Стремительный взлет Жукова пришелся на 1939 г. 5 июня он был назначен командующим 1-й армейской группой советских войск в Монгольской Народной Республике, а в конце августа в течение 11 дней провел успешную операцию по окружению и разгрому японских войск на реке Халхин-Гол. 28 августа 1939 г. комкор Жуков был удостоен звания Героя Советского Союза. 7 июня 1940 г. в звании генерала армии он получил назначение на должность командующего Киевским Особым военным округом. 28 февраля 1941-го по итогам двух оперативно-стратегических военных игр был назначен начальником Генерального штаба РККА. В этой должности генерал встретил Великую Отечественную войну. Им были составлены и подписаны первые директивы, ушедшие из Москвы в войска уже в те минуты, когда управление ими было потеряно.
29 июля 1941 г. Жуков был назначен командующим Резервным фронтом, войска которого провели первую успешную наступательную операцию в истории войны – Ельнинскую. 11 сентября последовало новое назначение – командующим Ленинградским фронтом. В начале октября, когда обстановка под Ленинградом стабилизировалась, Жуков снова был переброшен на Западное направление (командующий Резервным фронтом с 8 октября и одновременно Западным – с 10 октября). Фактически он стал одним из организаторов обороны Москвы осенью – зимой 1941 г. и контрнаступления, в ходе которого вражеские войска были отброшены на 100–250 километров от столицы, а непосредственная угроза Москве отпала.
Однако успешное контрнаступление начало выдыхаться уже в январе 1942-го. Нарастало сопротивление вермахта, а войска Красной армии, сильно измотанные долгой обороной и наступлением, испытывали нехватку боеприпасов. Тем не менее Жукову было поручено проведение наступательных операций под Ржевом, Вязьмой и Сычевкой, которые условно делятся на Ржевско-Вяземскую (8 января – 20 апреля 1942 г.), Первую Ржевско-Сычевскую (30 июля – 23 августа 1942 г.) и Вторую Ржевско-Сычевскую (25 ноября – 20 декабря 1942 г.) операции. В ходе этих безуспешных наступлений, длившихся с небольшими перерывами целый год, советские войска понесли огромные потери – только в ходе Ржевско-Вяземской битвы было убито и ранено 776 889 человек, или 73,3 процента от численности войск к началу операции. В Первой Ржевско-Сычевской битве погибли и были ранены почти 194 тысячи командиров и бойцов РККА, во Второй – 215 тысяч, в среднем в день Красная армия теряла в бою 52 танка. При этом вклиниться в оборону противника удалось в лучшем случае на 40 километров. Тем не менее непрерывные сражения под Ржевом, Вязьмой и Сычевкой сковали немецкие войска, которые могли быть переброшены под Сталинград.
Деятельность комфронта Жуков совмещал с работой представителя Ставки Верховного Главнокомандования. Он координировал удары армий Сталинградского фронта в междуречье Дона и Волги в первой половине сентября 1942 г., а также руководил неудачной операцией «Полярная Звезда» с целью разгрома немецкой группы армий «Север», освобождения Ленинградской области и создания предпосылок для успешного наступления в Прибалтику.
18 января 1943 г. Г.К. Жукову было присвоено звание Маршала Советского Союза. Он стал первым из советских генералов, кому это звание было присвоено с начала войны.
В марте 1943 г. Жуков инспектировал Белгородское направление формирующейся Курской дуги (Воронежский фронт), а в июле координировал действия Западного, Брянского, Степного и Воронежского фронтов в ходе Курской битвы. Затем маршал координировал действия Воронежского и Степного фронтов в ходе операций по преследованию противника, отходившего к Днепру.
После трагической гибели Н.Ф. Ватутина Г.К. Жуков по приказу Ставки возглавил 1-й Украинский фронт. Под его командованием войска фронта провели в марте – апреле 1944 г. наступательную Проскуровско-Черновицкую операцию и вышли к предгорьям Карпат. За это успешное наступление Георгий Константинович 10 апреля 1944 г. был удостоен высшей военной награды – ордена «Победа» № 1.
