которые мы сами же и "создаём", например, частым
употреблением булочек, тортиков, блинчиков или картошки-фри.
И пока мы наслаждаемся вкусом гамбургера или сладкого пирожного,
наш "бедный организм" ведёт себя так, как если бы в него вторгся
опасный захватчик и объявил войну…
Вы спросите: как одно пирожное вызывает цепную реакцию,
выливающуюся в воспаление сосудов? Когда мы потребляем
"простые" и легкоусвояемые углеводы – уровень сахара в крови
резко повышается… В ответ на это наша поджелудочная железа
вырабатывает инсулин, главная функция которого – "провести"
глюкозу в каждую клетку для накопления энергии. Но если данные
клетки уже "полны" (т.к. люди едят много углеводов) и больше не
нуждаются в "сладком", образно выражаясь, – они её отторгают!
Вследствие чего происходит резкое повышение уровня сахара в
крови, снова начинает вырабатываться инсулин и наш организм
делает накопления уже в виде жиров! Какое же это всё имеет
отношение к воспалению артерий? Дело в том, что лишние
м
олекулы сахара оказываются вынуждены " п
рикрепляться " к
белкам, повреждая стенки сосудов (!). И такие – регулярно
повторяющиеся! – повреждения вызывают хроническое воспаление
артерий… И ежедневно употребляя углеводы (каши, хлеб, мюсли,
картофель…) и сладости – тем самым повышая уровень сахара в
крови, – вы как бы сами помещаете внутрь своих сосудов
наждачную бумагу…
Возможно, вы этого не знали, но именно так всё и происходит;
потому что за 25 лет работы я наблюдал более 5000 пациентов – и
абсолютно у всех них общим было именно воспаление артерий.
Но давайте вернёмся к нашему съеденному вами пирожному. Так
вот – это, казалось бы, безобидное лакомство не только содержит
"быстрые и простые сахара", но и было приготовлено с применением
растительных масел, содержащих большую долю Омега-6, например:
соевым, подсолнечным, кукурузным… Кстати, чтоб вы знали:
чипсы и картошка-фри просто "вымочены" в соевом масле! Но, между
прочим, скажете вы, Омега-6 – тоже необходимый для человеческих
организмов элемент, отвечающий за проницаемость клетки. Да! Но!
805
Данный элемент обязательно должен быть в определённой
пропорции с Омега-3 кислотами (которые, кстати, в избытке
содержатся во всех жирных сортах рыбы, от употребления коих
американцы отказались!). Если же "здоровый" баланс смещается – из-
за излишнего потребления Омега-6, – то мембрана клетки начинает
вырабатывать цитокин, вызывающий воспаление... "
- Охренеть! Получается: если пару раз в неделю съедать чипсики
и картошку-фри, запивая "Кока-колой", – то лучше сразу идти
"покупать себе место на кладбище", – вздохнул Серёга-дальнобойщик.
- Тогда выходит: почти у всех землян – по незнанию! –
наблюдается перекос в сторону вредных Омега-6 кислот, ведь нам
навязали мнение, что полезнее жарить на растительном масле! –
воскликнула Мария.
- Поверьте: лучше вообще ни на чём не жарить! Гораздо проще
и полезнее запекать еду в духовом шкафу или на аэрогриле, а ещё
лучше – тушить в мультиварке. Но ни в коем случае ни в
микроволновке (!). Почему – найдёте в Интернете. А отказаться от
жарки, уверяю вас, – и полезно, и времени на готовку вы потратите
намного меньше; да и кухня ваша не будет "забрызгана" жиром. Вот я,
к примеру, практически не пользуюсь "поверхностью" плиты – разве
что макароны могу сварить, которые сын обожает, – а так, можно
сказать, всё готовлю в "духовке" или мультиварке. И именно поэтому
на приготовление пищи я трачу не более 20-30 минут в день! Ведь
промыть крупу и засыпать её в чашу "электроварки" или выложить
заранее замаринованную рыбу (или, к примеру, овощи "под сыром") на
противень – поверьте, не более чем пятиминутное дело! – улыбнулась
я.
- Вот это "да"! – высказалась симпатичная, но "вечно молчащая"
рыжеволосая женщина, на "бэйдже" которой было написано "Жанет". –
А я по 5-6 часов своей жизни ежедневно "гроблю": утром – встать всем
сырников нажарить, к обеду – котлет с картошкой, а к ужину – моим
мужикам не только "жрачку" приготовить надо, но и тортик или
пирожки испечь… Как же так получилось? На что я свою жизнь
растратила?!
Сначала в зале столовой было тихо, а потом "понеслось":
- Ты права, Жанна! Мы сами себя сделали "рабами кухни"! И
служанками мужиков…
806
- Ох! И чего же теперь делать-то?
- Как что? Перенимать опыт Анастасии!
- О! И я трачу на приготовление еды около 3-4 часов в день, хотя,
в отличие от Жанетты, ещё и на работу "хожу", – внесла свою лепту в
"общий бардак" и Лина.
- Да и мы тоже! – высказались сразу несколько женщин.
- Послушайте! – не выдержала Елена. – А кто вас заставляет
подобным образом поступать?
Вы же сами осознанно
раскармливаете своих мужиков, чтобы они от вас никуда "не сбежали".
Разве не так?
После данного вопроса в помещении в очередной раз "повисла
гробовая тишина", а многие женщины, совсем недавно воинственно
выкрикивающие своё недовольство, "опустили глазки долу"…
- И то правда! – согласился Георгий. – Ведь вы сами, дорогие
дамы, можете выбрать, что для вас важнее: толстый и больной муж,
постоянно лежащий на диване, или же – стройный и… сексуальный,
но нравящийся и другим женщинам. Вот вы, Жанна, ответьте мне,
пожалуйста: ваш супруг полон сил и строен, али как?
- Ну… Если честно, только сейчас я впервые задумалась над тем,
почему все "мои мужчины" (то есть муж и сыновья) имеют проблемы и
с весом, и со здоровьем. Я виновата – ведь сама всё то, что им
готовлю, не люблю, предпочитая овощи, рыбку и кашки. Значит, о
себе я забочусь, а вот их, получается, убиваю, – призналась наша
"однокурсница", почему-то при этом покраснев (стыдно, что ли,
стало?).
"Да, похоже, без воздействия Мая и его "интересантов" снова не
обошлось", – подумала моя персона, а вслух сказала:
- Что ж… Хорошо, Жанночка, что вы осознали: пора в вашем
"поведении на кухне" очень многое поменять, ибо именно женщина
отвечает за то, что ест её семья, – хотя представляю, как нелегко вам
будет сие сделать! Но ведь вы же сами приучили своих мужчин к
"вредной" пище – значит, вашей особе и исправлять ситуацию.
Надеюсь, у вас хватит сил и осознания, дабы не продолжать "убивать"
