Горицвет (Adonis vernalis) употребляется в медицине давно; в России, особенно в Малороссии — народное средство от водянки. Содержит аморфное вещество — адонидин, желтого цвета, горького вкуса, легко растворимое. По предложению С. П. Боткина, листья горицвета были изучены доктором Бубновым, который, применяя водный экстракт и настой листьев, пришел к убеждению, что средство влияет на нервные узлы сердца, замедляя его деятельность и усиливая работу самих мышц сердца; мелкие сосуды суживаются, кровяное давление повышается. Различными авторами, затем, выяснено, что Г. улучшает и выравнивает деятельность сердца при расстройстве компенсации; увеличивает количество мочи и кожно-легочных потерь. Применяется при лечении болезней сердца, заменяя наперстянку (digitalis), в форме водных отваров, спиртной настойки и экстракта. А. Л-ий.

Горная болезнь обусловливается влиянием на организм разреженного воздуха и сравнительно малого атмосферного давления. Лица, поднимающиеся на горы на высоту 3000 м., испытывают особое чувство сильной усталости, прилив крови к покровам и периферическим частям тела, что вызывает анемию глубже лежащих органов, головокружение, головную боль, одышку, сердцебиение, шум в ушах, изменение зрения, тошноту, рвоту; прилив крови к наружным слизистым оболочкам бывает так велик, что они кровоточат. При восхождении на горы к влиянию климата присоединяется и мышечная усталость и проявления Г. болезни бывают более резки и начинаются раньше, чем при поднимании на воздушном шаре (4000 м.). При продолжительной жизни на горах люди привыкают к особенностям климата и не страдают, хотя, по заявлению многих авторов, горные жители носят особый отпечаток в своем телосложении и жизнедеятельности. При пребывании на высоте 2800 м. в течение года (впервые заметил Журдане) развивается анемическое состояние, меньшая сопротивляемость относительно болезней, астма и мускульная слабость. Особенно вредно Г. климат действует на лиц, страдающих болезнями сердца, сосудов, почек, и обратно — некоторые больные на горах чувствуют себя значительно лучше, как, напр., чахоточные. А. Л — ий.

Горностай (Putorins ermineus Owen) — животное из сем. хорьковых (Mustelidae), отряда хищных млекопитающих (Carnivora); принадлежит к одному роду с хорьком и с лаской, на которую и похож всего более по наружности, значительно превосходя ее величиной. Общая длина тела Г. доходит до 33 стм., из коих 5 — 6 стм. приходятся на хвост, который длиннее головы. Окраска Г. бывает различна зимою и летом; без изменения остаются желтовато-белый цвет брюха и черный кончик хвоста. Вся верхняя часть тела, летом красно-бурая, зимою делается совершенно белого цвета; с наступлением холодов летний покров выцветает и становится белым. Весной, когда животное линяет, вырастают вновь бурые волосы. Г. широко распространен по всему сев. Старого и Нового Света. Он встречается во всей Европе, от Пиринеев и сев. Италии, в Малой Азии, Персии, Афганистане, Кашмире во всей Средней и Сев. Азии до восточных берегов Сибири. Американский Г. некоторыми учеными причисляется к особому виду. Днем он по большей части прячется в укромных местах — норах, расщелинах скал, дуплах деревьев, в покинутых развалинах; дневного света он собственно не избегает, нередко покидает свое убежище и при солнце, но на добычу выходить преимущественно ночью. Это — злобное и отважное животное, которое смело бросается на врага, даже значительно превосходящего его величиною и силою. Добычу его составляют всевозможные птицы и мелкие млекопитающие; он нападает иногда даже на зайцев. Течка у Г. приходится в марте; в мае или июне самка приносить 5 — 8 детенышей, за которыми с величайшей заботливостью ухаживает, пока они не вырастут, и в случай опасности переносить их во рту из одного помещения в другое; когда детеныши подрастут, мать берет их с собой на охоту и обучает их. Молодые покидают мать с наступлением зимы, когда они уже совершенно возмужали. Старые Г. в плену обыкновенно остаются очень дикими; но взятые из гнезда детенышами — в неволе становятся очень ручными. Мех его составляет предмет торговли, но находится далеко уж не в такой чести, как в старину, когда он употреблялся исключительно на одеяние владетельных особ. В. Ф.

