сезонных простудных заболеваний стараюсь отказаться от всех видов
животных белков, переходя на растительную пищу, – и весьма быстро
(за один-два дня) прихожу в норму. Но, сами понимаете, подобный
способ не всем подходит – поэтому нельзя советовать его тому, кто
ещё не готов в дни болезни есть только овощи, фрукты и орехи, а
также пить много воды – то есть придерживаться вегетарианской, а не
пескетарианской диеты, – осторожно ответила моя персона.
- А можно я анекдот в тему расскажу?! – вмешался Георгий в нашу
беседу с "Рэмбо". – Только не подумайте, что мне хочется кого-то
обидеть, – просто эта шутка, видимо, выражает отношение
большинства людей к тем, кто оказался сильнее их, сумев отказаться
от употребления мяса.
- Разумеется! Мы не из тех, кто не понимает юмора, – поддержал
инициативу Жорика "Рэмбо".
А тот встал и, как всегда, в лицах изобразил анекдотичную сценку:
"- Колян! Я твёрдо решил стать вегетарианцем!
- Толя, да ты и раньше козлом был!"
756
Мы все захохотали, а когда смех прекратился, я продолжила, всё
ещё улыбаясь:
- Вот видите: так и создаётся общественное мнение,
утверждающее, что "только козлы едят траву"! А если вернуться к
вопросу "Рэмбо" о безопасных дозах употребления животных белков,
то для взрослых людей (ибо для детей, организм коих ещё растёт,
данные цифры выше) дневная норма белков животного
происхождения не должна превышать 80-ти граммов. Хотя
некоторые врачи и диетологи, принимавшие участие в ряде
исследований о влиянии мясных и молочных продуктов на
человеческие организмы, считают, что – дабы не заболеть раком
прямой кишки и поджелудочной железы и не получить гипертонию! –
достаточно и 30, – снова как можно более осторожно ответила я.
- В таком случае хотелось бы узнать: сколько и чего необходимо
съесть, чтобы получить, к примеру, около 40 единиц животного белка?
– уточнила Елена, очень внимательно слушающая весь разговор о
мясных и молочных продуктах.
- Отличный вопрос! Но перед тем, как на него ответить, сделаю
небольшую ремарку: уверена, многие из вас слышали о том, что все
виды переработанного мяса – то есть колбасы, сосиски, ветчина
и сардельки – не являются полезными, ибо в них содержится
огромное количество химических добавок. Но тем не менее
некоторые из вас (особенно мужчины!) продолжают употреблять
подобные изделия. Это, разумеется, – только ваш выбор. Просто я
позволила себе ещё раз сакцентировать на данном факте ваше
внимание – раз уж мы беседуем о правильном питании, – дабы вы как
можно реже включали в свой рацион столь неполезные продукты. А
вот теперь цифры и "голая" статистика: в 100 граммах мяса животных
и птиц содержится от 20 до 31 г белков, а в аналогичном количестве
рыбы – от 17 до 25; а из такого же количества сыра и творога вы
усвоите от 18 до 28 единиц животного белка…
- Ого! Получается: если я съел два бутерброда с маслом и сыром,
а на обед – бифштекс, то свой лимит потребления белков на день я
уже, по-видимому, исчерпал?! И ни молока, ни творога со сметанкой
мне, выходит, нельзя?! – воскликнул Георгий.
– Думаю, каждому из вас сей вопрос придётся решать
самостоятельно, ибо моё дело – лишь озвучить вам цифры и факты.
757
Но коль учесть, что в среднем бифштексе содержится около 25
граммов животного белка, а в двух бутербродах с сыром – порядка 20,
– полагаю, действительно будет разумнее ограничиться данным
количеством продуктов животного происхождения, – ещё более
осторожно, чем обычно, ответила моя персона.
- Нифига себе! Если подсчитать, сколько я этих не очень-то и
полезных, как оказалось, белков в день съедаю, – похоже, Слава прав:
меня вполне может ожидать то же самое, что и батю! – вдруг весьма
эмоционально высказался Серёга. – А нельзя ли, Анастасия, и моё
меню "по полочкам разложить", так сказать?
"Да… – подумалось мне, – похоже, влияние энергий моего
Небесного Наставника настолько велико, что сегодняшняя беседа о
питании проходит совершенно не так, как обычно. Уж коль и "наш
дальнобойщик" задумался о том, что может серьёзно заболеть,
продолжая злоупотреблять мясными продуктами, – то представляю,
каким образом Май повоздействует на всех остальных!"
А вслух я произнесла:
- Почему нет?! Если вы, Сергей, готовы изменить свои привычки в
питании – пусть даже и под влиянием страха! – я всегда рада помочь
тому, кто желает быть здоровым и моложаво выглядеть, ибо уже
давно известно, что любители животных белков стареют гораздо
быстрее тех, кто ими не злоупотребляет или вообще исключил данный
вид продуктов из своего рациона. Итак, расскажите нам, пожалуйста, о
том, что вы обычно едите. Хотя могу предположить: на завтрак вы
регулярно "заглатываете" парочку жареных яиц с ветчиной, салом или
сосисками. Я не ошибаюсь?
- Увы – нет, более того: всё это "великолепие из животных белков
и жиров" я запиваю двумя стаканами очень сладкого чая с тремя
бутербродами с маслом, сыром и вареньем, – признался Серёга. – А
бывает: ещё и селёдочку на завтрак кушаю.
- Ого! – удивлённо воскликнула моя персона, ибо более
несочетаемых продуктов, чем варенье и селёдка, было даже сложно
себе представить.
- Да-да! Вот такая у меня привычка, ведь и отец мой точно таким
же образом завтракал, и мать, умершая от сердечной
недостаточности, как написали врачи… А теперь мне, похоже, надо не
только о себе, но и о детях своих подумать, потому как всем известно:
758
они всегда стараются копировать образ жизни собственных
родителей, – вздохнул он.
- Ну что ж! Хорошо, что вас сие волнует, – значит, вы своих "чад"
очень любите, а потому – захотите видеть их здоровыми, показывая
им пример правильного и разумного подхода к питанию, – заслуженно
похвалила я "нашего дальнобойщика".
Серёга заулыбался (но, правда, слегка смутился) и произнёс:
- Ладно уж, давайте меня дальше "на запчасти разбирать"!
- А можно я коротенький анекдотик про любимую Сержем селёдку
расскажу?! – вмешался Жора.
- Думаю, что никто не будет против, – улыбнулась я в ответ, и
"наш тамандуй" начал нас веселить:
"Достижение современной науки: генно-модифицированная
селёдка, завёрнутая в газету, разгадала весь кроссворд!"
Все расхохотались, а когда в столовой стало тихо, моя персона
продолжила беседу о рационе Серёги:
- Итак, продолжаем "считать запчасти и калории", потребляемые
Сергеем. В яичнице-глазунье всего из двух яиц содержится от 20 до
25 граммов животных белков и приблизительно столько же жиров, а в
сосисках и ветчине, ибо любые виды переработанного мяса не зря
считаются всеми диетологами мира самыми неполезными – и даже
канцерогенными…
- Ага, всеми – кроме нашего санаторского врача-диетолога, –
вставила свою ремарку заведующая столовой.
- Ну… вы же решили его уволить, так давайте не будем упоминать
