В основу книги «Тезаурус вкусов 2» лег набор «отправных точек», изучив которые, вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению – в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем рынке. Вы сможете использо... Полное описание

Откройте для себя богатство средиземноморской кухни в нашей увлекательной книге с рецептами! Солнце, море и древние традиции Средиземноморья соединились в этом кулинарном путеводителе. Исследуйте ароматы и вкусы Греции, Испании, Италии и других земель, узнавайте у... Полное описание

С чувством юмора и изрядной долей скептицизма Боскер увлекает читателя в подпольные дегустационные группы, фешенебельные рестораны Нью-Йорка, на калифорнийские винодельни, пытаясь найти там ответ на самый главный вопрос: почему вино вызывает такой ажиотаж? Ее откр... Полное описание

Еврейская кухня поистине легендарная. Кто не слышал о форшмачке от тети Цили или фирменной фаршированной рибке от тети Розы? А биточки из тюльки? А жареная черноморская камбала? Это же самый цимес! Чтобы попробовать деликатесы, необязательно ехать в жаркий Израиль... Полное описание

Несмотря на все изменения, привнесения, иностранные и региональные влияния, основа русской кухни, ее сущность, оказалась незатронутой в течение веков, она стойко удержалась, сохранив наиболее характерные национальные черты. Так, русский национальный стол немыслим ... Полное описание

Праздники на носу, а вы так и не придумали, что вкусненького приготовить на этот раз? Есть идеи!

В книге вы найдёте 48 греческих рецептов для Рождества и Нового года, а также описание праздничных обычаев и традиций Греции. Автор книги – греческий фермер, бло... Полное описание

В книге Марка Курлански скромная треска становится главным персонажем мировой истории. Ради трески европейцы начали пересекать Атлантику – и именно благодаря треске столь дальние плавания стали возможны. Из-за трески велись войны и начинались революции, она служил... Полное описание

Если вы, конечно, не вегетарианец, то содержание нашей брошюры вас непременно заинтересует.

Ведь посвящена она весьма вкусному, ценному и почитаемому продукту питания: салу.

Оно — непременный участник нашего стола с незапамятных времен.

Откройте двери в чарующий мир французской кухни. Вам предстоит познакомиться с историей французской кухни, раскрыть ее традиции и открытия, а также расширить свои кулинарные горизонты благодаря более чем сотне рецептов, которые представлены в этой книге. От класси... Полное описание

Кулинарная книга Травоведа представляет собой сборник рецептов блюд, которые можно приготовить в домашних и походных условиях с использованием съедобных дикорастущих растений Средней полосы России.

В этой книге самые передовые теоретические знания о сыроделии изложены максимально простым языком – так, чтобы сделать их доступными не только профессионалам и людям со специальным образованием, но каждому, кто хочет делать сыр. Эта книга для тех, кому интересно н... Полное описание

Удачно подобранный соус способен улучшить и подчеркнуть вкус любого блюда. Еда станет аппетитней и вкуснее. В этой книге шеф-повар с 20-летним стажем поделится не только рецептами соусов, но и технологией их приготовления. После прочтения у вас будет ясное поним... Полное описание

Книга предлагает читателям глубокое понимание процессов правильного питания, а также пошаговый 30-дневный план, специально разработанный для достижения желаемых результатов. Внутри этой книги вы найдете: Анализ текущего рациона и выявление неправильных пищевых привы... Полное описание

В этой книге собраны рецепты из нового шоу Хестона Блюменталя "Как готовить как Хестон".В книге Вы найдете необыкновенные рецепты одного из самых великих шеф-поваров современности!

Мы едим по нескольку раз в день, мы изобретаем новые блюда и совершенствуем способы приготовления старых, мы изучаем кулинарное искусство и пробуем кухню других стран и континентов, но при этом даже не обращаем внимания на то, как тесно история еды связана с истор... Полное описание

Книга "Искусство французского наслаждения" приглашает читателей в увлекательное путешествие по изящному миру французской культуры, где каждая деталь жизни превращается в источник удовольствия и счастья. Автор исследует философию, которая лежит в основе французског... Полное описание

В издании представлены новые оригинальные рецепты постных блюд.

В этом сборнике представлены рецепты исконно русских (и немногих заимствованных) блюд, опубликованные в журнале Никиты Михалкова «Свой» в течение почти десяти лет. Собирал эти «технологии» приготовления и регулярно делился ими с читателями издания самый авторитетн... Полное описание

Пища должна быть лекарством, а лекарство должно быть пищей», – утверждал Гиппократ. Мы помним об этом в применении к мясу, овощам и фруктам. Но не задумываемся, что большинство пряностей на кухне является целебными травами. Значительную часть из них можно купить... Полное описание

В книге представлены традиционные кухни двух соседних народов-карелов и финнов, собраны популярные среди них рецепты различных кулинарных изделий и блюд.Для тех, кто любит гготовить!

В книге есть эксклюзивные рецепты моих любимых приправ, которыми я не делилась ранее.

В книгу вошли самые лучшие рецепты домашнего консервирования овощей, фруктов, ягод и зелени без использования уксуса и сахара. Такие консервы не только вкусны, но и полезны. В них содержится максимальное количество полезных веществ и сохраняются все вкусовые качест... Полное описание

Ни для кого не секрет, что сбалансированное питание – основа здоровой и, главное, долгой жизни. Исследования ДНК показывают, что за 40 000 лет человеческая физиология мало изменилась, мы – люди каменного века, живущие в космическую эру. Потребности современного челов... Полное описание

В книге собраны рецепты приготовления первых блюд русской кухни и кухни народов мира, как простых, так и более сложных, с добавлением экзотических продуктов. На страницах издания даются советы и рекомендации по приготовлению и оформлению супов, борщей, бульонов, обра... Полное описание

Сиська матери сыра, двойной Гильгамеш в супермаркете, чоппер из шляпы волшебника, гадание о пришествии Ктулху, развивающий майонез, дерзкая реальность, брутальные лопухи, жареные марсиане в скафандрах, магический капитализм, мамина подмышка, папины носки, мучения ... Полное описание