Наукой установлено, что воздух атмосферы содержит в себе около 78% азота, 16% кислорода, 0,03% углекислого газа, а во всем остальном всю систему элементов таблицы Менделеева. Растения буквально купаются в азоте в то время, как российские земледельцы продолжают усердно пичкать свои посадки азотными химическими удобрениями. Почвенные организмы умеют вовлекать азот воздуха в почвенные растворы. И если почва рыхлая и воздух в нее свободно поступает, а в почве проживает достаточное количество живых организмов, то в азотных удобрениях нет никакой надобности. Ведь ни у Эклебена, ни у древних шумеров минеральных удобрений не было, а урожаи у них были в десятки и в сотни раз выше, чем у современных земледельцев. Это ли не заставляет задуматься над тем, правильно ли современный огородник ведет свое огородное дело?

Поскольку урожаи культур на 92-98% обеспечиваются солнечным светом и воздухом атмосферы, кроме рыхлости почвы, в которой расположены корни растений, необходимо обеспечить надземной части растений условия для более длительного ее освещения солнечными лучами и для постоянного обмена воздушной среды вокруг каждого из растений. В наших полях трактора таскают посевные агрегаты либо вдоль, либо поперек полевых дорог — так трактористу удобнее держать ориентиры. Огородник садит свои культуры так, как удобно ему самому. А чтобы иметь хорошие урожаи, обеспечив надземной части растений указанные выше условия, нужно поступить так, как рекомендует американский доктор Миттлайдер (и спасибо ему за его простую и понятную подсказку) — нужно ряды посадок и посевов размещать в направлении с севера на юг^{1} и создать между грядами широкие проходы, чтобы каждый ряд оказался крайним к какому-то проходу. Это можно сделать, если в гряде растения будут высажены только в два ряда. Почти каждый огородник имел возможность наблюдать, что если растения высеяны в гряде в несколько рядов, то в крайних к проходам рядах растения крупнее и урожайнее, чем растения в середине гряды. Они, как крайние, получают больше света, а рядом с широкими проходами получают больше свежего воздуха.

Приступать к планированию урожайного огорода^{2} лучше всего осенью, после уборки урожая, до осенних дождей, когда почва достаточно сухая и легкая для работы на ней граблями. Превратите граблями всю площадь огорода в ровную плоскость, засыпая все углубления, в которых могла бы скапливаться вода. Предварительно перед этим вскапывать почву огорода не нужно, в предыдущие годы вы достаточно поиздевались над ней лопатой. Определите западную или восточную стороны вашего огородного участка. Отступите от кромки этой стороны внутрь огорода на один метр и протяните на этом расстоянии от края огорода шпагат в направлении с севера на юг. По концам шпагата вбейте в землю два колышка. Колышки должны быть такими, чтобы они могли служить несколько лет и возвышаться над поверхностью огорода на 20-25 см. От этих колышков отступите внутрь огорода на 45-50 см и вбейте еще два колышка. От этих колышков отступите еще на 100 см (если площадь огорода очень маленькая, то этот отступ можно сделать меньше, но не менее 70 см) и вбейте третью пару колышков. Вновь отступите от этой пары на 45-50 см и продолжите таким образом работу по разметке всей площади огорода. Последняя пара колышков должна отстоять от кромки огорода на один метр. Обведите шпагатом первые четыре колышка, расстояние между которыми по торцам 45-50 см, — это и будет посадочная площадь гряды огорода.

В каждой такой гряде растения высаживаются и высеваются только в два ряда с расстоянием между рядами 25-30 см. Крупные растения (картофель, капуста, кабачки, томаты и др.) размещаются в смежных рядах в шахматном порядке, при этом каждый ряд оказывается крайним к проходу. К каждому растению этого ряда по широкому и хорошо продуваемому проходу поступают свежие потоки воздуха атмосферы. Все ряды ориентированы с севера на юг, и каждое растение ряда получает максимально длительное в течение светового дня прямое солнечное освещение. Никакая другая ориентация гряд и рядов в них не обеспечивает этого.

