артерий,   сказал,   чтобы   я   резко   снизил   потребление   соли   и

содержащих   её   продуктов,   но   увеличил   в   рационе   долю   специй:

имбиря, паприки, куркумы, чёрного перца и гвоздики. Надо признать:

771

он был прав – потому как через пару месяцев питания по его совету

мой тонометр показывал уже 140 на 90.

- Это, конечно же, ещё не норма, а пограничное состояние, – но

уже   и   не   гипертония!   Так   что   вы,   Николай,   –   молодец,   поскольку

внимательно   отнеслись   к   словам   столь   мудрого   "эскулапа",   –

похвалила я его.

- Не пойму: при чём же тут почечные артерии, если "из каждого

утюга кричат" о том, что причиной повышенного давления являются

холестериновые бляшки на стенках сосудов! – возмутилась всё та же

особа, отказавшаяся поверить своему лечащему врачу и проверить: а

в порядке ли её почки.

- Увы, – вдруг вмешался в наши дебаты Слава, – к сожалению,

вынужден   констатировать,   что   очень   многие   медики   ищут   причины

гипертонии  вовсе   не   там,   где   они   кроются   на   самом   деле,   –   ибо

Анастасия   абсолютно   права,   связывая   повышение   давления   и

проблемы с почками.

-   И   это   говорит   хирург-кардиолог?!   –   воскликнул   Серёга-

дальнобойщик. – В таком случае: советую прислушаться к его словам,

раз   уж   обворожительная   и   умная   женщина-диетолог   для   вас   не

авторитет…

- Не в этом дело! – перебил его Михаил. – Мы все уверены в том,

что Анастасия не хуже Вячеслава разбирается в данном вопросе, –

просто слова практикующего хирурга звучат как-то весомее, что ли.

- Вот и отлично! – посмотрела я на своего "ухажёра". – Тогда тебе,

Слава, и карты в руки, так сказать.

- Хорошо, – согласился тот. – Тогда предлагаю начать с самых

азов. Итак, наш организм устроен таким образом, что  естественная

концентрация соли в крови составляет 140 миллимолей на литр.

И   если   её   содержание   повышается   хотя   бы   на   1%,   человек   сразу

хочет пить. Но! Жидкости он выпьет ровно столько, чтобы привести

уровень соли к норме, – ведь почки начнут интенсивно выводить её

излишки вместе с мочой…

-   Никогда   бы   не   подумала,   что   моя   любовь   к   селёдке   и

малосольным   огурчикам   с   салом   –   и   есть   причина   приобретённого

мной заболевания почек, – вставила свою ремарку Нина.

- Но в действительности так всё и обстоит, потому что наши почки

похожи   на   баростат   –  ведь   именно   они   фиксируют   среднее

772

давление в сосудах (120 на 80) и поддерживают его уровень!  Ибо

как   раз   при   данных   показателях   на   тонометре   почки   выводят   из

человеческих   организмов   такое   количество   соли,   поступившей   с

пищей,   чтобы   постоянно   поддерживать   её   концентрацию   в   плазме

крови   на   уровне   140   миллимолей   на   литр.   Но   если   в   довольно

продолжительном промежутке времени содержание соли оказывается

больше   нормы   –   происходит   как   бы   банальное   внутреннее

переключение баростата. После чего – для поддержания в организме

положенного   уровня  концентрации   солей!  – почки неукоснительно  и

безапелляционно "требуют", образно выражаясь, дабы давление было

поднято до 140 на 90 или даже до 170 на 100 и выше. А это, дорогие

мои, увы, и есть гипертония, – подробно и наглядно объяснил Слава

механизм увеличения цифр на тонометре.

-   То   есть:   вы   утверждаете,   что   одна   из   главных   причин

повышенного   давления   –   злоупотребление   солью   и   продуктами,   её

содержащими?! – уточнила заведующая столовой санатория.

