вот он предоставленным ему правом и пользовался!).
- Ага… А ты лучше подумай о том, сколько ещё наших людей
может умереть?! Ведь это "в Америках всяких" нашлись врачи,
способные осознать и сказать правду, а в Украине и Беларуси – по
совету "докторишек"! – все до сих пор едят много углеводов и почти
совсем не употребляют жиров! – ответила ему Инна столь же
эмоционально. – Вот поднимите, пожалуйста, руки те из вас, кто давно
почти совсем отказался от сливочного масла, сметаны, сыров, зато
покупает обезжиренные творог, кефир, йогруты и другие продукты…
Она первая "взметнула" свою правую руку вверх, а вслед за ней
очень-очень многие в зале тоже подняли "свои конечности", ибо
Жорик даже ногу задрал!
- Вот видите! Почти все мы – тоже "болваны", следующие за
лживым мифом о холестерине, навязанном нам такими же "больными
на всю голову" врачами… Хорошо хоть сегодня нас Бог миловал и
подарил нам эту встречу со Славой и Анастасией, – вздохнула наша
беларусочка, которая, видимо, была очень набожной, ибо
неоднократно упоминала о Боге.
- Без Высшего провидения явно не обошлось, – согласилась
Елена, вкладывая, полагаю, в данную фразу некий свой смысл,
отличный от того, что имела ввиду Инна. – И с тем, о чём говорите вы
с Жорой, спорить безсмысленно… Но давайте всё же дослушаем то,
что в своём покаянии хотел всем поведать американский врач-
кардиохирург, спасая свою Душу от "геенны огненной".
- Да! Слава, читай, пожалуйста, дальше, – высказались сразу
несколько человек.
- Ага! Уж очень интересно, чего там этот эскулап дальше вещает,
– резюмировал Жора.
- Ок! Сейчас мы продолжим. Я только хочу добавить ремарку на
слова Инны об обезжиренных продуктах. Дело в том, что, во-первых,
из них очень плохо усваивается кальций; а во-вторых,
802
употребление всего "нулевого", так сказать, приведёт не к похудению,
как вы надеетесь, а к набору веса! – добавила я. – Ибо, надеюсь, вы
не забыли о том, что лишённый жиров организм запросто "превращает
в телесное сало" все углеводы (!) – про запас. Но мало кто, кроме
диетологов, знает: самой вкусной едой нашему мозгу, который и
управляет физическим телом, кажется именно жирная пища.
Поэтому все продукты, лишённые натуральных масел, он
воспринимает как пресные и не дающие насыщения! И, само собой,
требует новой порции еды! Будучи "в курсе" этого, производители без
зазрения совести увеличивают во всех обезжиренных продуктах
содержание сахаров и углеводов: например, крахмала, который, как
вы помните, способствует накоплению жира на теле! А ведь всем
диетологам известно, что от углеводов толстеют гораздо быстрее,
чем от чего-либо другого!
- Ой! А я то думала: зачем это в "нулевые" йогурты добавляют
крахмал? Теперь "ни за какие коврижки" их покупать не буду! –
высказала своё мнение Ольга.
- Вот и хорошо! – улыбнулась я. – Тогда объясняю далее. Мы уже
обсуждали, что нехватка кальция в наших организмах всегда
"замещается" жиром, – значит, человеку, потребляющему
обезжиренные продукты, из которых кальций не усваивается (как уже
доказали учёные), не стоит удивляться тому, что на его теле
"вырастает" двойной запас жировой прослойки. Тем более что
кальций лучше всего "принимается" нашим организмом вместе с
фосфором, магнием и витаминами А, Е, D. Но вот проблемка в том,
что те же витамины А, D, Е являются жирорастворимыми, то есть
без масел и жиров они просто не усваиваются!
- О-ля-ля… Снова замкнутый круг, в который мы сами себя
загнали… И бегаем там словно дрессированные "белочки в колесе", –
грустно констатировал Дмитрий.
- Но теперь-то вы знаете правду – поэтому, надеюсь, больше не
будете "вестись" на ложь, – подбодрила я всех. – Тем паче что при
серьёзном уменьшении в рационе натуральных животных жиров
(особенно молочных!) возникает риск импотенции у мужчин и
нарушений в половой системе у женщин: к примеру, появляется
эндометриоз; а также неизбежно ухудшается состояние кожных
покровов (появляются морщины и шелушение) и даже понижается
803
скорость обмена веществ. И это я ещё не сказала вам о том, что все
обезжиренные продукты весьма плохо утоляют голод и даже
усиливают аппетит! А более жирная еда, напротив, очень
эффективно и надолго нас насыщает. Вот и получается, что, переходя
на продукты с "нулевой" жирностью, люди съедают в 2-3 раза больше,
чем употребили бы в обычном – в меру жирном – режиме… и,
разумеется, толстеют. Кстати, в результате всех научных
экспериментов, когда несколько групп людей кормили двумя разными
"наборами" продуктов – обезжиренными и средней жирности, –
абсолютно во всех случаях вес набирали представители тех групп,
коих "угощали" именно всем лишённым жиров!
- О! Мы даже тупее, чем я думала! – снова вздохнула Инна. –
Ладно, Слава, читай дальше, а то как-то грустно осознавать наш
идиотизм.
- Тогда я продолжаю, – сказал "мой ухажёр", дальше "озвучивая"
статью из американского журнала:
"…А что же является главным источником хронического
воспаления? Я вам отвечу: в первую очередь – это перенасыщение
" простыми" , подвергнутыми интенсивной обработке, углеводами
(сахар, картофель, нецельнозерновая мука… и все продукты,
сделанные из них) и избыточное потребление растительных
масел, насыщенных Омега-6, – таких, к примеру, как подсолнечное,
кукурузное, соевое и оливковое…
Вам сложно представить себе, каким же образом углеводы и
растительные масла вам вредят? Тогда вообразите себе то, как
жёсткой щёткой трут очень мягкую кожу, после чего она становится
красной и кровоточит. А теперь представьте, пожалуйста, что это
делают изо дня в день, ежедневно, на протяжении, к примеру, 5 лет!
Поверьте мне, эта воображаемая картина – довольно неплохой
способ понять то, что происходит внутри вашего организма при
употреблении "простых" углеводов и растительных масел,
насыщенных Омега-6 кислотами. Я видел тысячи артерий изнутри и
снаружи – и все поражённые сосуды выглядят одинаково: словно кто-
то тёр их стенки жёсткой щёткой, потому что каждый день, из года в
год, "плохая" еда, которую мы употребляем, создаёт маленькие
повреждения, которые постепенно увеличиваются и заставляют
организм защищаться с помощью воспалительного процесса. Поэтому
804
я вас (как врач-кардиохирург) уверяю: только на повреждённых
воспалением артериях "задерживается" холестерин, латая дыры,
