«Они» решили, что всю сложность человеческого тела можно понять при помощи компьютерной аксиальной томографии, колоноскопии и маммографии. У нас отняли наше право на здоровье и отдали его профессиональным медикам. Послушайте меня. Поймите одну горькую и шокирующую истину о современной жизни… Вы не можете быть здоровыми без врача. Это недопустимо, так нельзя.

Всё многообразие жизненной энергии и зрелой красоты было заменено антидепрессантами, ежегодными обследованиями и инъекциями «Ботокса».

Наука виновна в этом лишь отчасти, дамы и господа. Чья же это ещё вина? Наша. Мы отказались от ответственности за собственное здоровье и обрекли себя на зависимость от медицины.

Мы со всех сторон окружены рекламой новых лекарств: сегодня эти лекарства объявляют панацеей, завтра отвергают как яд, а послезавтра их производителей привлекают к суду. Технологии, обещающие поддерживать наше здоровье, вместо этого порождают страх и зависимость.

Даже прорывы в медицинских технологиях, обещающие обеспечить победу над серьёзными болезнями, ничем не могут нам помочь при столкновении с обычной простудой. У всех нас хотя бы в какой-то степени имеется доступ к медицинскому обслуживанию с использованием многочисленных устройств, созданных с учётом новейших исследований. Многие люди даже при наличии самой лучшей медицинской страховки чувствуют себя совершенно незащищёнными.

Есть ли что-нибудь святое для медицинской науки? Она рассматривает возможность изменения генетической программы на уровне ДНК и эпигенетическом уровне. Она делит человеческое тело на всё более мелкие части, пытается разгадать загадки старения и смерти и победить их. Медицинская наука в голос кричит, что бедному Джонни нужна пересадка печени вследствие тяжелейшего генетического заболевания, однако эта же технология одновременно рекламируется миллионам Томми, балующим себя сэндвичами с ветчиной и печеньем «Хостес Твинкиз» (Hostess Twinkies).

Да, Джонни на тот момент была необходима пересадка печени. Однако миллионам других получателей этой информации следовало бы изменить свой образ жизни. Искусственные суставы, пересадка органов, кардиостимуляторы. То, что является крайней необходимостью для человека в критическом состоянии, изображают как нормальную составляющую старения.

Медицинская наука, делающая наше здоровье всё более искусственным и лишённым подлинных жизненных сил, практически истребила людей, здоровых благодаря собственному разумному выбору и самодисциплине.

Боюсь, что мы сдадимся на милость этого видения медицинского истеблишмента. Мы сдадимся из-за своей лени, бездеятельности и чревоугодия. Наша новая цель – есть всё, что мы хотим, без ограничений, без сожалений, без дисциплины и самосознания, просто потому, что это доставляет нам гастрономическое наслаждение.

Такие идеи могут появиться лишь у тех, кто ни разу не пропустил приёма пищи. Есть мало – это огромное удовольствие. Но откуда им знать смысл настоящего удовольствия, если они цепляются за наслаждение обжирающегося сверх всякой меры организма!

Мы подобны мышам, попавшимся в мышеловку в силу неспособности отказаться от сырного искушения. Лучшее, что мы можем для себя сделать, – это воздерживаться от краткосрочного наслаждения сыром ради долгосрочного удовольствия от жизни. Однако медицинская наука говорит нам совсем другое.

Горбатые критикуют стройных людей с хорошей осанкой, больные проклинают здоровых. Как это ни трагично, значительная часть медицинской науки говорит о здоровье и при этом распространяет болезнь.

Разочаровавшись в современной медицине, мы ищем здоровья через альтернативную медицину – акупунктуру, фитотерапию (траволечение), ароматерапию и т. д. Эти практики имеют свои преимущества. Однако мы должны помочь себе сами. Мы должны наконец осознать, что здоровье и долголетие – это наше собственное дело.

