И еще одно: с государственной независимостью в Узбекистане (кроме, кажется, столицы) детям нередко дают фамилии, производные от имени деда (возможность предусмотрена Семейным кодексом), как правило, по отцовской линии. Дети Хасана, Хусана и Навруза (старший сын Ислама-ака) – все Исламовы. А у Рашида, старшего сына Рахмона-ака, есть внук Шараф Рашидов. Получается, что мальчишка – тезка и однофамилец первого секратаря ЦК КП Узбекистана застойной эпохи, чем Рашид Авазов всегда гордится и не прочь прихвастнуть.

68. Подготовленные полуфабрикаты пропекаются в казане без масла при переворачивании то на одну, то на другую сторону.

69. Готовые изделия сразу же смазываются сливочным маслом или качественным маргарином и подаются на стол. Пирожки именно такого приготовления и называются смалок-печак.

70. Тоже смалок-печак, но с бóльшим количеством начинки и испеченные не в казане, а в тандыре (глиняная печь, о ней подробнее несколько ниже). Такими пирожками нас угощали Мукаддам-опа, самая старшая из сестер, и ее дочь Фазилат.

71. Это – смалок-самса. В сущности, процесс – тот же, только форма пирожка иная (от нее и название – самса), выпекание – тоже в тандыре. И тут мы в гостях у второй сестры – Мукаррам-опа и ее невестки Мехри.

Понятно, что в двух последних случаях открытые стыки теста с начинкой надо вылепливать. Пирожки описанной технологии можно выпекать и в духовке или жарить в масле. То или другое в городских условиях обычно и делается.

Мысль человека, тем более пишущего, есть самая совершенная и динамичная машина времени. Она легко увлекает за собой в прошлое и будущее, в близкое и далекое. Вот и я на крыльях мысли всё кружусь вокруг одной и той же точки, которая на самом деле, в системе реального времени, с каждым днем становится дальше и дальше от моментов текущей жизни.

В понедельник, 29 марта 2010 года, я так был увлечен вплетением технологии приготовления сумаляк в канву всего произведения, витающего в моем сознании неуловимой летучей мышью, что не вспоминал даже про Интернет. Случай для меня экстраординарный: обычно паутина так и манит, так и манит. Как ночного мотылька – сияние свечи. А тут в Сеть зашел лишь за полночь и ужаснулся: утром в московском метро совершены два террористических акта, шахидки-камикадзе осуществили по взрыву на станциях «Лубянка» и «Парк культуры».

Моя линия, университетская…

40 смертей… 90 человек получили ранения разной тяжести… Список погибших… Трусов Александр… Саша? С микробиологии? Нет, этот много моложе нас… Но разве от этого легче!..

Что же вы делаете, женщины?! Мусульманки! Вами руководил Всевышний? Не мог Он быть вдохновителем ни ваших, никаких бы то ни было иных преступлений. И Диавол тут ни при чем. Все дела и проделки человека от его же разумения или неразумения. И только! Вы надеялись попасть в жяннáт? В рай? Нет, Он же, Всевышний, Своею Волей тут же отправил вас в дузáх, в преисподнюю. Такая же участь постигала всех и каждого из ваших предшественников. Независимо от века, целей теракта или геноцида, цвета стягов и вероисповеданий исполнителей. Заколовший Цезаря Брут; последователи изобретателя аутодафе Торквемады, отправившие на костер Джордано Бруно; правитель Карабаха конца 18 века Мамед-бек Джеваншир, по повелению которого был убит вместе с сыном поэт Вагиф Молла Панах; погубитель Пушкина Николай I; Андрей Желябов с народовольцами и Гаврило Принцип с младобоснийцами, организовавшие и осуществившие убийство Александра II и Франца Фердинанда; Ли Харви Освальд, причастный к гибели Джона Кеннеди; Ленин, Гитлер, Сталин, Бин Ладен со своими сподвижниками и содельниками; и прочие, прочие, прочие, – никто ада не миновал и не избежит. Будут гореть в геенне огненной все и любой из вашей шайки и подобных ей, продолжающих действовать, – террористы, их вдохновители, финансисты, руководители, пособники, инструкторы. Все! Ведь если Он в самом деле есть на Небе, то не может не быть Единым и непременно должен покарать за намеренные смертоубийства невинных людей.

В новой истории Узбекистана тоже есть страницы терактов. Правда, их немного. И они не столь масштабны, как в России. Хотя убийство террористами или человеком с ружьем

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.