  -   Именно   так!   Само   собой,   что,   как   и   говорила   Анастасия,   и

лишний вес, и превышение в рационе доли животных белков и жиров,

и отсутствие физических нагрузок, и любовь к чаю и кофе, и курение, и

злоупотребление  спиртосодержащими  напитками  тоже способствуют

сужению почечных артерий (что и вызывает повышение давления!), но

всё   же   главнейшим   фактором,   запускающим   развитие

гипертонической   болезни,   действительно   является   "переключение

почек",   подобное   тому,   которое   происходит   при   необходимости

удалять из организма излишки соли.  Кстати, к вашему сведению, во

всём мире очень давно ведутся исследования, по итогам которых в

нескольких   странах   уже   введены   законодательные   ограничения   на

содержание соли в продуктах…

- Так вот почему чипсы, сухарики и солёные орешки отнесены в

разряд самых вредных продуктов! – снова перебил  "моего ухажёра"

Серёга.

-   В   том   числе   –   если   ещё   не   забывать   о   токсичности

рафинированных   масел,   в   котором   вышеназванные   продукты

обжаривают,   –   ведь   норма   потребления   соли,   установленная

Всемирной   Организацией   Здравоохранения,   составляет   не   более

2000 мг натрия в день, что эквивалентно лишь 5 граммам соли – а

если   точнее:   разрешено   употребить   не   более   половины   большой

773

чайной  ложки   или   целой  маленькой!   Причём,   как   я   уже   упоминала,

лучше покупать не поваренную, а натуральную морскую пищевую соль

– она менее вредная, – уточнила я.

- Благодарю за данный совет: мне ведь уже приходилось читать о

том, что лучше использовать натуральную морскую соль, – но я тогда

так и не воспользовался данной рекомендацией. А вот после встречи

с   вами   точно   стану   употреблять   только   всё   более   полезное!   –

высказался "Рэмбо".

-   И   вам   спасибо   за   то,   что   уже   в   столь   молодом   возрасте   не

безразличны к состоянию своего здоровья! – улыбнулась моя персона.

- А если вернуться к обсуждению соли, то многие люди забывают,

что  натрий   уже   содержится   –   причём   в   довольно   высокой

концентрации!   –   почти   во   всех   продуктах,   а   особенно   –   в

колбасах,   консервах,   солениях   и   копчёностях,   сыре,   чипсах   и

сухариках.  И   в   них,   уж   можете   мне   поверить,   –   гораздо   больше

рекомендованной ВОЗ нормы соли! – закончил мою мысль Вячеслав.

- Вот это да! Вы с Анастасией снова "перевернули наш мир" с ног

на голову, – резюмировала Галина. – Ведь я только при варке макарон

чуть   ли   не   столовую   ложку   соли   кладу,   а   затем   ещё   и   сыром   их

посыпаю… А потом удивляюсь: отчего это меня "почки безпокоят"?

-   Да,   по-моему,   ты   слишком   перебарщиваешь,   злоупотребляя

столь опасным для здоровья продуктом, – согласилась я с выводами

своей   соседушки   по   комнате.   –   Уверена:   теперь   ты   станешь   более

осторожна и внимательна к тому, что в себя "загружаешь"!

- Можешь быть уверена! – по-Хаторски – с вызовом! – ответила

она.

-   Кстати,   к   вашему   сведению:   очень   многие   продукты   –   к

примеру,   мясо   и   рыба   –   уже   "содержат   в   себе",   так   сказать,

необходимое   человеческому   организму   количество   натрия.   Поэтому

советую   их   вообще   не   солить,   а   просто   посыпать   перцем,   другими

специями и сбрызгивать  лимоном. Можете не сомневаться:  будет и

очень вкусно, и весьма полезно! – вновь вернула я нашу беседу на

тему злоупотребления солью, осознавая, насколько это важно.

- Ну и ну! А ведь в моей жизни был период, когда я на полгода

полностью   отказалась   от   соли,   –   после   чего   и   давление

нормализовалось,   и   спать   стала   гораздо   лучше,   да   и   похудела