Карма не статична. При соприкосновении разных объектов постоянно происходит обмен кармой. Например, когда мы кушаем, совершается сильнейший процесс обмена кармой. Поэтому Веды изначально придают огромное значение пище. В Чандогья-упанишаде утверждается:

—

превращается в тело; а тонкая часть пищи превращается в ум, наше сознание

».

Каждый раз, когда мы едим, мы, сами того не понимая, формируем наше сознание. К сожалению, пища, которую люди сейчас едят, крайне низкого качества. Все это очень сильно влияет на нас, на наше тело, на наш ум и разум. В Ведах говорится, что, когда человек ест, он как минимум вместе с пищей ест мысли человека, который эту пищу приготовил, мысли человека, который эту пищу положил на тарелку, и свои собственные мысли, которые возникают У него в голове, когда ест. Все это отражается на наших грубом и тонком телах, на нашем сознании.

Примечательна реальная история, которая произошла с одним ведическим священником, святым человеком, несколько сот лет назад.

Как-то на берегу одной из священных рек учитель читал лекцию своим ученикам. Неожиданно он сорвался с места и бросился в реку, чтобы совершить в ней омовение. Омывшись, он спокойно вернулся на место. Ученики непонимающе спросили учителя:

—

Почему вы бегали в реку, чтобы омыться в ней?

Учитель ответил:

—

Когда я читал лекцию, мне в голову неожиданно пришла скверная мысль. Я не мог дальше продолжать рассказывать вам что-то, потому что был осквернен этой низкой мыслью. Для этого я побежал в реку, чтобы очиститься.

Удивленные ученики снова спросили:

—

Но как же эта мысль появилась в вашей голове?

— Я не знаю... Быть может, причина в том, что я сегодня скушал...

—

предположил святой человек.

Они все вместе отправились в храм, чтобы узнать, кто был сегодня поваром. Оказалось, что пищу готовил возвышенный священнослужитель, и потому его мысли не могли осквернить приготовленные блюда. Тогда они начали расспрашивать, откуда взялись продукты. В конечном счете выяснилось, что за день до этого в храм приходила женщина легкого поведения, которая-то и пожертвовала деньги на еду.

Из этой истории становится ясно, что

пища — очень тонкий элемент, оказывающий сильнейшее воздействие на сознание каждого

.

Чистая пища — это пища, которая не сопряжена с убийством, в которой нет насилия

. Чистая пища насыщает тело

праной

(жизненной энергией), улучшает память, укрепляет разум, очищает от токсинов, омолаживает и т. д. Чандогья-упанишада утверждает:

Таким образом, в Ведах однозначно говорится о важности чистой пищи. Ведь то, что мы едим, превращается в наше грубое и тонкое тело. То есть пищей мы подпитываем энергией не только внешнюю оболочку, но и скрытую от глаз внутреннюю оболочку, или ум. Когда истощается сила ума, у человека возникает чувство голода. Причем ему хочется именно той пищи, которая несет в себе заряд определенной психической энергии. Затрачивая конкретный вид умственной, эмоциональной энергии, он хочет восстановить ее, приняв внутрь вполне определенный продукт, в котором содержится необходимая человеку психическая энергия.

Делаем мы это далеко не осознанно. Ведь каждый продукт несет в себе конкретную психическую силу, оказывая соответствующее влияние на наш ум, его формирование, деятельность. Поэтому наше умонастроение, эмоции, характер напрямую зависят от того, что мы кушаем. Например, от сильного эмоционального переживания (во время стресса или гнева) человек хочет есть, потому что истощается сила ума, тратится умственная энергия. Чтобы восстановить затраченную силу, человек начинает есть ту пищу, которая это сделает. В нашем случае для обновления затраченной энергии он поест еду низкого качества и тем самым восстановит потерянный запас энергии ума, затраченный при стрессе или проявлении гнева. Или же, когда человек испытывает радостные эмоции, то для того, чтобы дать им подпитку, он принимает внутрь сладкую пищу.

Получается, что

есть хочет ум, а не тело

. А как мы уже знаем, ум — это своего рода характер. Какие черты характера человек «расходует», такая пища ему и нравится. Когда человек кушает, он питается и наполняется характером той пищи, которую он ест. Именно поэтому нам какая-то еда нравится, а какая-то не нравится. Нам по вкусу та пища, которая несет в себе определенные качества, которых нам не хватает, которые мы расходуем в своей жизни.

Итак,

раз наш ум состоит из разных черт характера, то и продукты должны объединяться в достаточно колоритные блюда, где есть много разных компонентов

. Поэтому ведическая кухня подразумевает насыщенность всевозможными специями, многообразие в сочетаниях продуктов и т. д. Причем ум требует комплексного питания не только из-за разнообразных черт характера одного человека, но и из-за разницы в их расходе. Затрачивая энергию ума того или иного качества характера, человек хочет соответствующую пищу. А значит, теория раздельного питания, которая сейчас становится достаточно популярной, является несостоятельной. Конечно, физически тело чувствует себя легче, но в психике в какой-то момент начинаются серьезные проблемы. Человек затрачивает определенные эмоции, но от однообразной пищи невозможно получить все необходимое, чтобы восстановить силу ума, и он остается неудовлетворенным. Через несколько лет такого питания человек начинает чувствовать психическое истощение.

Современные теории о питании основаны на белках, жирах и углеводах — то есть на питании для тела. Однако человек чаще всего кушает как раз для ума, а не для тела. Согласно Аюрведе, на весь день телу достаточно такого количества пищи вместе с водой, сколько помещается в две сложенные ладони; но наш ум готов был бы съесть все, если бы можно было увеличить желудок. Это говорит о том, что в основном мы едим потому, что затрачиваем психическую энергию, проявляя умственную деятельность и выражая определенные эмоции.

Принимаемая нами пища сильно связана с качествами характера. Кушая ту или иную еду, человек просто-напросто старается заполнить затраченную психическую энергию. Поэтому очень важно воспитывать в себе именно благостные качества характера, и тогда пища, которую мы будем хотеть кушать, также будет находиться в гуне благости. И наоборот, кушая пищу в гуне благости, человек постепенно разовьет в себе благостные качества характера. Но возможно ли иметь хороший характер и при этом кушать все подряд или, кушая все подряд, иметь хорошие качества? Конечно нет. Можно ли рассчитывать на то, что человек станет чистым, если будет мыться в грязи? Точно так же нельзя достичь гуны благости, не обращая внимания на то, что мы едим. Поэтому наша пища должна быть благостной.

Вот что говорится о пище, находящейся в разных гунах, в Бхагавад-гите (17: 8—10):

айух-саттва-баларогйа сукха-прити-вивардханах расйах снигдхах стхира хридйа ахарах саттвика-прийах

«

Пища, которая по нраву тем, кто находится в гуне благости, увеличивает продолжительность жизни, очищает сознание, прибавляет сил, здоровья, приносит счастье и удовлетворение. Это сочная, маслянистая, полезная и приятная сердцу пища

».

катв-амла-лаванатй-ушна тикшна-рукша-видахинах ахара раджасасиешта духкха-шокамайа-прадах