Ставим в духовку на 60-80 минут при температуре 180 градусов.

Даем мясу остыть – так оно легче нарезается на ровные куски, на срезе которых будет красоваться яркая морковка с чесноком.

Мясо насыщает организм витаминно-минеральным комплексом, полезными аминокислотами, легко усваивается при правильном приготовлении.

Для людей, занимающихся спортом или ведущим активный образ жизни, мясо полезно на завтрак. Оно восполняет энергетические потери, хорошо насыщает, подготавливает к активным нагрузкам.

МЯСНОЙ хлеб

Для его приготовления потребуется:

Фарш (свинина + говядина) – 1 килограмм.,

Яйца – 1 штука.,

Панировочные сухари – 240 грамм.,

Молоко – 240 мл.,

Лук – 1/2 штуки.,

Сушеный чеснок – 1/2 ч. ложки.,

Молотый черный перец – 1/2 ч. ложки.,

Соль – 1 ч. ложка с горкой.,

Кетчуп – 120 мл.

Для соуса:

Абрикосовый джем – 2 ст. ложки.,

Острый соус любой – 1 ч. ложки.,

Кетчуп – 170 мл.

В одной чаше смешать фарш с сухарями и молоком, добавить мелко нарезанный лук, чесночный порошок, соль и перчик, а также кетчуп и яйцо.

Все хорошо вымешать руками до однородной структуры. Почти готово!

Остается только уложить хлебушек в смазанную форму.

Можно использовать специальную для хлеба, а если ее нет, то любую другую подходящую. Главное правило – выкладывать плотно, чтобы не оставалось зазоров.

Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 1 час. Через 45 минут смазываем «крышку» хлебушка специальным соусом и выпекаем дальше.

Чтобы сделать такой соус смешайте джем, кетчуп и любой острый соус, будет очень вкусно, он отлично подходит к мясу.

Часть соуса используем для обмазки, а то что осталось, используем для подачи на стол, чтобы макать туда «хлебушек».

Можно кушать и горячим и холодным!

Кстати, при закладке в форму в него можно спрятать отварные куриные яйца, будет еще и очень красиво при нарезке!

Действительно ли человек рожден плотоядным?

По устройству своего организма и пищеварительной системы мы отличаемся и от хищников, и от травоядных. Человек именно всеяден, в некотором смысле универсален. Эта всеядность когда-то дала нам определенное эволюционное преимущество: по сравнению с растительной пищей мясо быстро насыщает, но в сыром виде оно требует много энергии на переваривание, поэтому все хищники после охоты спят.

ЗАЛИВНОЕ из свиного языка

Для его приготовления потребуется:

язык свиной - 1 штука.,

желатин – 10 грамм.,

чеснок – 1 зубчик.,

соль - по вкусу.,

лавровый лист - 1 штука.,

морковь – 1/4 штуки.,

петрушка - по вкусу.,

вода - по вкусу.,

лимон – 1/4 штуки.

Свиной язык хорошенько вымыть. Поместить в кастрюлю, полностью залить водой ,довести до кипения, воду слить. Снова залить язык холодной водой и также, довести ее до кипения. Убрать шумовкой всю пену, бульон посолить по вкусу и варить язык до готовности. Обычно это занимает около 1,5-2 часов. Готовый язык поместить в холодную воду, после чего очистить его . Дать языку остыть, после чего, порезать его на тонкие ломтики. Отлить от общего бульона, в котором варился язык 250 мл. Влить в желатин несколько ложек бульона, оставить на 5-10 минут (до набухания). В бульон добавить зубчик чеснока и лавровый листик, прокипятить его 2-3 минуты. Газ выключить, а в горячем бульоне растворить набухший желатин. Дать бульону остыть до комнатной температуры. Ломтики языка разложить красиво в тарелке и через ситечко залить его бульоном с желатином. Бульон должен только немного покрывать язык. Украсить можно кружочками вареной моркови, отварным яйцом, кусочками свежего огурчика, оливками, маслинами…всем тем, что подскажет фантазия)))) Поместить заливное в холодильник на 2-3 часа. Также, можно заливное украсить еще листиками петрушки и дольками лимона. После полного застывания вкуснейшее заливное можно подавать.

Заливные блюда, как и холодные закуски, появились в России в начале девятнадцатого века в результате работы французских кулинаров, видоизменивших многие кушанья национальной русской кухни. За основу для заливного был взят традиционный для русской кухни студень.

ПОМИДОРЫ по-корейски

Для их приготовления потребуется:

помидоры – 2килограмма.,

болгарский перец – 300 грамм.,

перец чили – 2 штуки.,

чеснок – 2 головки.,

зелень – по вкусу.

Для заправки:

растительное масло – 100мл.,

уксус – 100мл.,

сахар – ½ стакана.,

соль – 2 ст.ложки.

Крупно порезать помидоры (можно разрезать на 2 части), измельчить на мясорубке чеснок, болгарский и жгучий перец, порубить зелень, перемешать.

Переложить послойно в банку объемом 3 л: помидоры-овощи-зелень.

Залить содержимое банки заправкой. Закрыть банку крышкой, перевернуть крышкой на тарелку и отправить ночевать в холодильник.

Утром помидоры по-корейски можно уже кушать. Банку можно поставить в нормальное положение, пока верхний слой съедите, нижний тоже будет готов.

Через день блюдо становится еще вкуснее!

Корейская кухня в целом острая, при приготовлении блюд обильно используются пряности, особенно красный перец: из-за него многие корейские блюда имеют характерный красно-оранжевый цвет. Широкое использование перца объясняется тем, что Корея, особенно южная – страна с тёплым, влажным климатом, а перец помогает дольше сохранить продукты. При этом перцем корейцы начали пользоваться только в XVI столетии, когда его завезли из Южной Америки португальцы. Тогда сформировался традиционный способ приготовления корейских блюд. Перчёная еда ценилась очень высоко, а понятия «вкусный» и «острый» в корейском языке стали синонимами.

СЕЛЬДЬ «ХЕ» с морковью и луком