суперкалорийности орехов и вернула их в мой рацион!
- Да и в наш тоже! – поддержали инициативу Лены и другие
"семинаристы".
- Поверьте: вы не пожалеете, обогатив своё меню столь
полезным и вкусным продуктом. Даже наоборот – и похудеете, и
помолодеете! – обрадовалась я тому обстоятельству, что мои
слушатели столь быстро усвоили материал и о пользе орехов, и том,
что не стоит бояться белков и жиров – скорее, нужно опасаться
углеводов, соли и сладостей.
- Вот здорово! Теперь буду знать, чем питаться вместо мяса! Да
и дешевле гораздо выйдет, ведь котлет можно и целую кастрюлю
"слопать", а вот кешью или фисташек много не съешь! – резюмировал
"Рэмбо".
- Это уж точно! – согласилась я и продолжила:
- Ну а теперь, кажется, уже можно вернуться и к обсуждению
моего рациона питания, и к пищеварительным биоритмам
человеческих существ. Вы не против?
- Да только и ждём, чтобы, образно выражаясь, "залезть в твою
тарелку", – снова за всех ответил Жорик, вызвав смешки в зале.
- Ну… поскольку моя персона не против этого, давайте
продолжим разговор о том, как я обычно питаюсь, а главное – почему.
831
Итак, вы уже в курсе того, что мною предпочитается на завтрак, и
знаете о том, что я люблю перекусывать яблоками, хурмой, ягодами,
орехами и сухофруктами. Вот только не забывайте, что последних
должно быть немного – не более 4-5 штучек кураги, чернослива или
инжира, ведь вы (по сути!) съедаете по 5 сладких абрикосов, слив и
инжирин, содержащих немало фруктозы – хоть и натурального, но всё
же сахара! А чем это чревато – мы с вами уже обсуждали.
- Блин! Никогда не задумывался о том, что в изюме и кураге
сахара столько же, сколько и в целых фруктах, и ел их килограммами,
– вдруг подал голос полноватый кучерявый молодой человек, который
всегда был абсолютно индифферентен к участию в наших дебатах. –
У меня с детства больное сердце, и потому мою особу постоянно
пичкали всем, что содержит много калия, – особенно сушёными
персиками и абрикосами. И сейчас мне понятно: почему я никак не
могу похудеть. Спасибо, Анастасия, за это уточнение! Теперь лучше
на миндаль переключусь.
Я прочитала его имя на "бэйдже" и ответила:
- Да на здоровье, Константин! И кроме введения в свой рацион
орехов и семечек, могу порекомендовать в твоём случае ещё и
грейпфрут – ведь он не только содержит полезные для сердца
витамины РР, Д и С, но и снижает давление, обладая лёгким
мочегонным эффектом; а также – благодаря находящемуся в нём
" жиросжигателю" бромелину (или как ещё говорят: бромелайну)!
– помогает похудеть тем, кто склонен к полноте. Причём
достаточно съедать всего один фрукт в день – и вы не только
улучшите свой обмен веществ, но и проведёте профилактику
сахарного диабета, а также поддержите в рабочем состоянии
центральную нервную систему!
- О! Благодарю! Обязательно воспользуюсь таким "вкусным
советом", – улыбнулся Костя.
- А я ведь об этом уже где-то читала, да вот только "руки до дела
так и не дошли", – призналась Лина. – Но теперь точно начну
употреблять и семечки, и орехи, и грейпфруты!
- Да и мы тоже! – поддержали её и другие "семинаристы".
832
- Вот и отлично! А если вернуться к признанию Константина о
больном сердце, то я бы к своим рекомендациям по питанию
добавила и рецепт моей бабушки-знахарки – о том, каким ещё
образом можно подпитывать калием и магнием наш "пламенный
мотор". Это интересно?
- Конечно! – раздались со всех сторон одобрительные возгласы.
- Тогда "поехали", как любят повторять наши уважаемые
наставники. Так вот – для того, чтобы поддержать организм, имеющий
проблемы в области сердечно-сосудистой системы, совсем не
обязательно кушать килограммами наполненные фруктозой курагу и
бананы. Да, в них действительно много калия: к примеру, в одном
банане может содержаться аж до 500 мг данного элемента, – но не
стоит забывать и о том, сколько в них сахара. Поэтому, на мой
взгляд, было бы разумнее ограничивать потребление сладких
фруктов, но вводить в свой ежедневный рацион не менее полезные
для сердца петрушку, помидоры, брокколи, шпинат, имбирь,
чеснок и гвоздику…
- Вот как раз ни один из названных тобою продуктов – кроме
томатов, конечно, – я в общем-то не ем, – честно признался Костя. –
Ведь моя мамочка готовит очень простую и традиционную пищу, не
используя ни специй, ни зелени. Зато печёт много пирогов с ягодами и
абрикосами, чтобы поддержать моё больное сердце. Но как теперь
понял – это неправильно.
"Бедная еврейская мама, которая никак не может "отпустить
своего мальчика в свободное плавание"... и из слепой любви к нему
закармливающая сыночка вредными для его здоровья
сахаросодержащими продуктами. Скорей всего, и на сей семинар она
Костю направила – чтобы жену себе нашёл", – подумала я, а вслух
сказала:
- Да, ты прав. И уж коль твоя родительница – по незнанию,
конечно! – тебя не лечит, а где-то даже калечит, – придётся, видимо,
тебе самому разобраться в том, что для твоей персоны полезно, а что
– нет. Готов?
833
- Конечно, иначе и не стал бы перебивать тебя и высказывать
своё мнение, ведь по натуре я очень стеснительный. Просто уже
надоело быть полным и не знать, что с этим делать, – вздохнул он. –
От мяса мама мне, само собой, не разрешит отказаться, а вот пироги
и сладости я-то уж точно есть перестану.
- Вот и молодец! Ведь почти все изменения в жизни всегда
начинаются с принятия самостоятельного решения, – поддержала я
молодого человека. – Тогда мне уже пора рассказать всем о том, чем
же так полезны для твоего здоровья вышеназванные мной продукты. К
примеру, брокколи содержит не только много калия, кальция,
магния и витамина С, но и питательные вещества, помогающие
поддерживать в норме человеческое сердце и расслабляющие стенки
сосудов; в помидорах тоже много калия и магния, но главное то, что
томаты – кладезь суперполезного для сердца антиоксиданта,
называемого ликопином (коий, кстати, лучше усваивается из овощей,
подвергшихся термической обработке!); а чеснок, в древности
почитаемый за лекарство от всех болезней, содержит аллицин –
вещество, оказывающее мощнейшее стимулирующее и
антивоспалительное действие на кровеносные сосуды; ну а в имбире
и перце находится жгучий – но очень полезный для "сердечников"! –
фермент
капсаицин, который не только активизирует
кровообращение даже в самых мелких сосудиках и снимает спазмы
при гипертонии, но и разжижает кровь, что снижает риск образования
