Бизоноводство — это отрасль пастбищного животноводства, культивирующая разведение равнинного бизона в условиях ранчо с сохранением свойств дикого животного и среды его обитания. Коммерческая стратегия заключается в предложении на рынок дорогостоящей высокоценной продукции, прежде всего мясной, и предоставлении туристам зрелища стад бизона в их естественной среде обитания. К началу текущего десятилетия бизоноводство разработало и проверило на практике комплекс технологий; руководства для бизоноводов продаются через интернет (Bison Production…, 2010; National Bison…, 2010; Canadian Bison Association, 2010, Bison History, 2013; Absentee ownership, 2011; Bison Facts, 2011).

Специфику данной отрасли характеризует этический кодекс Бизоньей ассоциации восточных штатов (Code of Ethics, 2013). Приведем его перевод.

• Постоянно прилагай усилия, направленные на сохранение, продвижение и маркетинг бизона и бизоноводства.

• Продвигай бизоноводство путем совершенствования наших знаний и умений, поддержки исследований, обмена информацией и опытом.

• Информируй нас по вопросам, влияющим на бизоноводство в нашем округе, штате, стране и мире, чтобы мы могли ответственно влиять на общественное мнение по данным вопросам.

• Занимайся своей профессиональной деятельностью честно и вежливо, избегая и осуждая всякие действия, способные дискредитировать бизоноводство.

• Уважай наше природное и культурное наследие и содействуй его сохранению, прилагая усилия к улучшению окружающей среды и качества жизни в ней.

• Веди бизнес, избегая споров, обращайся с противоречиями интересов профессионально, используя точную современную информацию о фактах, чтобы обучать и информировать; оплачивай все обязательства по контрактам в разумный срок.

• Не делай преднамеренных ложных заявлений и не скрывай существенные факты, запрошенные в связи с маркетингом, рекламой или упаковкой.

• Соблюдай законы штата и федеральные законы, регулирующие вопросы здоровья животных, соблюдай устав нашей ассоциации, независимо от нас вноси предложения, касающиеся целей законов и устава.

С 1990-х гг. бизоноводство быстро развивается не только в США, но и в Канаде. К началу XXI в., когда число бизоноводческих хозяйств дошло до нескольких тысяч, уже сложилась стабильная сеть бизоноводческих ассоциаций. Своя такая ассоциация имеется практически в каждом штате США и во всех степных провинциях Канады. В американских штатах и канадских провинциях они объединены соответственно в Национальную и Канадскую бизоньи ассоциации. Цель ассоциаций любого уровня заключается в дальнейшем развитии бизоноводства. Они успешно занимаются маркетингом бизоньей продукции, методической помощью, генетическим обменом между стадами, представляют широкий круг интересов бизоноводов (Canadian Bison…, 2010; 2010 is Best…, 2011).

В первое десятилетие XXI в. прирост поголовья в бизоноводстве составлял в среднем 10–15 % в год. К 2010 г. общее поголовье достигло почти 500 тыс., или более 90 % всех равнинных бизонов. Во время мирового финансового кризиса отрасль сохранила темпы прироста (National Bison…, 2010; Absentee ownership, 2011; Bison Facts, 2011). В 2011 г. американские бизоноводы смотрят в будущее с оптимизмом. Суровая зима 2010–2011 г. не нанесла урон отрасли, что в сочетании с продолжающимся увеличением спроса дало повод назвать 2010 г. бизоньим (The National Bison…, 2011). В начале 2013 г. Национальная бизонья ассоциация констатирует достижение бизоноводством наивысшего расцвета за всю его историю (National Bison…, 2013).

