Помидорам же, наоборот, поливы противопоказаны. Их водные корни как бы догоняют уходящую в разгаре лета влагу — они могут проникать вглубь на 5–8 м. Если же помидоры поливать, то водные корни охотно задираются вверх, и помидоры стают «наркозависимыми», постоянно нуждающимися в «дозе» (т. е. в поливе). Я не говорю, что поливы помидоров вредны самим помидорам — скорее, это касается огородника. И урожай поливаемых помидоров может быть выше. Но неполиваемые помидоры растут сами! Огородник — к помидорам — не привязан. Словно про такого — раскрепощенного — огородника говорил Полоний (отец Офелии): «и может он гулять на привязи длиннее той, что уготована тебе», фанат поливов.

Нуждается в поливах капуста, у которой высокий транспирационный коэффициент 1500 (на 1 г сухого вещества ей нужно 1 500 г. воды).

Практически, без потерь переносят затяжные засушливые периоды сорго хлебное и подсолнух — они как бы замирают, впадают в анабиоз и взбадриваются при наступлении благоприятных погодных условий.

А вот кукуруза, хоть и имеет очень низкий транспирационный коэффициент 280, не приостанавливает развитие, как сорго (её ближайший родственник), и ей поливы в засуху необходимы (в жаркое время она может «сгореть»).

Словом, даже в условиях, благоприятных для поливов, надо подходить к ним дифференцированно.

В заключение напомню еще раз: есть эффективные приемы влагообеспечения растений, а есть поливы, состоящие в таком «родстве» с влагообеспечением, о котором весьма образно говорит украинская пословица «Через вулицю навприсядки Йосип матері сестра».

Надо уточнить: я выступаю за взвешенный подход к поливам, а не вообще против них. Хотел бы выделить три причины, почему.

Первая. Поливы не являются высосанной из пальца операцией. Есть же очень похожие на них естественные осадки. И мне приходится «дежурно» выслушивать это возражение. Подчас, мне даже кажется, что оппонент снисходит до беседы с неразумным дитятей, который не видит аналогии осадков и поливов или даже вообще упускает осадки из вида. Но это не так. И осадки «дитя» видит, и аналогию. Правда, аналогия сильно хромает: с неба–то падает «Божья слеза», а поливаем, зачастую, «юшкой».

Вторая. Надо учитывать «человеческий фактор». Напомню, что «запевалой» в дискуссии о вкладе поливов во влагообеспечение растений был выпускник кафедры «Орошаемое земледелие». Валерий Борисович достойно и аргументированно представлял «интересы» орошения. Так что мне было бы слабо принизить роль поливов, даже если бы очень захотелось.

Третья. А мне, кстати, и не хотелось. Иногда возникает ситуация, достойно выйти из которой можно только с помощью поливов. Вот сейчас, сегодня, 13 мая 2013 года, весь день дул суховей (и так уже почти два месяца). И что бы стало с рассадой в нашей грядке–теплице, если бы она не поливалась? Да и вообще — откуда она взялась бы? И еще. Мы в свое время попустительски отнеслись к тому, что позволили, наряду с самым удобным покрытием дорожек — спорышом, расти там и сям пырею, белому клеверу, полевице. Естественно, они постоянно норовят проникнуть в грядки, нам приходится их стреноживать, и это легче всего делать, если почва хорошо увлажнена. Но не ждать же дождя! Кстати, почва, из которой вынуты корневища пырея, так хороша, так структурирована, что мы не очень–то горюем из–за умеренного проникновения пырея в грядки.

Словом, по–крупному проблема влагообеспечения растений решается подходящими агромероприятиями. Но и на долю поливов выпадает важная «ювелирная работа». Только надо помнить, что поливать — это не просто воду лить. Подражая Курдюмову (соответствующие слова Николая Ивановича будут приведены в параграфе «Другие удобрения…» 5-ой главы), можно сказать: Поливы… «это совершенно другая работа, в основе своей — душевная и умственная».