Г. по-сибирски горносталь, добывается исключительно на Севере и притом только зимою, потому что в остальное время года его рыжевато-бурая шкурка никакой ценности не имеет. так как от ружейного выстрела зимняя белоснежная шкурка Г. пачкается кровью, которая с трудом отчищается, то, обыкновенно, его промышляют особыми ловушками, из которых наиболее употребительны следующие: джеркан или черкан, напоминающий устройством самострел, в котором самоспускающаяся тетива или захлопывает зверька в ящике, в котором помещена приманка, или же, при другом устройстве, придавливает его; ловушка или плашка, в которой Г. задавливается между двумя положенными друг на друга досками; стульчик, состоящий из двух крестообразно сложенных дуг, концы которых врыты в землю; к бокам дуг прикреплены волосяные силья (петли), в которые Г. и попадает головою, стараясь достать приманку, привязанную к верху стульчика; силки, состоящие из целой системы волосяных петель, прикрепленных к краям особой рамы, которая ставится на тропах Г., по кустам, или около горностаевых нор. Цена шкурки зависит от количества Г. и спроса на них и колеблется между 12 и 60 коп. за штуку. Так как большие партии Г. продаются не счетом, а на вес, то шкурки поступают в продажу не только с хвостом, имеющим особую ценность, но и с когтями. При сняли шкурка Г. разрезается только около губ, и затем постепенно выворачивается чулком. Ср. А. Черкасов, «Записки охотника Вост. Сибири» (1884); М. Ф. Кривошапкин, «Енисейский округ и его жизнь» (1865); Ф. А. Арсеньев, «Зыряне и их охотничьи промыслы» (1873); Н. Воропай, «Записки об охоте в Шенкурском уезде» (1891); С. Т. Аксаков, «Ловля мелких зверей» ("Полн. собр. соч. ", 1886 г., т. V). С. Б.

Горох (Pisum) — род растений из семейства бобовых. Однолетние травы со слабыми лазящими стеблями; листья у них перистые и заканчиваются ветвистыми усами, с помощью которых они и цепляются за другие растения, тычинки и пр.; прилистники необыкновенно велики. Родовым отличительным признаком в цветке служит трехребрый столбик, с желобком внизу и пучком волосков вверху. Сюда относятся только 2 вида. Г. посевный (P. sativum) — самый известный и распространенный. Семена его (горошины) шаровидные или слегка сжаты, но не угловатые, цветы почти всегда белые, хотя бывают розовые. Разводится с древнейших времен; но египтянам, кажется, не был известен. О. Геер утверждает, что семена его найдены им в свайных постройках бронзового и даже каменного века. В Индии он разводился издревле. Происхождение Г., потому, хотя и признается восточным, но не с полной уверенностью. Породы его чрезвычайно многочисленны. Другой вид, Г. полевой (P. arrense), хотя и отличается угловатыми семенами, но не считается многими авторами даже за особый вид. Разводится в поле, на Западе, но гораздо реже предыдущего. А. Б.

Горох очень богат белковыми веществами (20 — 26 %). Гороховина — солома и мякина Г. — весьма питательна для скота (в ней содержится 6, 5 % сырого протеина 34, 0% безазотистых экстрактивных веществ) и составляет около 66% по весу от общего урожая. Г. возделывается повсюду в России, преимущественно в Волынской, Подольской, Ковельской. Тамбовской, Пензенской, Саратовской, Самарской и Вятской губ., хотя произрастает и в северных, даже в Онежском у. Архангельской губ., так как не боится весенних морозов; но гораздо успешнее в средней полосе, где его средняя урожайность 5 — 7 четв. в десятине, тогда как в степных губ. только 2 — 3 четв. Средний ежегодный урожай в 50 губерниях за 7 лет (1883 — 1889 гг.) — 2803900 четвертей. Изобилие или недостаток влаги одинаково неблагоприятны для его роста: в теплое и влажное лето Г. сильно развивает стебли и листья в ущерб урожаю зерна. Лучшие почвы для Г. суглинистые и суглинисто-песчаные, средней влажности, содержащие известь, мергель и перегной. На очень плодородных почвах, развиваясь вначале роскошно, Г. обыкновенно скоро полегает, вообще на мало подходящих почвах разводится Г. в смеси с овсом, кукурузой, картофелем, рапсом, конскими бобами и другими растениями. Г., как все бобовые растения, обогащает почву связанным азотом и потому не выносит навозного удобрения, отчего и занимает в севообороте место непосредственно после хлеба, картофеля или пара, и оставляет после себя тоже хорошее поле для хлеба. Из минеральных удобрений полезны: известь, мергель, хлористый калий и зола. Сорта Г. (более 250) различаются по высоте стеблей, форме листьев, стручков и зерен, по цвету зерен и их величине и т. п. Низкорослые сорта Г., с мелкими стручьями и зернами, как скороспелые, более пригодны для разведения на полях («гороховищах») чем высокорослые, позднее созревающие. Это сорта обыкновенного поспевного или полевого Г., назыв. по времени созревания и цвету зерна: ранний зеленый — наиболее пригодный для северных губ. и менее всего страдающий от насекомых; крупный зеленый — созревающий 2 неделями позже; ранний желтый — ниже по вкусу и созревает позже; белые крупный и мелкий — вызревающий позже ржи; новый сорт «Виктория» — с крупными, розовато-белыми, вкусными зернами; желтый восковой — очень урожайный и вкусный, и серый средний; но мелкий не пригоден для разведения. Огородные или садовые сорта Г. подразделяются на две группы: сахарный Г., с широкими, не кожистыми оболочками стручьев — «лопаток», употребляемых всецело в пищу, и лущильный Г., зерна которого только съедобны.