Литмир - Электронная Библиотека

его всуе. Зато теперь вам известно: какие вопросы необходимо задать

новому претенденту на эту должность, – улыбнулась я и продолжила:

-   Так   вот,   к   приблизительно   25   граммам   животных   белков,

полученным   Серёжей   из   яичницы,   он   добавляет   ещё   от   12   до   22,

содержащихся в сосисках, колбасах или ветчине; а если приплюсовать

ещё около 10-15 г из сыра и масла на бутербродах – выходит, что на

завтрак   он   потребляет   (в   среднем,   конечно)   более   60   граммов

животных белков и такое же количество жиров.

- Нифига себе! Значит, мне удаётся уже утром поглощать почти

суточную норму?! А ведь и потом я котлеты, отбивные и всякие там

"сосиски-сардельки"   ещё   целый   день   "хаваю"!   –   по-простецки

признался "наш дальнобойщик".

759

-   Надеюсь,   теперь   вы   станете   питаться   более   рационально,

полезно   и   сбалансированно,   –   ибо   вижу,   что   вы   действительно

безпокоитесь о своих детках. А то какой же пример вы им подаёте,

если в вашем рационе присутствует  весьма много животных белков и

жиров,   но   практически   "не   наблюдаются"   овощи   и   фрукты?   А   это,

между   прочим,   –   необходимая   для   наших   организмов   клетчатка   и

витамины   с   минералами!   –   подбодрила   я   своего   приунывшего

оппонента.

-   Думаю,   теперь   не   только   он   пересмотрит   свои   взгляды   на

питание,   –   добавила   баба   Клава,   подтвердив   мои   подозрения   о

воздействии энергии Мая на всех присутствующих.

-   Давайте   тогда   и   дальше   на   примере   Серёги   разберём   его

рацион, ведь не только он один таким образом себя "травит", но и мы

тоже, – предложил Геннадий.

- Согласна, – кивнула я и продолжила:

- Если предположить, что и Сергей, и почти все присутствующие

здесь   мужчины   во   время   обеда   съедают   мясной   суп   и   котлету   с

гарниром   (причём   –   редко   из   полезных   овощей!),   –   можно   легко

подсчитать,   что   полученная   доза   животных   белков   достигает   30-40

граммов. А уж коль в сие меню добавить и мясной салат с майонезом,

то и за 50 зашкаливает…

- Охренеть! А я считал, что правильно питаюсь, – вдруг признался

Семён.   –   И   ещё   удивлялся:   а   с   какой   стати   у   меня   такой   высокий

уровень холестерина и начальная стадия гипертонии?!

- А я, если честно, уже подагру и артрит "заработал", – добавил

Михаил.

-   Да   и   я   со   своими   грыжами   позвоночника   и   постоянными

головными болями не знаю, как справиться, – ведь для водителя это

не   самые   лучшие   болезни,   –   резюмировал   слова   предыдущих

"семинаристов"   Серёга.   –  А   всё,  похоже,   потому,   что  я  употребляю

неправильные продукты. Не зря ведь ещё Парацельс говорил, что мы

есть то, чего едим?!

   - Конечно! Такой мудрый врач не стал бы зря воздух сотрясать,

–   улыбнулась   я,   обрадовавшись   тому,   что   Серёга   запомнил   и

процитировал высказывание, произнесённое в начале нашей беседы,

– а потом добавила:

760

-   Молодцы,   что   столь   быстро   осознали   взаимосвязь   между

здоровьем   и   рационом   питания!   Значит,   отныне   вы   станете   думать

перед тем, как по 5 раз в день употреблять мясо животных и птиц, и

начнёте обращать свой взор на весьма полезные растительные белки,

овощи,   фрукты   и   злаки.   Особенно   те   из   вас,   у   кого   уже   имеются

проблемы со спиной, ибо человеческий позвоночник "любит" не только

воду,   но   и   витамины,   кои   улучшают   состояние   хрящевой   и

соединительной   тканей   межпозвонковых   дисков   и   стимулируют

кровообращение.