Помимо ранчеров к отрасли приобщаются индейские племена, известные американские политики, бизнесмены и меценаты. Примечательно, что самым крупным бизоноводом Северной Америки стал всемирно известный бывший медиа-магнат Тед Тёрнер. На средства, полученные от продажи крупнейшей в мире информационной компании, он организовал сеть прерийных ранчо-резерватов прежде всего для восстановления американского бизона. Им создана крупнейшая в мире негосударственная сеть степных ОПТ площадью около 800 тыс. га, где обитает более 55 тыс. бизонов (Turner Ranches, 2013) (рис. 17).

^{Рис. 17 Бывший медиа-магнат Тед Тёрнер, ныне владелец крупнейшей сети степных ОПТ и крупнейшего поголовья бизонов. Убеждён в том, что бизон — «пища будущего»}

Бизоноводство продолжает активно развиваться, деятельность ассоциаций способствует вовлечению новых землевладельцев, что сопровождается большим количеством доступной методической информации (Gegner, 2001. National Bison…, 2010, 2013; Canadian Bison…, 2010; Тед Тернер, 2010; Bison Production, 2010).

За минувшее столетие благодаря удачному сочетанию государственной политики и частного предпринимательства ресурсы американского бизона увеличились в 500 раз, что дает основания говорить о демографическом возрождении вида. Бизон вышел за пределы охраняемых территорий, в Северной Америке он распределяется по следующим категориям земель.

1. Земли государственных национальных парков и резерватов поддерживают численность природоохранных стад на уровне 30 тыс. голов. Имеются проекты по увеличению их количества (Gates et al., 2010).

2. Природоохранные земли неправительственных организаций (НПО). Поголовье относительно небольшое, имеются проекты по экологической реставрации прерий (Redford, Feam, 2007).

3. Племенные индейские земли. Численность бизонов — 15 тыс. Разработаны проекты по дальнейшему росту поголовья. Действует Межплеменная бизонья кооперация, включающая 56 племен в 19 штатах (Gates et al., 2010; Who We Are. 2013).

Сельскохозяйственные земли: США — 250 тыс. голов, Канада — 200. Североамериканское бизоноводство включает две основные НПО: Национальную бизонью ассоциацию (США), насчитывающую 4,5 тыс. хозяев, Канадскую бизонью ассоциацию — около 2 тыс. (National Bison…, 2013; Bison History. 2033).

Система ранчо Тэда Тернера — иновационная форма прерийного землепользования. Восстановление основных разновидностей прерийных экосистем в ходе их использования в бизоноводстве, охотничьем хозяйстве, экотуризме. Система включает 15 ранчо общей площадью 0,76 млн га, на которых обитает более 55 тыс. бизонов (Turner Ranches, 2013).

Из приведенных данных видно, что основной вклад в демографическое возрождение внесло бизоноводство, создавшее за два десятилетия специфическую систему из тысяч небольших разрозненных стад под управлением, обеспечивающим генетический обмен между ними. Возрождение признано демографическим, а не полноценным в силу того, что хозяйственная деятельность человека по-прежнему определяет бизону место, размер и структуру основной части стад, делает невозможными их естественные сезонные миграции. Остается проблема генетического разнообразия и интрогрессии генов КРС. Большинство бизоноводов могут позволить себе стадо не более 300 голов, что меньше минимума, необходимого для устойчивого поддержания генетического разнообразия. Разобщенность стад и генетические проблемы признаны основными в современной экологии вида. Тем не менее современные энтузиасты охраны природы и специалисты уверены, что в нынешних условиях уже имеются и появляются новые возможности для развития демографического возрождения в экологическое (Redford, Fearn, 2007; Gates et al., 2010).

Неоспоримый успех демографического возрождения равнинного бизона стал предметом особого внимания крупных международных природоохранных организаций, прежде всего Международного союза охраны природы (МСОП). Эта организация делает попытку оценить реальные возможности для экологического возрождения вида путем создания достаточно крупных мигрирующих стад. МСОП координирует усилия сторон, заинтересованных в экологическом восстановлении бизона и прерий, анализирует существующие трудности, разрабатывает пути их преодоления (Redford, Feam, 2007).