назвал себя дураком. Я вот, к примеру, тоже считаю: не стоит бояться
данного слова, – и даже обожаю шутки на эту тему, к примеру: "Моя
жизнь, в конце-то концов! Когда хочу – тогда и дура!" Или же: "Решила
я прикинуться глупой блондинкой. День-другой проходят, смотрю: а
жизнь-то налаживаться стала!"
"Семинаристы" засмеялись, но Жорик – как главный "тамандуй",
безусловно, не мог никому уступить "пальму первенства в
смехотворении" и добавил:
- И я тоже анекдоты подобного плана люблю. Вот этот особенно:
"Заходят сваты в избу и говорят:
- У вас – товар, у нас – купец! Наш жених не пьёт, не курит, всю
зарплату матери отдаёт, даже с девушками не хороводится!
Вдруг с лежанки на печке раздаётся голос старой бабки:
- Уж не идиот ли он у вас?!"
Вот теперь, чего и добивался Георгий, мы все захохотали,
особенно оценив то, сколь гениально Жора изобразил голос бабульки.
А Татьяна, одна из наших преподавательниц, произнесла:
- Представляю, какой фурор вышерассказанные шутки будут
производить среди наших слушателей! Спасибо вам обоим! Но особая
моя благодарность Анастасии за такой полезный и удивительно
вкуснющий набор обеденных блюд – теперь я обязательно "возьму их
на вооружение".
- Да! И от нас тоже спасибо! Абсолютно всё нам очень
понравилось! – поддержали её слова и другие слушатели.
- Поверьте: я очень рада тому обстоятельству, что сырно-
овощное, образно говоря, меню "пришлось вам по Душе". И хоть
сегодня днём мы несколько "отошли" от биологических ритмов
пищеварения в связи с тем, что на завтрак у нас был омлет, а на ужин
предполагается форель в горшочке с овощами, то есть
преимущественно белковая еда – ибо, сами понимаете, нет пищи,
содержащей только углеводы или исключительно белки. Надеюсь, вы
простите нас с Марией Ивановной, когда узнаете, что до 15:00
814
человеческие организмы лучше всего переваривают как раз все
продукты, содержащие – в основном, конечно, – белок. Но поскольку о
вреде его злоупотребления (само собой, животного происхождения)
мы сегодня уже поговорили, уверена: вы не будете против, –
улыбнулась моя персона. – А теперь, полагаю, мы можем продолжить
наш разговор о правильном питании. Согласны?
- Конечно! – послышались утвердительные возгласы со всех
сторон.
- В таком случае мне хотелось бы ещё раз сакцентировать ваше
внимание на сахаре – коль уж американский кардиохирург Дуайт
Ланделл считает именно его, соль и "простые" углеводы виновниками
чуть ли не всех проблем со здоровьем. И ознакомившись с
обращением сего эскулапа, переданным мне Славой, – я решила хоть
приблизительно прикинуть: сколько же сахара в день потребляет
обычный среднестатистический человек, коему внушили, что соки,
сладкие каши, соусы и хлебобулочные изделия – это полезная еда. И,
опросив нескольких своих родственников и знакомых, пришла, честно
говоря, в ужас! Ибо некоторые из них ежедневно поглощали до 40-50
чайных ложек сего весьма опасного продукта, даже не подозревая
об этом!
- Как же такое может быть?! – удивилась Жанет. – Вот у моей
матери диабет – так она всегда строго следит за уровнем глюкозы в
крови, но ни соки, ни каши с сухофруктами из своего рациона не
исключила. Значит, ей врач разрешил.
- А вот это, уверяю вас, очень зря, ведь данное заболевание
весьма коварно и чревато не только слепотой, но и ампутацией
конечностей, – пришлось мне сказать ей "жёсткую" правду. – Думаю,
вашу маму просто не проинформировали о том, что в одном литре
магазинного сока содержится от 25 до 40 кусочков сахара!
- Кошмар! – воскликнула Люся. – А я их чуть ли не ежедневно
покупаю и по 2-3 чашки сразу выпиваю.
- Вот тебе и твой лишний вес! – резюмировал её слова Михаил,
лихо подкрутив правый ус.
815
- Более того: даже в стакане свежевыжатого "джуса",
приготовленного вами из 4-х яблок, будет находиться около 14-16
ложек фруктозы, коя моментально усвоится человеческим
организмом, ибо столь нужная организму – и медленно
переваривающаяся! – клетчатка в виде мякоти и кожуры фруктов…
вами выбрасывается! Хотя если съесть, к примеру, всего лишь одно
большое яблоко – желудок будет уже заполнен этой самой
растительной клетчаткой, и какое-то время кушать не захочется, да и
глюкозы вы получите совсем немного.
- С ума сойти! Даже не подозревала, что в пачке сока столько
сладости! – удивилась Галина. – Хорошо, что я его так редко пью.
- Да, но это не значит, что ты не получаешь сахар из других
продуктов. Вот я в курсе того, что тебе нравится завтракать
тарелочкой мюсли, заправленных фруктовым йогуртом. Ведь так? –
полюбопытствовала моя персона.
- Ну да... И быстро, и, говорят, полезно, – пожала она плечиками.
- А между прочим: в одной порции мюсли со сладким йогуртом
содержится до 12-15 ложек сахара! Разве ж подобное хорошо?!
Быстро – может быть, но вовсе не полезно и не безвредно для наших
организмов! А ты ж ещё, наверное, и чай с какой-нибудь выпечкой по
утрам пьёшь?!
- Само собой, – вздохнула моя соседушка, кажись, начав, к
счастью, догадываться о том, что сама виновата во всех своих
проблемах со здоровьем.
- Чем и доводишь количество употребляемого тобою сахара – и
это только утром! – до 25-30 ложек! Так можно ли твой завтрак
назвать "здоровым"? Да ты тогда лучше вообще не парься: просто
положи 30 кусочков рафинада в стакан с водой, размешай и выпей.
Это будет даже быстрее, чем вариант с мюсли, – а глюкозы в твой
организм поступит ровно столько же! – на сей раз я была с Галей
более резка, чем обычно, – ибо уже неоднократно говорила своей
соседушке о том, что абсолютно все её болезни связаны со
злоупотреблением сахаросодержащими продуктами и
816
"простыми"
углеводами,
поглощаемыми ею в огромных
количествах.
- Вот теперь я тебя наконец услышала, – ответствовала она
(правда, чуть обидевшись). – Можешь больше за меня не переживать:
вернувшись, мы с Георгием выбросим из моей квартиры все коробки с
мюсли и другими "сухими кормами для дураков".
- Конечно, – поддержал её Жорик (молодец, однако!), до этого
момента ни сном, ни Духом не ведающий, что его уже пригласили в
гости.
- Отлично! Тогда я за вас обоих вполне спокойна! Причём – во
всех смыслах! – искренне порадовалась я и продолжила:
- А если говорить более серьёзно, то "перебор" со сладостями
может привести вас не только к диабету, гипертонии и увеличению
веса и жировой прослойки на теле, но и к отёкам, ибо сахар – как и
соль! – задерживает выведение воды из тканей нашего тела, мешая
натрию, как раз и притягивающему жидкость, покидать человеческий
организм. А самое неприятное то, что злоупотребление сахаро- и
