молоко и больше не будете полностью игнорировать сливочное
масло, творог, сыр и сметану. Правда, не стоит превышать норм, не
угрожающих здоровью человеческих существ, – к примеру, достаточно
следовать "правилу 3-х стаканов". Но если вы едите много мяса, то
от молочных продуктов всё же лучше вообще отказаться (или хотя бы
минимизировать их в рационе), ибо превышение нормы
потребления животных белков и жиров чревато возникновением
сердечно-сосудистых заболеваний и ростом новообразований…
- О! Я об этом уже где-то слышал! А сейчас заметил: вы не в
первый раз очень деликатно акцентируете наше внимание на том, что
некоторые продукты способствуют появлению у людей
определённых болезней. И поэтому мне хотелось бы уточнить для
себя некоторые вопросы, если, конечно, все остальные не против.
Можно? – довольно культурно перебил меня "Рэмбо", даже подняв
руку, дабы я его заметила.
- Разумеется! – обрадовалась данному вопросу моя персона,
потому как благодаря нему наша беседа, похоже, всё-таки вернулась к
разговору о вреде животных белков, но уже не по моей инициативе. –
Вот только надобно спросить у всех присутствующих: готовы ли они к
обсуждению подобной темы?
- А мы чего – не хотим быть здоровы, что ли?! У меня, может,
сейчас только жизнь счастливая начинается, так что мне надобно
тщательно заботиться о своём организме! Да и остальным, думаю,
будет хотя бы интересно разобраться в таком спорном вопросе. Я
прав? – снова за всех решил "наш тамандуй" – правда, многие в зале
его поддержали, одобрительно выражая своё мнение:
- Да! Мы ж не меньше тебя желаем быть здоровыми и
счастливыми!
- А я, например, уже давно хотела расспросить Анастасию о том,
какие последствия могут "иметь место быть", так сказать, – если
человек употребляет слишком много мяса? Но не думала, что это
кому-либо из слушателей интересно, – добавила Елена.
748
- Ну… раз почти все готовы кратко затронуть столь сложную тему,
то я подчиняюсь желанию большинства и с радостью расскажу о том,
что многих из вас волнует. Итак, "Рэмбо", вы хотели о чём-то узнать? –
поинтересовалась моя персона.
- Ага! Вот я где-то читал, что уже довольно давно – причём во
многих странах! – проводятся серьёзнейшие исследования о влиянии
на человеческие организмы разной еды. И особенно пристально в них
изучается как раз воздействие на наши тела злоупотребления
мясными продуктами и молоком. Вы, думаю, об этом слышали?
- Само собой! – заулыбалась я: потому, что "Рэмбо" не только
правильный вопросик задал, но и сделал за меня половину работы (!),
упомянув о научном подходе в изучении связи того, что люди едят, и
их здоровья. – И по правде говоря: мне очень хочется дожить до тех
времён, когда Всемирная Организация Здравоохранения всё-таки
обнародует результаты множества подобных экспериментов и
исследований, доказывающих, что превышение в рационе
допустимой нормы потребления животных белков и жиров – к
примеру, из мяса, сыра, молока, яиц и творога – может привести и к
серьёзным отклонениям в работе сердечно-сосудистой системы,
и к аутоиммунным заболеваниям (включая диабет и рассеянный
склероз), и к артритам и артрозам, и к болезни Альцгеймера, и, к
сожалению, к онкологии…
- Что? Неужели всё так серьёзно?! – огорчился Николай.
- А вы думаете, почему на Земле с каждым годом становится всё
больше вегетарианцев (то есть людей, совсем отказавшихся от всех
видов продуктов животного происхождения) и пескетарианцев – тех,
кто периодически употребляет рыбу, морепродукты, молоко и яйца, но
сознательно исключил из своего рациона все сорта мяса животных и
птиц? – "по-еврейски" ответила я вопросом на вопрос, но затем
продолжила:
- И уж коль не игнорировать замечания Николая, то, увы, ситуация
с питанием у подавляющего большинства обитателей нашей планеты
даже более серьёзная, чем вы себе можете представить, – ибо много
лет подряд нас всех убеждали в том, что для полноценной
жизнедеятельности в человеческом рационе должно быть как можно
больше животных белков. К сожалению, данная догма весьма долгое
время считалась единственно правильной, а многие врачи и
диетологи и до сих пор "прописывают" своим больным пациентам
куриные бульончики, котлетки из телятины и говядины, и избыточное
количество молочных продуктов…
- Ну да! Всем известно, что животные белки – основа жизни! – не
сдавался Георгий, являясь большим любителем сала и свиных
749
отбивных. – И без них, говорят медики, нельзя быть абсолютно
здоровым!
- А полтора миллиарда индусов, которые вообще не едят мяса и
не пьют молока (лишь некоторые из них изредка позволяют себе
блюда из птицы), по-твоему, и не живут вовсе?! – уточнила я.
- Хм… Да я, по правде говоря, даже и не знал, что целая нация
подобным образом питается, – растерялся Жора. – И как же они тогда
так сильно размножились? Без мяса-то?!
Все заулыбались, а моя персона ответила:
- Как видишь: растительные белки, в большом количестве
входящие в их рацион, ничуть не хуже – а даже, по-видимому, лучше!
– способствуют увеличению мужской силы и повышению
рождаемости!
- Да уж! – фыркнул "наш тамада".
- Кстати, не только в Индии почти не употребляют мясо животных
(тем более что корова у них – вообще священное животное!), но и во
всей юго-восточной Азии к нему относятся весьма прохладно, скажем
так. Тем не менее – азиаты гораздо здоровее европейцев и намного
дольше живут, несмотря на крайне низкий уровень доходов и
довольно скудное – с точки зрения "белого" человека, конечно, –
питание.
- Ну и дела! Жили себе – не тужили, а теперича – после слов
Анастасии – надо думать: а стоит ли вообще некоторые продукты
кушать?! – высказал своё мнение дед Гриша.
- Поверьте: это только вам самим решать, ибо каждый на Земле
обладает правом свободного выбора. И моё дело – лишь кратенько
изложить правдивую информацию, а уж вам решать: обратить ли хоть
какое-либо внимание на приведённые мною факты… или же
проигнорировать их, продолжая питаться так, как привыкли, –
поскольку в мою задачу совсем не входит призывать вас хоть от чего-
нибудь отказываться! Но коль уж "Рэмбо" задал вопрос, который
оказался интересен не только ему одному, – полагаю, мне надобно на
него ответить. Ведь вполне может быть, что кто-либо из вас потом всё
же пожелает более подробно узнать о вреде злоупотребления
мясными продуктами и начнёт штудировать материалы на данную
тему, услышав мои сегодняшние объяснения, – внимательно
посмотрела я на своих слушателей.
- Да ладно – рассказывай уже! Вдруг кому-то это действительно
интересно? Но я лично от мяса всё равно не откажусь, чего бы мне кто
не говорил! – резюмировал Серёга-дальнобойщик, заодно высказав
