина я пошел в свою спальню, Мила с Ивой ожидаемо бросились мне помогать. Я ж сам штаны не смогу снять. Как одному с такой трудной задачей справиться? Не угадал только с составом помощниц. Думал, обе в спальню зайдут, но после короткого перешептывания за дверью, вошла только Ива.
Помню, она опустилась на колени, чтобы мне завязки на штанах распустить. Больше ничего толком не помню. Кровь благополучно от головы отхлынула и центр принятия решений на скоростном лифте спустился на нижний этаж.
Не, кое-что помню! Помню, что мне было безумно хорошо, и помню, что девушка меня ничуточки не боялась, и на рожу мою смотрела без отвращения. Иногда мне кажется, что женщины в иных случаях смелее мужчин. Вот когда заснул — не помню, но точно не скоро.
Проснулся на удивление бодрым, несмотря на то, что по времени спал недолго. Лишним будет говорить, что утро я встретил в хорошем настроении. Дальше как всегда: тренировка, гигиена, завтрак. Горничные вели себя как обычно, никак не подавая вида, что вчера что-то было.
Ну, может, взгляд у них изменился. И у Ивы, и у Милы я видел в глазах: смешинку, интерес, довольство и азарт. Наверное, играют в какие-то свои женские игры, в которые мы, мужчины, не посвящены по своему скудоумию, хе-хе. А мне что? Не хочу никакие ребусы разгадывать. Я человек простой. Если вижу очаровательную женщину, я о ней и думаю. Как пелось в одном мультике: «Йо-хо-хо! И бутылка с бромом!».
Когда заканчивал завтрак, Джеймс доложил, что ко мне пришло семейство Алмы. И я принял их в своем кабинете. К моей, не побоюсь этого слова, радости, ренийцы приняли мое предложение. Я озадачил ключника поиском повозки и погрузкой на нее бочонка с брагой и составных частей «дистиллятора». Сделаю умное лицо и назову его так, а не посконно-домотканый «самогонный аппарат».
Пока Джеймс занимался повозкой, я подписал трудовые договоры с Алмой, Вуком и Дарой, а затем принялся рассказывать, как дистиллятор работает. Доходчиво разъяснил весь технологический процесс. Наконец дождались, когда повозка будет готова и поехали в дом лекарей.
Алма определила место, где будет происходить дистилляция, а Вук под моим руководством собрал примитивную конструкцию. И мы начали процесс! Все получалось отлично, только мне серпом по... сердцу резал низкий КПД: мало готового продукта и много отходов. Мне нужен змеевик! Но у кузнеца пока ничего не получалось.
Пробыв у ренийцев около трех часов и убедившись, что они всю технологию твердо уяснили, я убыл в дом семьи, которая была выбрана старостой для производства пеммикана. Алме я сказал прийти ко мне завтра утром с помощником старосты для организации поставок в их дом необходимого количества браги и тары.
После того, как я утвердил выбор старосты относительно семьи, которая в будущем будет заниматься пеммиканом, им была поставлена задача подготовить необходимые ингредиенты, инструменты и ждать, когда я к ним приеду для организации начала производства. В от этот день и наступил.
Главные ингредиенты пеммикана — это измельченное сухое мясо и топленое сало либо жир в пропорциях три к одному. Мясо подготовили говяжье и просушили его заранее. А жир и сало взяли свиное. Помимо главных ингредиентов есть и дополнительные: это сушенные ягоды, специи и грибы, обогащающие пеммикан витаминами, а также добавляющие продукту особенный вкус.
Вообще, человек может жить только на пеммикане, беря энергию из жира, белки — из мяса, витамины — из сушенных грибов или ягод. Есть случаи, когда люди выживали на пеммикане по нескольку месяцев без ущерба для здоровья.
Пеммикан также использовали как корм для ездовых собак в тех же самых длительных экспедициях, но применяли при приготовлении более дешевые сорта мяса, такие как тюленье или китовое. Но я и мои люди не тилинкиты, у нас ездовых собак нет. А для тилинкитов я, если что и приготовлю, то это точно будет не пеммикан, а, к примеру, грибочки, которые можно есть, но только один раз.
Проверив все, что приготовили для начала производства, я убедился в полной готовности. Объяснил работникам, кто и что должен делать. Сам, естественно, руками ничего не делал. Только объяснял, контролировал процесс и подсказывал, если что-то начинали делать не так.
Ничего сложного в технологии изготовления не было. Дольше всего измельчали до состояния крупнозернистого порошка мясо. Ведь ни блендеров, ни кофемолок здесь нет. Потом добавили сушёные ягоды, специи и грибы. Так как у нас был приготовлен как жир, так и топленое сало, на одном столе смешивали полученную субстанцию с жиром, на другом столе — с топленым салом.