Гряды и проходы огорода никогда не меняются местами. Такая планировка делается однажды и на много лет вперед. Поверхность проходов никогда не рыхлится, не удобряется, не поливается. Она регулярно утаптывается вашими хождениями по ней. Со временем в проходах почти совсем перестают расти сорняки^{3}, а редкие из них легко удаляются подрезкой малым плоскорезом Фокина на уровне почвы и направляются в компостную кучу. Нужно срезать сорняк именно на уровне поверхности почвы. Лишившись надземной части и питания из воздуха корни сорняка прекращают рост, и после нескольких таких срезов погибают. Если же сорняк срезать ниже уровня почвы, то пробудятся спящие почки на корнях сорняка. Из этих почек вырастет уже не один стебель сорняка, а несколько.

При такой планировке площадь посевов и посадок (площадь узких гряд) составляет 1/3 всей площади огорода. Это значит, что обрабатывать, насыщать компостом и поливать вам придется не всю площадь огорода, а только одну ее треть. Кажущееся нерациональное использование площади — 1/3 под растениями, а 2/3 под проходами — только кажущимся и является. Растения на таком огороде, имея максимум солнечного освещения и свежего воздуха, дают урожаи с каждого общего (вместе с проходами) квадратного метра в разы выше, чем при «традиционном» способе посадок.

Шпагат переносится с гряды на гряду при осенней и весенней обработке гряд и при их формировании перед посевом культур. Он позволяет сделать кромки гряд ровными и опрятными. После этого шпагат убирается. Колышки постоянно остаются на своих местах и служат ограничителями для перемещений поливочного шланга, защищая растения в грядах от возможных повреждений.

Осенью, сразу после планировки огорода, а в последующие сезоны сразу после уборки урожая, обтяните шпагатом колышки гряды и прорыхлите поверхность гряд, ограниченную шпагатом, большим плоскорезом Фокина.

Это нужно сделать именно плоскорезом, чтобы нанести больше травм и порывов оставшимся в почве корням культурных растений и сорняков, если они росли в грядах. Именно в этот же день нужно внести на поверхность гряд компост (1 ведро на 2 погонных метра узкой гряды) и, не заделывая компост в глубину почвы, оставив его на поверхности, полить гряды раствором препарата «Байкал ЭМ-1» (1 столовая ложка рабочего раствора плюс 1 столовая ложка или старого варенья, или прокисшего меда, или патоки, или сахара на 10 литров воды) в количестве 5 литров раствора на 2 погонных метра гряды. В таком виде гряды должны уйти под снег.

Плоскорез Фокина. Очень удобен в работе по рыхлению узких гряд, срезке сорняков, окучиванию растений, уборке ботвы и трав, подрезке поросли малины. Черенок может крепиться к инструменту двумя способами для удобства пользователей разного роста.

Инструмент имеет две режущие самозатачивающиеся кромки и может работать в двух направлениях — к себе и от себя. При рыхлении почвы гряд инструмент своим зубом заглубляется в почву и протаскивается вдоль всей гряды. При срезке сорняков зуб размещается на поверхности почвы горизонтально. Комплект плоскореза состоит из двух рабочих инструментов — большого и малого плоскорезов. Малый применяется для рыхления междурядий в процессе вегетации растений. Большой применяется для рыхления гряд осенью после уборки растений и весной перед их посадкой.

Не следует приподнимать поверхность гряд над поверхностью проходов, подсыпая в них почву с проходов, как это делают некоторые огородники. При рыхлении почвы плоскорезом и внесении компоста и весной и осенью поверхность гряд несколько приподнимется. Этого достаточно. Высоко поднятые гряды в жаркое время сильно прогреваются и иссушаются, что требует потом частых поливов, а это лишняя работа для огородника^{4}.