- Я-то уж точно вас услышал! – высказался "Рэмбо". – А кстати,

хотелось   бы   узнать:   где   и   в   каких   количествах   содержатся

растительные белки. Ведь я чётко решил, что буду переходить на них,

добавляя   лишь   небольшое   количество   продуктов   животного

происхождения – в виде молока, йогурта, яиц и рыбы. И в связи с этим

у меня просьба к уважаемой Марии Ивановне: "Переведите и меня,

пожалуйста, на рацион питания Анастасии и Вячеслава. Можно?"

-   Разумеется!   –   улыбнулась   заведующая   столовой,   вновь

вышедшая к нам из кухонного блока.

-   Вот   и   отлично!   И   спасибо   вам,   дорогая   Мария   Ивановна,   за

понимание   и   поддержку!   –   поблагодарила   я   "хозяйку   санаторской

кухни" и продолжила:

- А отвечая  на вопрос "Рэмбо",  могу сказать,  что растительный

белок содержится абсолютно во всём, что даёт нам Мать-Природа, –

то есть в овощах, фруктах, орехах, злаках и семенах, ягодах и грибах.

Вопрос   только   в   его   количестве:   к   примеру,   если   взять   за   единицу

измерения   100   граммов   продукта,   то   из   одной   порции   зелёного

горошка   вы   получите   около   5-8   г   белка,   а   из   баклажанов   –   и   того

больше!   Даже   зелень,   считающаяся   сейчас   самой   полезной   пищей,

содержит от 1,5 до 4 граммов белков на 100 г продукта. Да что там

говорить, если ягоды и фрукты тоже дают нам не только витамины,

минералы и клетчатку,  но и растительный белок – от 0,2 до 5 г на

условную   единицу   измерения;   а   ведь   мы   съедаем   их   в   гораздо

больших   количествах,   чем   100   грамм.   Ну   и   само   собой,   что

наилучшими поставщиками белков являются бобовые, грибы, орехи и

семечки:   в   них   находится   до   15-20   г   чистейшего   строительного

материала для клеток на 0,1 кг их веса – к примеру, в сушёном горохе,

кунжуте, тмине и кедровых орешках. Если говорить о дозах, то в 150

761

граммах   грибов   содержится   суточная   норма   белка!   Правда,   их   не

стоит есть с хлебом и картошкой (как обычно все поступают), то есть –

с   углеводами,   –   тогда   они   хорошо   усвоятся.   И   лучше   всего   запечь

грибы в духовке "под сырной корочкой" – и вкусно, и легкоусвояемо,

между   прочим.   Вы   можете   удивиться,   но   растительный   белок   есть

даже   в   натуральном   мёде!   И,   как   я   уже   упоминала,   передозировки

природными, так сказать, белками – в отличие от животных – вообще

не бывает! – чуть повысила я голос, дабы получше зафиксировать в

сознании своих слушателей всё вышесказанное.

- Спасибо, Анастасия! Теперь я точно знаю, каким образом буду

есть и пить, – потому что вооружён информацией о том, как   долго

оставаться здоровым и молодым, – поблагодарил "Рэмбо".

- Да! И наши "подяки" тебе за то, что ты всё-таки рассказала нам о

вреде   злоупотребления   мясными   продуктами,   –   хотя   мне   было

известно, как ты опасалась затрагивать подобную тему! – добавила

моя соседушка по комнате.

- А я вообще уверен: сегодня многие из нас задумаются о своём

рационе питания и серьёзно пересмотрят его, – добавил Семён, после

чего почти все присутствующие одобрительно закивали головами, а

Серёга воскликнул:

- Так что же это получается?! Если к 60 граммам животного белка,

полученного мною за завтраком, я добавляю ещё 50 во время обеда,

потом   перекусываю   бутербродом   с   колбасой,   а   на   ужин   съедаю,   к

примеру, пельмени или пиццу с сыром и ветчиной, ещё и перед сном

выпивая пару стаканов кефира или ряженки, – то за день я потребляю

больше   250   граммов   животных   белков?!   Это   ж,   наверное,

смертельная доза?!

-   Смотря   в   какой   временной   перспективе   на   данные   цифры

286
{"b":"633122","o":1}