Следующие продукты нужно употреблять по возможности в органической форме. В коммерческом производстве они могут содержать много пестицидов44, гербицидов, химикатов, гормонов и антибиотиков. Мы понимаем, что органические продукты не всегда доступны, но если есть выбор – выбирайте именно их!

– Клубника (самое высокое содержание пестицидов, 302 кг/га);

– Персики;

– Груши;

– Капуста;

– Лимоны;

– Огурцы;

– Яблоки;

– Сельдерей;

– Шпинат;

– Любой вид перца;

– Все виды мяса, включая говядину, курицу, индейку и рыбу; свинины и колбасных изделий следует избегать полностью;

– Корнеплоды: картофель и морковь.

– Спаржа;

– Авокадо;

– Брокколи;

– Цветная капуста;

– Лук;

– Горох;

– Орехи пекан;

– Чеснок.

Кислотно-щелочной баланс – баланс веществ, сохраняющий жизнедеятельность организма. Считается, что повышенная кислотность в течение долгого времени может стать причиной развития рака45. Таким образом, одно из самых кардинальных изменений, которые Вы можете предпринять для улучшения здоровья – постоянный контроль щёлочности организма.

Такие продукты, как зелёные овощи, как правило, являются относительно щелочными, в то время как зёрна, мясо и плоды цитрусовых – достаточно кислыми. Таким образом, рацион большинства людей является кислым, если в нём много мяса и зерна и мало зелени. Когда среда организма становиться кислой, в нём начинают накапливаться токсины.

Для того, чтобы снизить кислотность, организм будет брать минеральные вещества, включая кальций, натрий, калий и магний, из костей и других жизненно важный органов46. Со временем это вызовет дефицит минералов, который значительно влияет на важные физиологические функции организма.

Проблемы здоровья47, связанные с постоянной повышенной кислотностью, включают:

– низкое кровяное давление,

– бессонницу,

– задержку жидкости,

– головные боли,

– усталость,

– экзему,

– иммунодефицит,

– суставные и мышечные боли,

– преждевременное старение,

– ожирение,

а в тяжёлых случаях:

– заболевания почек,

– сердечно-сосудистые заболевания,

– остеопороз и

– рак.

Эта диета поможет Вам в этом, так как является довольно щелочной.

Причины практически всех дегенеративных заболеваний так или иначе связаны со степенью кислотности организма. Рак и многие другие болезнетворные организмы не могут существовать в щелочной среде48. Все ткани и жидкости организма имеют свой оптимальный уровень РН, и если какая-то область становится слишком кислой, организм старается компенсировать это, повышая щёлочность другой ткани или жидкости.

Существуют некоторые разногласия в классификации кислых и щелочных видов продуктов, потому что многие из них имеют двоякое действие. Например, клюква – кислый фрукт. Она повышает кислотность мочи, но подщелачивает ткани. Такие случаи не редкость, и они усложняют классификацию.

Кроме продуктов питания на щёлочность организма также влияет дыхание. Кислород является щелочным вещество, углекислый газ – кислым49. Если Вы неправильно дышите – рискуете повысить кислотность организма. Вам очень пригодятся дыхательные техники, описанные в разделе альтернативной терапии книги «Как избавиться от кандидоза или полное руководство по всестороннему восстановлению здоровья». Это особенно актуально для людей с заболеваниями дыхательных путей – кислотность провоцирует симптомы астмы или насморка. Низкое потребление кислорода из-за ослабленного дыхания ещё усугубляет ситуацию.

Определить уровень РН Вашего организма можно с помощью специальной индикаторной бумаги. Сделайте анализ мочи или слюны, следуя инструкциям на упаковке. Если хранить тестовый материал в сухом месте, они будет оставаться пригодным на протяжении многих лет. Эта бумага может быть чувствительной к жиру и влаге на коже, так что не прикасайтесь к ним руками, если хотите сохранить их. При анализе слюна является более реактивной, чем моча.

Анализ мочи: лучше проводить утром, после 4:00. Поместите первую и вторую часть бумаги в струю мочи, стряхните лишнюю жидкость, сравните результат с цветовой шкалой.

Анализ слюны: всё, что Вы положите в рот – пища, вода, напитки, зубная паста – будет влиять на результат теста. Не ешьте и не пейте перед анализом. Капните слюной на тест-полоску, сравните с цветовой шкалой. Не позволяйте тестовому материалу касаться ротовой полости.

Более полное представление о метаболических функциях организма дают тесты, проведённые утром, после 4:00. Тесты, проведённые в течения дня, будут более реактивными. Считается, что моча и слюна должны показывать значение РН от 6,8 до 7,2, за исключением случаев анализа сразу после еды, когда этот уровень поднимается выше 7,2. Уровень может колебаться, пока организм восстанавливает баланс.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.