его всуе. Зато теперь вам известно: какие вопросы необходимо задать
новому претенденту на эту должность, – улыбнулась я и продолжила:
- Так вот, к приблизительно 25 граммам животных белков,
полученным Серёжей из яичницы, он добавляет ещё от 12 до 22,
содержащихся в сосисках, колбасах или ветчине; а если приплюсовать
ещё около 10-15 г из сыра и масла на бутербродах – выходит, что на
завтрак он потребляет (в среднем, конечно) более 60 граммов
животных белков и такое же количество жиров.
- Нифига себе! Значит, мне удаётся уже утром поглощать почти
суточную норму?! А ведь и потом я котлеты, отбивные и всякие там
"сосиски-сардельки" ещё целый день "хаваю"! – по-простецки
признался "наш дальнобойщик".
759
- Надеюсь, теперь вы станете питаться более рационально,
полезно и сбалансированно, – ибо вижу, что вы действительно
безпокоитесь о своих детках. А то какой же пример вы им подаёте,
если в вашем рационе присутствует весьма много животных белков и
жиров, но практически "не наблюдаются" овощи и фрукты? А это,
между прочим, – необходимая для наших организмов клетчатка и
витамины с минералами! – подбодрила я своего приунывшего
оппонента.
- Думаю, теперь не только он пересмотрит свои взгляды на
питание, – добавила баба Клава, подтвердив мои подозрения о
воздействии энергии Мая на всех присутствующих.
- Давайте тогда и дальше на примере Серёги разберём его
рацион, ведь не только он один таким образом себя "травит", но и мы
тоже, – предложил Геннадий.
- Согласна, – кивнула я и продолжила:
- Если предположить, что и Сергей, и почти все присутствующие
здесь мужчины во время обеда съедают мясной суп и котлету с
гарниром (причём – редко из полезных овощей!), – можно легко
подсчитать, что полученная доза животных белков достигает 30-40
граммов. А уж коль в сие меню добавить и мясной салат с майонезом,
то и за 50 зашкаливает…
- Охренеть! А я считал, что правильно питаюсь, – вдруг признался
Семён. – И ещё удивлялся: а с какой стати у меня такой высокий
уровень холестерина и начальная стадия гипертонии?!
- А я, если честно, уже подагру и артрит "заработал", – добавил
Михаил.
- Да и я со своими грыжами позвоночника и постоянными
головными болями не знаю, как справиться, – ведь для водителя это
не самые лучшие болезни, – резюмировал слова предыдущих
"семинаристов" Серёга. – А всё, похоже, потому, что я употребляю
неправильные продукты. Не зря ведь ещё Парацельс говорил, что мы
есть то, чего едим?!
- Конечно! Такой мудрый врач не стал бы зря воздух сотрясать,
– улыбнулась я, обрадовавшись тому, что Серёга запомнил и
процитировал высказывание, произнесённое в начале нашей беседы,
– а потом добавила:
760
- Молодцы, что столь быстро осознали взаимосвязь между
здоровьем и рационом питания! Значит, отныне вы станете думать
перед тем, как по 5 раз в день употреблять мясо животных и птиц, и
начнёте обращать свой взор на весьма полезные растительные белки,
овощи, фрукты и злаки. Особенно те из вас, у кого уже имеются
проблемы со спиной, ибо человеческий позвоночник "любит" не только
воду, но и витамины, кои улучшают состояние хрящевой и
соединительной тканей межпозвонковых дисков и стимулируют
кровообращение.
- Я-то уж точно вас услышал! – высказался "Рэмбо". – А кстати,
хотелось бы узнать: где и в каких количествах содержатся
растительные белки. Ведь я чётко решил, что буду переходить на них,
добавляя лишь небольшое количество продуктов животного
происхождения – в виде молока, йогурта, яиц и рыбы. И в связи с этим
у меня просьба к уважаемой Марии Ивановне: "Переведите и меня,
пожалуйста, на рацион питания Анастасии и Вячеслава. Можно?"
- Разумеется! – улыбнулась заведующая столовой, вновь
вышедшая к нам из кухонного блока.
- Вот и отлично! И спасибо вам, дорогая Мария Ивановна, за
понимание и поддержку! – поблагодарила я "хозяйку санаторской
кухни" и продолжила:
- А отвечая на вопрос "Рэмбо", могу сказать, что растительный
белок содержится абсолютно во всём, что даёт нам Мать-Природа, –
то есть в овощах, фруктах, орехах, злаках и семенах, ягодах и грибах.
Вопрос только в его количестве: к примеру, если взять за единицу
измерения 100 граммов продукта, то из одной порции зелёного
горошка вы получите около 5-8 г белка, а из баклажанов – и того
больше! Даже зелень, считающаяся сейчас самой полезной пищей,
содержит от 1,5 до 4 граммов белков на 100 г продукта. Да что там
говорить, если ягоды и фрукты тоже дают нам не только витамины,
минералы и клетчатку, но и растительный белок – от 0,2 до 5 г на
условную единицу измерения; а ведь мы съедаем их в гораздо
больших количествах, чем 100 грамм. Ну и само собой, что
наилучшими поставщиками белков являются бобовые, грибы, орехи и
семечки: в них находится до 15-20 г чистейшего строительного
материала для клеток на 0,1 кг их веса – к примеру, в сушёном горохе,
кунжуте, тмине и кедровых орешках. Если говорить о дозах, то в 150
761
граммах грибов содержится суточная норма белка! Правда, их не
стоит есть с хлебом и картошкой (как обычно все поступают), то есть –
с углеводами, – тогда они хорошо усвоятся. И лучше всего запечь
грибы в духовке "под сырной корочкой" – и вкусно, и легкоусвояемо,
между прочим. Вы можете удивиться, но растительный белок есть
даже в натуральном мёде! И, как я уже упоминала, передозировки
природными, так сказать, белками – в отличие от животных – вообще
не бывает! – чуть повысила я голос, дабы получше зафиксировать в
сознании своих слушателей всё вышесказанное.
- Спасибо, Анастасия! Теперь я точно знаю, каким образом буду
есть и пить, – потому что вооружён информацией о том, как долго
оставаться здоровым и молодым, – поблагодарил "Рэмбо".
- Да! И наши "подяки" тебе за то, что ты всё-таки рассказала нам о
вреде злоупотребления мясными продуктами, – хотя мне было
известно, как ты опасалась затрагивать подобную тему! – добавила
моя соседушка по комнате.
- А я вообще уверен: сегодня многие из нас задумаются о своём
рационе питания и серьёзно пересмотрят его, – добавил Семён, после
чего почти все присутствующие одобрительно закивали головами, а
Серёга воскликнул:
- Так что же это получается?! Если к 60 граммам животного белка,
полученного мною за завтраком, я добавляю ещё 50 во время обеда,
потом перекусываю бутербродом с колбасой, а на ужин съедаю, к
примеру, пельмени или пиццу с сыром и ветчиной, ещё и перед сном
выпивая пару стаканов кефира или ряженки, – то за день я потребляю
больше 250 граммов животных белков?! Это ж, наверное,
смертельная доза?!
- Смотря в какой временной перспективе на данные цифры
