Меня вообще Япония очень интригует. Народ, который находился (сознательно и намеренно) в практически полной изоляции тааак долго. Совсем в детстве прочла как-то статью в "Вокруг света" про внимание к упаковке чего бы то ни было в Японии. В те времена в Союзе в магазинах товар заворачивали в серое подобие практиццки картона, а подарки на день рождения, в лучшем случае, в кальку. Эта статья меня совершенно потрясла. Сколько десятилетий прошло, а до сих пор помню иллюстрации: рыбки, переплетённые хвостами в "гроздь", яйца в соломенном подобии рукава…

Непременно когда-нибудь доеду до Японии, и сама хорошо всё посмотрю… Японские гравюры, текстиль, работы по металлу всегда вызывают теплейший отклик в моей душе. Но нация загадочная, да. И ни на кого, мне кажется, не похожая.

Вообще, есть народы, которые друг друга напоминают. Например, грузины и португальцы. Немцы и эстонцы. И, кстати, русские и американцы. Чего грызутся, спрашивается… Как-то давным-давно несколько часов наблюдала как немцы чинили дорогу; совершенно была захвачена процессом. Но осознавала, что в Союзе с такой аккуратностью даже операцию на мозге не делали. То есть, не по-нашему люди мыслят/действуют.

Приехала в штаты, огляделась – ну да, такие же пофигисты, как мы. Есть различия, конечно, но не особо существенные. Похожи, короче!

Цитата:

Сообщение от Aikenka:

… Будете на Кюсю, покажем вам тут местные красоты.

Спасибо. Это у меня прям совсееем далёкие планы… Но запомню.

Цитата:

Сообщение от Aikenka:

…в Японии весьма распространен "американ экспрессо" или как там его… такая гадость, не передать словами!.. Вот это вот горелое нечто, с отвратительным запахом и вкусом, впихивают под названием кофе американо…

Это, по-моему, уже у вас подняли на следующий уровень. Видать, отголоски времён после Второй Мировой… В штатах кофе мерзопакостен не столько горелостью (такое тоже бывает, но достаточно редко), а собственно, почти полным отсутствием кофе в кофе, так сказать.

Из порции, которая нам известна как "на одну турку", варят несколько литров пойла. На выходе получается свееетло-рыжая вода с отдалённым запахом кофе. Ну, примерно если чашку кофейную (пустую) кипятком сполоснуть – вот эти вот помои. Ну, это среднестатистический американский кофе. И глушить его принято буквально литрами. Я не преувеличиваю. Литровая кофейная чашка практически стандарт, дорожные обычно на полтора или даже два литра.

Может, есть где-то и получше, но я уже давно рукой махнула. Лет пять-шесть назад из любопытства и исключительно в исследовательских целях пару раз пошла в Старбакс… Ну, тоже ведь пойло. Там напихано сиропа, зефира, сахара, ещё целая куча всяческой ерунды, а вот самого КОФЕ и не чувствуется; он там просто как один из ароматизаторов.

Я даже размышляла, ну почему же так… Я думаю, что когда первые колонисты сюда приезжали, абсолютно всё было дефицитом. Ну, допустим, был у кого-то припрятан фунт кофе. Из этого фунта бодяжили "кофий" для всей семьи всю долгую зиму, пока не удавалось разжиться ещё фунтом-другим. Поэтому поначалу в силу необходимости хлебали кипяток, можно сказать, с запахом кофе. А вот следующие поколения уже на этом пойле выросли, поэтому принимали как должное/нужное/вкусное…

Так мне думается.

16.09.2018

Итак, история "про кофе".

Дело было в крупном музейном комплексе. Состоял он из одиннадцати старинных зданий разной величины, удалённых друг от друга на несколько километров. В каждом из зданий работали гиды. В некоторых зданиях их было всего двое, а вот в самом большом и самом посещаемом в летнее время трудились в поте лица до тридцати человек. Кроме гидов в штате также были менеджеры (по одному на каждый дом), охранники, кассиры и сотрудники, которых, за неспособностью подобрать русский термин (кроме, как "привечалы" ничего в голову не приходит), назову здесь калькой с английского – гритеры.

Большинство сотрудников были пенсионерами. В штатах мало кто может себе позволить просто выйти на пенсию. Даже после официального началa пенсии многие продолжают работать хотя бы пару дней в неделю. Вот в музее как раз такие пенсионеры и трудились. Работенция была достаточно приятная, непыльная, вполне прилично оплачиваемая. В летнее время к штату присоединялись студенты, которым тоже нужно было летом подрабатывать (капитализьм, итить его!). Я всегда говорила, что замес штата у нас выходил шибко крутой, ну как если смешать детский сад с домом престарелых.

Поскольку требования к сотрудникам были достаточно высокими, работали люди определённого плана. У них должна была быть хорошо поставлена речь, должны были одеваться согласно очень строгим требованиям, должны были быть хорошие манеры (конечно, не как на приёме у королевы, но чтоб хотя бы публично в носу не ковыряли). Состав был сильно разношёрстный, бывшие адвокаты, учителя, врачи, журналисты. Крутой замес был, говорю же…

Я очень верила, что сотрудники должны быть довольны жизнью. Работали они напрямую с публикой, поэтому для всех было лучше, если они пребывали в хорошем настроении. В общем и целом в коллективе удавалось поддерживать если не покой, то хотя бы мир. Но каждое лето (каждое!!!) у народа случалось обострение, какой-то массовый психоз. Они каким-то образом выбирали повод для массовых треволнений и, вцепившись в него мёртвой хваткой, несли как знамя до самого конца сезона. Во время январско-февральского затишья всё забывалось, и к следующему лету народ волновался уже по совсем другому поводу.

Поводом для недовольства могло быть что угодно. Один сезон не устраивала мебель в комнате отдыха, хотели другие диваны и кресла. Другой од боролись за более/менее мощные вентиляторы. Тут написала более/менее, поскольку тогда мнения разделились, и половина хотели "побольше", а остальные сражались за "поменьше". В одно очень холодное и дождливое лето боролись за обогреватели… Рассказывать буду о лете, которое прошло у нас под знаком кофе.

Одного из наших гидов звали Гарри. Гарри был морским офицером в отставке, настоящим морским волком. За свою долгую карьеру он и горел, и тонул, и в боевых действиях участвовал. Мне рассказали, что после тяжёлого ранения всю его левую часть тела собирали как мозаику. И вправду, на левой щеке был заметный шрам, левая рука плохо гнулась, и ещё Гарри довольно сильно хромал на левую ногу. Он был очень молчаливым, но милейшей души человеком, очень интересным и прекрасно начитанным.

Все сотрудники начинали работу в разное время. Те гиды, что по расписанию должны были приходить первыми, заряжали общественную кофеварку, и к приходу остальных кофе был готов. Кофе и сахар были "от компании", ежели кому требовались изыски в виде сливок/молока/заменителя сахара, то это уже нужно было приносить самим.

Первые признаки надвигающейся бури мы чуть было не пропустили. У меня была политика открытых дверей, и вот неожиданно пара сотрудников, независимо друг от друга, появились "просто так" и в ходе разговора вскользь заметили, что "наверно, Гарри трудно приходить на работу рано, и годы не те, и здоровье не то". Я удивилась, поскольку раннее начало работы предпочитали почти все сотрудники, да и Гарри, если ему действительно было что-то нужно, сам приходил и сам разбирался. Не, ну реально, на кой боевому офицеру заступничество старушенции, бывшего бухгалтера?