Ассоль – распространенный среднеспелый сорт с периодом вегетации около 3 месяцев. Кора золотисто-желтая, с бежевыми или сероватыми полосами и сетчатым рисунком. Мякоть бледно-зеленая, зернистая, сладкая.

Казачка 244 – высокоурожайная разновидность дыни с шаровидными или овальными плодами. Кора ярко-оранжевая, с крупным сетчатым рисунком, мякоть снежно-белая, ароматная, сочная.

Колхозница 749/753 – популярный среднеспелый сорт. Плоды почти сферические, с крупносетчатой корой зеленого цвета. Мякоть белая, слегка вязковатая, сочная и сладкая.

Для культивирования дыни используют плодородный субстрат с хорошим дренажем. В качестве растений-предшественников рекомендуется использовать фасоль, бобы, горох, репчатый лук, свеклу, морковь, репу, редьку.

Чтобы своевременно получить рассаду, необходимо произвести посев семян в середине апреля. Для высадки лучше всего использовать торфяные горшочки, чтобы в процессе перемещения в открытый грунт не повредить нежную корневую систему молодых растений. До появления первых всходов следует накрыть горшочки плотной полиэтиленовой пленкой или же поставить их в достаточно глубокий ящик под стекло. После того как ростки появятся над поверхностью грунта, покровный материал необходимо снять и одновременно понизить температуру воздуха в помещении. В последней декаде мая дыню можно высаживать в огороде.

Подготовку почвы для высадки рассады необходимо начать в конце марта. Из грунта удаляют остатки прошлогодних сорняков, затем землю перекапывают и вносят перепревший навоз или листовой перегной, а также комплексную минеральную подкормку. В середине мая субстрат следует обильно увлажнить, разбороновать крупные комочки и укрыть будущие гряды темной полиэтиленовой пленкой для того, чтобы почва хорошо прогрелась на достаточную глубину.

Рассада становится полностью готовой к высадке после разворачивания четвертого полноценного листа. Расстояние между лунками, приготовленными для молодых растений, должно составлять около 1 м.

После пересадки будущих дынь на постоянное место произрастания грунт вокруг стеблей не уплотняют, а слегка подгребают к корневой системе, после чего поливают почву. Необходимо следить за тем, чтобы в процессе увлажнения субстрата влага не попадала на опушенные стебли и листья.

Если возможно похолодание, желательно установить над грядами временные парнички.

После того как у молодых растений развернется пятый лист, верхушечную точку роста необходимо прищипнуть. Данная процедура обеспечит быстрое развитие боковых побегов. Через месяц следует удалить короткие и слабые стебли, оставив не более 4 ветвей у каждого растения. В жаркую погоду полиэтиленовые укрытия убирают, чтобы дыни не перегревались. После формирования хорошо заметных завязей на каждом стебле оставляют только одну из них, остальные же аккуратно срезают. Если пренебречь этим указанием, урожайность культивируемого сорта существенно снизится, плоды получатся мелкими и не очень вкусными.

Для того чтобы крупные созревающие дыни не загнили, можно подложить под них фанеру или напольную кафельную плитку.

Во время роста плодов целесообразно увеличить полив.

После того как завязи станут похожими на мелкие яблоки, необходимо начать регулярные подкормки комплексными минеральными удобрениями, а также нитроаммофоской. За 1–2 недели до начала сбора урожая полив следует прекратить, увлажняя почву только при ее пересыхании.

Уборку дынь обычно проводят в начале или середине сентября.

Спелые плоды обладают сильным приятным запахом и имеют характерные кольцевые углубления вокруг места крепления стебля.

При легком нажатии плодоножка отделяется от кожуры.

Данная культура выращивается практически повсеместно. В спелых плодах гороха содержится много легкоусвояемых сахаров, витаминов и аминокислот.

С ботанической точки зрения горох является травянистым однолетником, относящимся к семейству бобовых. Стебли полые, длиной от 15 см (карликовые сорта) до 2 м и более. Цветки бело-розовые, белые или ярко-красные. В зависимости от характеристик спелых плодов и способа их использования, различают лущильные, полусахарные и сахарные сорта. Лущильные сорта отличаются наличием слоя грубых волокон на внутренних створках стручков, на ощупь он напоминает жесткий пергамент. У сахарных разновидностей стручки нежные, почти без волокон. Цвет, форма и размер горошин зависят от разновидности культивируемых растений.

Горох способен легко усваивать и накапливать азотные соединения из атмосферного воздуха и почвы, поэтому он не нуждается в дополнительной органической подкормке и является прекрасным предшественником для большинства выращиваемых на огороде распространенных овощных культур.

Многие сорта гороха обладают повышенной устойчивостью к похолоданиям. Семена начинают прорастать после того, как верхний слой почвы прогреется до 6–8° С, растения нормально развиваются при 18–19° С. Данная культура требует хорошего освещения, поэтому ее обычно выращивают на солнечной стороне, устраивая вертикальные или наклонные опоры.

Независимо от сортовой принадлежности горох абсолютно нетребователен к механическому составу грунта. В качестве растений-предшественников обычно используют свеклу, морковь, репу, томаты, раннеспелый картофель, баклажаны, огурцы. Осенью можно внести в субстрат суперфосфат и калийную смесь в виде гранул, затем перекопать почву и оставить до весны. Перед высадкой семян грунт необходимо еще раз обработать и подкормить всходы аммиачной селитрой.

Посадочный материал рекомендуется проверить путем замачивания в слабом растворе поваренной соли – некачественные семена сразу же всплывут на поверхность. Утонувшие горошины слегка обсушивают и сразу высевают в подготовленные гряды. Раннеспелые сорта можно высаживать в конце апреля, предварительно прорастив семена. Расстояние между рядами гороха должно быть около полуметра, глубина заделки – не более 6 см.

Уход за молодыми и взрослыми растениями заключается в регулярном разрыхлении субстрата между рядами, выпалывании появляющихся сорняков и периодическом поливе. Чтобы полые стебли гороха не поникали, сразу после появления всходов над поверхностью грунта следует устроить металлические, пластмассовые или проволочные опоры, вертикальные или наклонные.

Сбор урожая производят по мере созревания семян. Ранние сорта достигают технической спелости через 1,5 месяца после прорастания, поздние – через 2–2,5 месяца. Сочные горошины можно употреблять в пищу свежими, а также использовать их для приготовления салатов, первых и вторых блюд, овощных консервов.

В крупных семенах популярного огородного растения содержится очень много белковых соединений, обладающих высокой питательной ценностью, а также крахмал, легкоусвояемые сахара, клетчатка, каротин, витамины группы В, Р Р, аскорбиновая кислота и другие полезные для человека биологически активные вещества. Зеленая разновидность бобов содержит мало белков, но очень много витамина С и микроэлементов. Фасоль рекомендуется включать в пищевой рацион при диабете, заболеваниях печени, дисфункции желчевыводящих путей.

Обыкновенная фасоль с ботанической точки зрения является травянистым однолетником, относящимся к семейству бобовых. В зависимости от способа применения различают лущильные и сахарные (овощные) сорта. Лущильные разновидности предназначены для получения долго хранящегося сухого зерна, овощные используются вместе со стручками для приготовления различных горячих и холодных блюд. Селекционерами выведены длинностебельные, полувьющиеся, вьющиеся и кустовые сорта. Окраска цветков, стручков и плодов является сортовым признаком и может варьироваться.