Следовательно, как только вы приняли решение похудеть, вы должны сначала попытаться хотя бы остановить дальнейший набор веса, то есть, дальнейшее строительство складов для жира. Потому что чем их больше, тем меньше времени понадобится при возможном возврате к старому рациону, чтобы набрать первоначальное значение веса, с которого вы приступали к похудению.

Ожирение – это не только косметическая или сугубо медицинская проблема. Избыточный вес также накладывает отпечаток на психологические аспекты личности. Фактически, когда речь идет о причинах набора веса, мы имеем дело, прежде всего, с душевной болью. И это имеет решающее значение для всего процесса похудения.

Лишний жир откладывается, когда страдает душа, когда мысли о нерешительности и несбывшихся мечтах, поставленных, но не достигнутых целях, заставляют сожалеть о неправильных поступках, корить себя за неиспользованные возможности, за якобы совершенные ошибки.

В результате излишки жира служат буфером между внешней средой, жизнью, несущей дискомфорт, и ранимой душой. В слое жировой ткани вязнут обиды, неудачи и страхи. Чем толще жировая прослойка, тем менее вероятна новая психотравма, поскольку страхи снижают потребности и убивают желания изменить ситуацию.

Современные представления нашего общества о красоте отдают предпочтение худобе и стройности. Поскольку дополнительные килограммы изменяют фигуру, это делает человека менее желанным среди лиц противоположного пола. Полные часто ограничивают круг общения, из-за опасения услышать отказ избегают новых знакомств. На самом деле и согласие тяготит, поскольку при сближении все равно придется раздеваться и демонстрировать рыхлые телеса, рискуя нарваться на осуждение партнера и, как следствие, испытать очередную неудачу в личной жизни.

Снижение сексуальной привлекательности вызывает падение самооценки, которое опять нужно заедать, чтобы получить хотя бы минимальную дозу эндорфинов.

Низкая самооценка формирует стойкое убеждение в своей неполноценности, неспособности решать даже небольшие проблемы. Ревность расцветает ярким цветком по отношению к близким людям. Вы начинаете манипулировать в стремлении привязать их к себе любыми способами. В ход идут страдания, болезни, психологическое насилие, что, на самом деле, может привести к противоположному результату.

Постепенно исчезает вера в свои знания, в способности мыслить адекватно, и вы начинаете при принятии решений ориентироваться на мнение выбранной «значимой персоны». Ее роль может исполнять как кто-то близкий, например, родитель, так и совершенно незнакомый человек, подчас даже не знающий о вашем существовании – философ, актер, руководитель страны.

При общении начинают превалировать соглашательно-заискивающие нотки, сначала становится страшно высказывать свое мнение, а затем и иметь его.

Такие изменения не проходят незаметными для окружающих и далеко не всегда воспринимаются положительно. Те, с кем вы знакомы давно, не особо обращают на это внимание, если вы продолжаете вести себя с ними в прежней манере. Новые же знакомые воспринимают вас, исходя из нового стиля поведения и общения, которые базируются на более низкой самооценке.

Полнота может ограничивать возможности трудоустройства. Прежде всего, это относится к профессиям, требующим физической подготовки и отличного здоровья. Это может быть работа как грузчиком, так и испытателем самолетов. Но, даже если вы планируете устроится на работу с преимущественно высокой умственной нагрузкой, интуитивное понимание возможного неприятия коллективом вашего избыточного веса может доставлять дискомфорт.

В происходящие изменения верить не хочется, разум сопротивляется. Вам кажется, все еще можно повернуть вспять, стоит только захотеть. Вы думаете, что когда-то сможете перестать переедать, как только захотите. Но это мечта алкоголика. Все, что вы съедаете – навсегда. Такие мысли говорят лишь об одном – вы никогда не захотите себя ограничивать в еде. Разве что угроза жизни может сподвигнуть на такой шаг, да и то лишь при условии сохранения смысла жизни. Мысли конкретные, планирующие и контролирующие осуществление действий – вот что приводит к изменениям.

