- Я не хочу жениться. Я есть хочу…
- Так на свадьбе и наешься!"
"Арабский шейх влюбился в русскую. Её отец рассказывает своим
друзьям:
- Этот араб мне говорит: если вы её замуж за меня отдадите, то я
заплачу за неё столько золота, сколько она весит. Ну я ему и отвечаю:
мол, мне надо подумать, поговорим через месяц…
- Да, Петрович, ты прав, эти шейхи с их странными желаниями и
нравами… Тут действительно стоит поразмыслить.
- Да о чём тут размышлять?! Нам срочно девочку кормить
нужно!!!"
Вот так весело и дружно перекусили все, кроме Марины, – между
прочим, тщательно и медленно пережёвывая каждый орешек (!).
"Значит, не зря стараюсь", – подумалось мне, а вслух я сказала:
- Большое спасибо Георгию за столь весёлый второй завтрак! И
вам всем за то, что прислушались к моей просьбе, "превратившись в
белочек", ещё даже толком не узнав о том, чем же чувство голода так
опасно для наших фигур и здоровья.
- Да мы уже поняли: тебе можно доверять! – рассмеялся Жора. –
Раз уж ты Славика так "похудила", то и с моим "пузиком" справишься!
Все заулыбались, а я ответила:
- А вот "расправляться" со своим животиком ты должен будешь
уже сам! Моё дело – рассказать вам о законах правильного питания,
скажем так, – а вот пользоваться ими вы все станете самостоятельно.
И посему – я продолжаю. Итак, мы остановились на том, почему не
рекомендуется доводить себя до ощущения голода.
- А что – вы никогда не хотите есть? – вдруг спросила меня
Марина, отказавшаяся "откушать" со всеми нами.
- Почему же? Иногда такое бывает, но – поскольку я всегда ношу с
собой орехи или сухофрукты! – сразу перекусываю, дабы не
испытывать "голодных спазмов желудка". Ибо знаю: во-первых,
человек, который очень сильно проголодался, съедает гораздо
больше нормы; во-вторых, он не будет медленно и тщательно
709
пережёвывать пищу, а начнёт быстро и жадно "набивать свою утробу";
в-третьих, каждый раз, когда вы доводите себя до ощущения голода,
ваш организм снижает метаболизм (то есть скорость обмена
веществ); ну и в-четвёртых, наш с вами "организмус" устроен таким
образом, что если его долго не кормить, он испытывает, образно
говоря, шок и выделяет гормон стресса – кортизол, который
способствует накоплению жира (и прежде всего – в области
талии!). То есть, если упростить, – когда вы довольно сильно хотите
кушать, ваше тело делает жировые запасы из любой еды, которую
вы употребляете, сев голодными за стол! Вот вам и не просто
избыточный вес, а такая же фигура, как у Марины… Ибо, надеюсь, вы
уже поняли: все вышеназванные мной четыре пункта обязательно
превратят человека, начинающего употреблять пищу только в
состоянии голода, не в "милого пухляшку", а в толстяка… Короче,
записывайте второй девиз-постулат нашей лекции: " Чтобы похудеть
– надо есть часто! " – столь пространно ответила я на вопрос
Марины, которая (к удивлению всех!) открыла свой пакетик с
орешками, съела парочку и сказала:
- Спасибо вам большое за то, что так подробно и понятно
объяснили мне, по какой причине все в нашей семье... "дико жирные".
И злая я, наверное, по той причине, что во мне вырабатывается много
того гормона стресса, о котором вы сказали. И хоть всю жизнь мне
приходится бороться со своим весом – на каких только "голодных
диетах" не сидела! – оказывается, всё я делала неправильно… И этим
ещё только больше себя "толстила".
После данного признания молодая повариха расплакалась, а я
подошла к ней, чуть обняла и сказала:
- Не переживайте так, пожалуйста, – а лучше начинайте что-то
менять… О! Давайте я вам распишу "меню" на неделю, по которому
вы гарантированно похудеете, и научу вас правильно дышать –
животом. Согласны?
Марина кивнула, а я продолжила, специально перейдя на "ты":
- Вот и отлично! Думаю, ваша заведующая отпустит тебя завтра
после обеда в спортивный зал, ведь, полагаю: ты тоже "уже
заработала себе" проблемы со спиной?
- Конечно, пусть идёт! – поддержала мою инициативу "начальница
столовой" Мария Ивановна. – Ведь у "бедной" девочки из-за лишнего
710
веса не только колени и спина болят, но и личная жизнь никак "не
складывается"…
- Ну ещё бы… – "буркнул" было Георгий, но все так на него
посмотрели, что он тут же затих; а Галя ещё и подзатыльник ему
"влепила": мол, грешно над чужим горем потешаться.
- Благодарю и вас, и Марию Ивановну! А сейчас нам надо идти на
кухню – готовить для вас всех обед, – сказала Марина, уже чуть
веселее. – Что бы вы сегодня хотели отведать?
- А это пусть наш дорогой диетолог решает! – ответили сразу
несколько человек, немного удивив меня подобным "поворотом
событий". – Что она любит, то и мы съедим.
- Если, конечно, Анастасия и нам продиктует меню для похудения!
– эгоистично добавил Жора.
- Конечно же, я "распишу" его не только для Марины. А вы
уверены, что вот так сразу готовы к правильному обеду,
составленному согласно биологическим циклам усвояемости
пищи? – переспросила я, понимая: мои слушатели совсем не
привыкли питаться "по-моему", скажем так.
- О, Боже! Оказывается, ещё и определённые циклы для лучшего
усвоения еды существуют, – всплеснула руками Люся. – Вот так
живёшь-живёшь, себя умной считаешь, а потом – раз… и понимаешь,
что ты – дура-дурой! – развеселилась она, рассмешив и всех нас.
- Не волнуйся, у меня бывает ещё хуже: вот иногда смотрю на
людей, к которым раньше испытывал большую симпатию, и начинаю
серьёзно сомневаться в своей адекватности… – успокоил её Георгий,
чему-то улыбаясь.
Первой, до кого "дошло", что Жора пошутил, была Клавдия
Петровна, а потом уж и все мы "подхватили" её задорный смех. И
когда в столовой стало тихо, я переспросила:
- Вы действительно хотите проэкспериментировать с обедом? Не
пожалеете?
- А почему нет? У нас же впереди ещё праздничный ужин – так что
там всё равно (наверняка!) нажрёмся, – как всегда решая за всех,
ответил "наш тамада", а остальные одобрительно "загудели",
соглашаясь с его ответом.
711
- Ну хорошо, – "сдалась" я. – Тогда вопрос к нашей уважаемой
заведующей столовой: "Какими продуктовыми ресурсами вы
располагаете?"
- Да, в общем-то, всё есть: и рыба, и мясо, и замороженных
овощей очень много. И свежие есть – вот только вчера картошку
хорошую из Алжира получили. Не такую, как наша, а с тонюсенькой
кожурой.
- Отлично! А шпинат в вашем морозильнике имеется? –
вопросительно посмотрела я на неё.
- Да. Причём очень много – если честно, даже не знала, что с ним