Сейчас человечество стоит перед осознанием: мы должны двигаться к личной ответственности за своё здоровье и благополучие. Если мы этого не сделаем, то сами себя истребим.

Не знаю, как вы, а я уже на 15 % состою из титана и берегу, как зеницу ока, остальное тело, данное мне Богом. Это тело далеко не совершенно. Но я делаю то, что могу, с тем, что у меня есть.

Я гораздо больше предана простоте, нежели экзотике, – простоте здравого смыла, простым истинам. Простым и незамысловатым техникам. Техникам, для применения которых вам не приходится идти дальше своей кухни или ванной комнаты. Техникам, которые стоят не дороже хорошей соковыжималки или блендера в местном магазине здорового питания.

Лично я намерена сделать так, чтобы это маленькое тело работало настолько хорошо, насколько возможно. Я поступаю так, как говорю, – наилучшим доступным мне образом.

В поисках секретов молодости я заглядываю в самые необычные места. Однажды я прочла бестселлер, написанный американкой-медиумом. К своему удивлению, я обнаружила, что книга хорошо написана и полна увлекательных идей. Даже не разделяя убеждений автора, я получила удовольствие от книги. Информация, представленная в ней, расширила мой кругозор и оказалась в высшей степени познавательной.

Однако когда я дошла до главы, где духовный проводник автора советует ей есть больше белка, меня накрыла волна разочарования. Проводник, очевидно, сам не ведал дороги.

Ошибка автора была бы понятна – она ведь всего лишь человек, рассуждала я. Однако от духовной сущности ожидаешь большей осведомлённости. То, что духовный проводник говорил как мальчик с рекламного плаката совета по поддержке производителей мясной и молочной продукции, разумеется, подорвало моё доверие. Хуже всего было то, что эта духовная сущность вторглась на мою территорию!

Я ненасытный читатель. Иногда я нахожу те особые книги, которые меняют парадигму моего мышления. Вы знаете это чувство – когда какой-то метод или идея меняют ваши представления настолько глубоко, что вы вдруг понимаете, что никогда уже не будете прежним.

Одной из таких книг была «Чудесная внимательность» вьетнамского буддийского учителя Тхить Нят Ханя[7]. Однако среди перлов подлинной мудрости автора я нашла небольшой кусочек грубой гальки. Вероятно, он высказал это утверждение лишь как аналогию в совершенно другом контексте.

Однако оно покоробит ревностных сторонников сыроедения, как покоробило меня. «Если огня недостаточно, – пишет автор в „Чудесной внимательности“, – еду никогда не приготовить должным образом. Но когда еда приготовлена… она раскрывает свою истинную природу и помогает нам на пути к освобождению».

Как мог автор такого во всех остальных отношениях блестящего текста, изобилующего мудростью, позволить себе такое чудовищно неверное утверждение, спрашивала себя я. Знаменитые мыслители прошлого и настоящего чаще всего не замечают абсурдности термической обработки пищи. Неудивительно, что обычный человек бывает шокирован, когда слышит: «Никакой готовки – и точка!»

Однако истории всё же известны немногочисленные хорошо информированные личности, которым мы обязаны прорывами в привычном восприятии еды. Адептам сыроедения известны такие ключевые фигуры, как Арнольд Эрет, Герберт М. Шелтон, Т. С. Фрай и другие деятели недавнего прошлого.

В Книге Бытия 1:29 сказано:

Для тех, кто считает Библию своим жизненным руководством, здесь представлено явное свидетельство того, что сырая пища – рацион, предназначенный нам самим Создателем. Это слова самого Бога-Творца. А как начёт простых смертных – тех людей, которые практиковали и всячески поддерживали сыроедение много веков назад?

Занимаясь поиском исторических корней сыроедения как образа жизни, я глубоко заинтересовалась жизнью одного философа – Пифагора, и не только потому, что он был математиком. Как вы могли догадаться, другой причиной было то, что, согласно многочисленным свидетельствам исторических источников, он обладал выдающимся здоровьем и красотой даже в «старости».