В листьях и стеблях популярной пряной культуры содержится много специфического эфирного масла, имеющего приятный аромат. Иногда данное растение именуют душистым васильком. Базилик рекомендуется включать в пищевой рацион при анемии, мышечных спазмах, отеках, общих инфекциях.

С ботанической точки зрения базилик является травянистым однолетником из семейства губоцветных. Высота стебля у взрослого растения может достигать 65 см. Существуют кудрявые, фиолетовые, зеленые и салатные разновидности полезного пряного растения. Данная культура относится к числу теплолюбивых, плохо переносит заморозки и похолодание. Семена начинают прорастать только после того, как температура почвы поднимется до 15° С.

Базилик рекомендуется выращивать на открытых, хорошо освещенных участках огорода. Почва должна быть легкой, суглинистой или супесчаной. Во время осенней перекопки субстрат удобряют компостом или перепревшим навозом, а также вносят аммиачную селитру. Чтобы предотвратить гибель молодых растений после весенних заморозков, целесообразно культивировать душистый василек с помощью рассады. Посев в закрытый грунт производят не ранее начала апреля, за неделю до высадки всходы начинают закалять.

Если почва очень бедная, в июне можно подкормить посадки слабым раствором навоза или гуано, в начале августа следует полить растения жидким минеральным удобрением.

Сбор урожая производят по мере отрастания молодых листьев. После начала периода цветения свежая зелень приобретает сильный аромат.

Данная культура обладает выраженным антисептическим действием. В листьях и корневищах содержится много аскорбиновой кислоты, каротина, полезных для человека минеральных соединений, а также специфическое горчичное масло, обладающее сильным запахом и очень острым, пряным вкусом. Фитонциды, обнаруженные в соке хрена, способствуют быстрому избавлению от инфекционных и вирусных заболеваний, поэтому отвары и кашицу из свежих растений используют для лечения различных недугов.

С ботанической точки зрения хрен является травянистым многолетником, относящимся к семейству крестоцветных. Высота стебля взрослого растения может достигать 1,5 м. Корневища белые, сочные, листья крупные. В отличие от других огородных культур хрен зацветает, но не образует семян.

Данная культура очень неприхотлива, ее можно выращивать на любых почвах и при любом освещении.

Грунт должен содержать достаточное количество гуминовых соединений. Чтобы корневища хрена быстро росли и развивались, перед высадкой следует перекопать и разрыхлить субстрат на максимально возможную глубину.

При недостатке влаги мякоть становится грубой и горькой на вкус. Растения можно размножать корневыми черенками, которые заготавливают во время сбора урожая и хранят в прохладном затемненном месте до весны. Длина кусочков должна быть не менее 20 см, толщина – около 1 см.

Перед высадкой в грунт с черенков аккуратно снимают боковые корешки. Посадку производят в начале сентября или в апреле, располагая будущие корневища под небольшим углом к поверхности почвы. После завершения огородных работ почву необходимо уплотнить и обильно полить.

Хрен не требует дополнительного внесения удобрений. Уход за данной культурой заключается в своевременном поливе, рыхлении грунта между рядами и выпалывании сорняков.

В начале лета необходимо срезать с растений стебли-цветоносы, чтобы питательные вещества начали накапливаться в корневищах.

Сбор урожая производят в конце октября. Перед началом выкапывания корневищ листья следует аккуратно срезать или оборвать.

В древние времена данная культура считалась лекарственным растением, с X столетия ее стали употреблять в пищу как вкусный и полезный овощ. В Россию ревень завезли в XVIII столетии.

В свежих черешках и листьях содержится много витаминов, каротин, полезные для человека органические кислоты, минеральные соединения, пектины, легкоусвояемые сахара. В корневищах обнаружены вещества, обладающие легким послабляющим действием.

С ботанической точки зрения ревень является травянистым многолетником, относящимся к семейству гречишных. У взрослого растения мощное корневище, листья крупные, цельнокрайние, собранные в крупную прикорневую розетку. Черешки достигают 70 см в длину и около 4 см в толщину. Стеблевые листья мелкие, бесчерешковые.

Ревень обладает повышенной устойчивостью к похолоданию и почвенным заморозкам. Прорастание семян и развитие корневищ начинается после прогревания почвы до 3–4° С, но для полноценного развития растениям необходима температура около 18° С. Данная культура хорошо себя чувствует на затененных участках при хорошем поливе и периодической подкормке, к составу почвы ревень абсолютно нетребователен. Осенью, при перекапывании будущих гряд, в субстрат следует внести компост или перепревший навоз, а также комплексную минеральную смесь. Весной использование удобрений нецелесообразно.

Взрослые растения размножают семенами или делением куста (второй способ наиболее предпочтителен). Разросшиеся корневища разделяют острым садовым инструментом, следя за тем, чтобы на каждом куске оставалось не менее 3 полноценно развитых почек.

Уход за ревенем заключается в регулярном поливе, выпалывании сорняков и разрыхлении почвы между рядами. Образующиеся цветоносные стебли следует удалять.

Сбор урожая начинают после того, как длина черешков достигнет 25 см.

Популярное зеленное растение, акклиматизированное в России примерно в XIX столетии. В свежих листьях щавеля содержится очень много аскорбиновой кислоты, органические кислоты (в том числе щавелевая), минеральные соли, витамины группы В, РР и А. Полезное растение рекомендуется включать в пищевой рацион при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, кровотечениях, дисфункции печени. Нежелательно употребление щавеля при патологиях мочеполовой системы.

С ботанической точки зрения щавель является травянистым многолетником, относящимся к семейству гречишных. Листовые пластинки могут быть копьевидными или почти ланцетными. Прикорневые листья собраны в пышную розетку. Данная культура хорошо переносит похолодание, может выдерживать кратковременные заморозки. Под укрытием щавель может даже перезимовать. Прорастание семян начинается при температуре около 3° С выше нуля. Для экономии места растения можно высаживать в междурядьях, поскольку они нетребовательны к хорошему освещению.

Щавель хорошо растет и развивается только на плодородном субстрате, поэтому землю необходимо хорошо разрыхлить и внести в нее перегной, суперфосфат и калийную смесь. Посев семян можно начинать после оттаивания почвы или летом для получения молодой витаминной зелени. Прореживание всходов производят после разворачивания четвертого полноценного листа.

При озимом выращивании весной можно подкормить всходы аммиачной селитрой или комплексным минеральным составом. Щавель нуждается в регулярном обильном поливе, рыхлении грунта и выпалывании прорастающих сорняков. Для того чтобы листья не загрубевали, появляющиеся стебли-цветоносы следует сразу же отщипывать.

Сбор урожая проводят в течение всего лета по мере отрастания листьев, которые необходимо аккуратно срезать острым инструментом.