Вот показательный пример одновременно бездушной и бездумной организации капельного полива. Дырчатый шланг часто просто кладут на землю. Вода из шланга убывает медленно, в солнечный день она успевает нагреться до 50–60 градусов. Заметить это и сообразить, что такая вода растениям не нужна — ничего не стоит. И уйти от перегрева — пара пустяков: можно заглубить шланг на 15–20 см, можно просто притрусить его соломой. Но для этого надо задуматься и с душой отнестись к растениям.

И — совсем под конец — еще одно поблажливое слово о поливах. Весна в нашем огороде, как я уже говорил, сильно «растянулась». Очередь до сева свеклы на выветренной суховеями земле подошла лишь к середине июня. И что бы мы делали без поливов? Остались бы без свеклы? Обидно, однако. Лишь год назад освоили замечательную заготовку — свекла с овсяным корнем. Убедились в её многофункциональности. Не мыслим теперь зиму без неё. И вдруг — без свеклы? При нашем–то лете, иногда тянущемся до ноября? Нет, так не пойдет.

Доводим грядку до формирования чистого верхнего слоя. Не оглядываясь на календарь, сеем свеклу (вразброс). Припалываем семена граблями. Мульчируем рублеными донником и молочаем — самыми доступной в это время биомассой. И в первое время регулярно, по мульче, поливаем.

Мне доводилось читать, что для многих культур идеальная температура всходов — около ЗОС. В самый раз! За неделю имеем всходы. К осени будем иметь свеклу. Забегая наперед, скажу: таки имеем (фото 23)! И соседей выручаем.

Фото 23. Свекла Цилиндра, посеянная в июне и подкормленная ЭМ-силосом

Плохо взошел овсяной корень. Тоже не беда. Морковь его заменит. Даже, будучи посеянной в июне, морковь, замульчированная и поливаемая, дружно всходит. И приглянувшаяся заготовка — будет! Так имею я право поносить поливы? Конечно же, нет.

Но еще меньшее право — у всех земледельцев — сводить к поливам проблему влагообеспечения растений. Свет — не только в окошке. За окошком его — намного больше!

Здесь речь пойдет, фактически, о продолжающемся всемирном матче урожай vs еда. Счет — пока — разгромный для еды. И если ситуация не переломится, если победу одержит урожай, то она будет пирровой: наступит катастрофа для всего человечества.

Зловредные разговоры об удобрениях. В этой главе я буду четко отличать то, что привычно называется удобрениями, от того, что способствует выращиванию еды. Я знаю, что такое еда, из далекого довоенного детства. Если надо было сварить картошку в мундирах, то выбирали ту, что выросла на песке, «сыпотную» (так сибиряки называли рассыпчатую картошку). А картошку, удобренную навозом, только жарили и клали в суп. Перебирали харчами…

Эти примхи (причуды) вспоминаются с горькой–прегорькой усмешкой. Были же времена… Растения в огороде сами регулировали свои беды, не знали, понятно, никаких химических удобрений, овощи росли ангельски чистыми, а малосольному огурчику была к лицу (украинцы сказали бы — пасувала) лишь картошка, не подкормленная навозом.

Необходимое уточнение. В последние годы слово удобрение «размылось» — так теперь называют и биоактиваторы, стимуляторы роста — от «простого» риверма до продуктов нано–биотехнологий — акварина (смеси солей), бионура (в основном, микробной органики), геотона и т. д. К характеристике этих препаратов добавляют, что они являются не только удобрениями, но и фунгицидами, инсектицидами, антифризами (повышают морозоустойчивость растений), укрепляют иммунную систему растений… Я буду вкладывать в слово удобрение прежний, узкий смысл. Тогда удобрения вносили центнерами и тоннами (в пересчете на гектар), а стоили они, буквально, копейки. Биоактиваторы же вносятся микродозами, зато стоят совсем недешево.

Можно отметить следующие причины сознательного сужения темы.

Первая. Я пишу для рядовых огородников, которым продукты нано–биотехнологий, зачастую, недоступны. Их используют пока лишь аграрии–новаторы (по некоторым данным — 2,5% земледельцев). И — не в последнюю очередь — из–за высокой себестоимости продукции, выращиваемой с помощью этих препаратов.