Одним из достаточно частых признаков отложения жира в животе является изжога, объясняемая тем, что «я что-то не то съел», «печень плохо работает» и т. п. На всякий случай уточним: изжога представляет собой ощущение жжения в подложечной области и за грудиной по ходу пищевода; она возникает из-за того, что кислое содержимое желудка забрасывается в пищевод, где вызывает химический ожог.

На самом деле существует множество причин изжоги, но на одном из первых мест стоит повышение давления в желудке. Тогда силы мышечного сфинктера между пищеводом и желудком становится недостаточно, сфинктер расходится и пищевод открывается.

Когда давление в желудке обычное, проблем не возникает. Но когда количество жира в животе увеличивается, к происходящему добавляется два процесса. Во-первых, пища в желудке застаивается, так как ей сложнее протиснуться дальше по желудочно-кишечному тракту, она может подгнивать с образованием большего, чем обычно, количества газа, что повышает давление внутри желудка. Во-вторых, увеличение количества жира в брюшной полости поддавливает желудок кверху, относительно уменьшая его объем (не физически, а за счет затруднения опущения дна желудка вниз при заполнении пищей). Соответственно, привычный ранее объем пищи будет вызывать повышение давления в желудке в большей степени, повышая риск растяжения пищеводно-желудочного сфинктера и появления изжоги.

Подумаешь, что такого, изжога попечет и перестанет. Да, так и есть. Пища постепенно переварится, пройдет дальше в двенадцатиперстную кишку, давление в желудке уменьшится, и изжога прекратится. Но дело в том, что постоянная травматизация пищевода кислотой является высокорисковой для предраковой и, не дай Бог, раковой трансформации клеток в области перехода пищевода в желудок.

Часто, вместо адекватного лечения и похудения люди принимаю ингибиторы протонной помпы, уменьшающие продукцию желудком соляной кислоты. Но, длительный прием таких ингибиторов вызывает повышение риска рака всего желудочно-кишечного тракта.

Фактически, изжога представляет собой элемент ГЭРБ – гастроэзофагеальной рефлюксной болезни, состояния, когда пища вместо перехода из пищевода в желудок, а из желудка в двенадцатиперстную кишку будет пытаться вернуться в обратном направлении. Поскольку соляная кислота в желудке начинает выделяться сразу после еды, то она вместе с пищей будет забрасываться обратно вверх, в пищевод, раздражая и повреждая его стенки. Но, кроме пищевода, содержимое желудка может попадать и в рот. Если такое случается во сне, кислота может попасть в верхние отделы дыхательных путей, в трахею и бронхи. Когда содержимого много, а чувствительность пищевода снижена, что часто наблюдается после злоупотребления алкоголем, кислота может затечь в легкие, вызывая мучительный кашель. В тяжелых случаях дело может дойти до трудно поддающейся лечению пневмонии.

Единовременное принятие пищи в больших объемах надолго избавляет от чувства голода, что позволяет делать большие перерывы между едой.

Почти у всех людей в правом подреберье (очень редко в левом) расположена печень – важный орган, выполняющий множество задач. Одна из них заключается в производстве и выделении желчи, которая помогает расщеплять съеденные жиры, а также нейтрализует кислое содержимое, поступающее из желудка в тонкий кишечник, имеет обеззараживающее действие, стимулирует перистальтику кишечника, способствует всасыванию питательных веществ и помогает выводить из крови билирубин.

Когда желчь только синтезировалась, она светло-желтая и прозрачная. Пока мы не кушаем, ее значительная часть собирается в желчном пузыре, где она сгущается в среднем до пятнадцати раз за счет всасывания воды с электролитами (растворенными в воде солями), а также меняет состав и становится темной. После приема пищи желчный пузырь сокращается и выбрасывает желчь в двенадцатиперстную кишку.