Летом 1944 г. Жуков координировал действия 1-го и 2-го Белорусских фронтов в операции «Багратион», в ходе которой была освобождена от оккупантов вся Белоруссия, часть Литвы и Латвии. 29 июля 1944 г. маршал был удостоен второго звания Героя Советского Союза. В ноябре 1944 г. он был назначен командующим 1-м Белорусским фронтом, продолжавшим развивать успешное наступление в глубь Польши. Совместно с 1-м Украинским фронтом 1-й Белорусский провел Висло-Одерскую операцию (12 января – 3 февраля 1945 г.), в ходе которой советские войска освободили Варшаву (17 января 1945 г.) и полностью разгромили немецкую группу армий «А». 30 марта 1945-го полководец был удостоен второго ордена «Победа». Завершил войну Г.К. Жуков в должности командующего 1-м Белорусским фронтом, который участвовал в Берлинской операции.
8 мая 1945 г. в 22:43 (9 мая 0:43 по московскому времени) в Карлсхорсте Жуков принял от генерал-фельдмаршала вермахта Вильгельма Кейтеля безоговорочную капитуляцию войск нацистской Германии. 1 июня маршалу было присвоено третье звание Героя Советского Союза. 24 июня Г.К. Жуков принял Парад Победы Советского Союза над Германией в Великой Отечественной войне, который состоялся в Москве на Красной площади, а 7 сентября 1945 г. в Берлине у Бранденбургских ворот состоялся Парад Победы союзных войск во Второй мировой войне. От СССР парад принимал Жуков.
Многочисленные мемуаристы, работавшие с Жуковым во время войны, описывают стиль его руководства как бескомпромиссный, жесткий, зачастую неоправданно жестокий и грубый. Со временем в литературе о маршале образовались два фланга: апологетический, который описывает Жукова как безусловного военного гения, «Маршала Победы», равного доблестью величайшим русским полководцам прошлого и едва ли не единственного, кто привел страну к Победе, и критический, который также безоговорочно признает Жукова «победителем на крови», не жалевшим собственные войска, беспардонно преувеличивавшим свои заслуги и ни в грош не ставившим сослуживцев и коллег. Конечно, истина гораздо сложнее обоих этих прямолинейных утверждений.
Сразу после войны 1-й Белорусский фронт был переименован в Группу советских оккупационных войск в Германии (ГСОВГ), главнокомандующим которой становится возглавлявший войска фронта маршал Жуков. Также он возглавил организованную в том же месяце Советскую военную администрацию в Германии (СВАГ). В марте 1946 г. военачальник был назначен на должность главнокомандующего Сухопутными войсками и заместителя министра Вооруженных сил СССР. Однако уже летом того же года на заседании Высшего военного совета Жуков был обвинен в незаконном присвоении трофеев и раздувании своих заслуг в деле разгрома Германии, с личной формулировкой Сталина «присваивал себе разработку операций, к которым не имел никакого отношения». Обвиненный в мародерстве и «бонапартизме» военачальник был назначен командующим войсками Одесского военного округа, а в феврале 1948-го – командующим войсками Уральского военного округа.
Только после смерти Сталина Жукова вернули в Москву: в 1953 г. он был назначен на должность первого заместителя министра обороны СССР. 9 февраля 1955 г., после ухода маршала Н.А. Булганина на должность председателя Совета Министров СССР, Жуков был назначен министром обороны и год спустя стал одной из ключевых фигур в разработке плана ликвидации антисоветского мятежа в Венгрии. За это, а также в связи с 60-летием со дня рождения военачальник 1 декабря 1956 г. был удостоен четвертого звания Героя Советского Союза с вручением ордена Ленина. Тем самым был нарушен Статут звания, который четко оговаривал, что звание может присваиваться не более трех раз, а орден Ленина вручается только к первой «Золотой Звезде», но не к последующим.
Именно на 1955–1957 гг. приходится пик могущества Жукова в иерархии советской власти – в ранге министра он входит в состав Президиума ЦК КПСС. Однако борьба за власть в окружении Хрущева привела к тому, что 29 октября 1957 г. состоялся Пленум ЦК КПСС, посвященный улучшению партийно-политической работы в Советской армии и Военно-Морском флоте. Пленум постановил, что Жуков «нарушал ленинские, партийные принципы руководства Вооруженными Силами, проводил линию на свертывание работы партийных организаций, политорганов и Военных советов, на ликвидацию руководства и контроля над армией и Военно-Морским Флотом со стороны партии, ее ЦК и правительства». В тот же день Жуков был выведен из состава Президиума ЦК и ЦК КПСС и освобожден от должности министра обороны СССР. Жуков стал единственным Маршалом Советского Союза, который после отставки не был зачислен в Группу генеральных инспекторов Министерства обороны СССР.