Постурожайные хлопоты.
В работе на грядки по завершении уборки модно выделить три процедуры:
• очистка от сорняков с семенниками,
• подзимнее мульчирование,
• сев покровных культур.
Очистка участка от сорняков с семенниками. О важности этой процедуры говорилось чуть выше в разделе “Уход за растениями”. Между прочим, трудно придумать лучшее время для борьбы с сорняками. Просторно, нет помех со стороны культурных растений. Сорные растения уже не всходят, как было весной, а хорошо проявившиеся растения. Нет аврала. Можно спокойно нагнуться к каждому сорняку, чтобы на следующий год не бороться с ордой его потомков.
Впрочем, нагибаться не обязательно, не сложно сделать инструмент, который выглядел бы как тяпка, подвернутая больше обычной, а именно так, чтобы полотнище скользило по земле. А в лезвии полотнища – V – образные выемки. Подхватываем шейку сорняка выемкой, вытаскиваем его, стараясь не стряхнуть семена, и сбрасываем в корзину. Понятно, что чем больше выемок на полотнище, тем проще попадать ими на шейки сорняков, так что лезвие может быть практически пилой (сам инструмент можно сделать из куска полотнища пилы).
Наполненную корзину выгружаем в компостную кучу. В ней должно быть достаточное количество азотосодержащих ингредиентов, чтобы температура при возгорании оказалась губительной для семян. Лучше, конечно, не доводить дело до зрелых семян. Иначе будет трудно избежать осыпания на грядку. Уже говорилось, что эта работа – задел на будущее, чтобы вообще извести многие злостные сорняки. Чтобы с каждой весной сорняки досаждали все меньше.
Подзимнее мульчирование. Имеется в виду укрытие грядки всякого рода органическими материалами, чтобы она не ушла в зиму голой. Если на грядки остались остовы растений – кусты бамии, стебли кукурузы, подсолнечника, топинамбура, то их полезно не трогать, дать им послужить снегозадержанию зимой. А весной порубить их в компостную кучу, или использовать попутно в качестве подпорки.
Можно поступить так. Убрав грядку, поковырять неглубоко поверхность почвы, добавить слой компоста, постелить слой листьев толщиной 5 см. Если к весне листья разложились – засаживайте грядку, если же нет – сгребите их в компостную кучу. С большим удовольствием прочитал я однажды в английском журнале “Organic Gardening” заметки об исследовании выживания хризантем зимой. У нас иногда рекомендуют выкапывать на зиму корневища хризантем и держать их в погребе. Другие советуют не трогать растения, а только срезать стебли и хорошо замульчировать “розетку”. Так вот, испытания 19 сортов хризантем показали, что если не срезать стебли, то этого оказывается достаточным для выживание корневища: осадки и снег, удерживаемые веником, сберегают корни от резких перепадов температуры. В наших более суровых условиях не помешает и мульча.
Вот и судите после этого, что такое “порядок” на участке.
Сев покровных культур.
Покровные культуры – это другой способ укрытие почвы в зиму, не менее эффективный, чем подзимнее мульчирование. Об этих культурах подробноговорилось в главе 1. Уместно рассказать здесь об одном любопытном экологическом факте. В Мексиканском заливе, вокруг устья Миссисипи была обнаружена “мертвая зона” с площадью превосходящей площадь штата Нью-Джерси. Богатые азотом стоки с полей ферм, расположенных в бассейне Миссисипи выносились в залив, там они провоцировали рост водорослей, а те, в свою очередь, поглощали весь кислород растворенный в воде, и естественно убивали все живое вокруг.
Ученые штата Индиана пришли к занятному способу спасения залива: предложили фермерам бассейна реки укрывать почву после убора урожая покровными культурами. Тройной удар! Прежде всего, покровная культура энергично потребляет азот и существенно уменьшает его количество в стоках. Кроме того, усмиряет сами потоки: достаточно сравнить мысленно дождевой поток по клеверу и по голой почве. Наконец, азот, удержанный от смыва, и зеленые удобрения, выращенное для его удержания и заделанное в почву весной заметно снижает потребность в новых удобрениях.
Все в выигрыше: и мексиканский залив и почва и фермеры! Как тут не вспомним о том, что мы сознательно чистим поля и пашем их в зиму, чтобы ничего не задерживало потоки, разорительные для почвы и губительные рек, морей и океанов.
Глава 3. КУЛЬТУРНЫЕ ПОДРОБНОСТИ.
В предыдущих главах были изложены общие принципы и приемы агротехники сберегающего земледелия, справедливые. Вообще говоря, для всех культур. Однако у каждой культуры могут быть свои “изюминки”, проявляющиеся в этой системе. Возьмем, например, помидоры. Очень распространена техника посадки помидоров “лежа”, когда вместе с корневищем в неглубокую лунку укладывается часть стебля. Но если посмотреть пристальнее, то выясняется, что при такой посадке что-то обретаешь, но еще больше теряет. Это - правда, что стебель, погруженный в почву, может дать новые корни – и это хорошо. Но мелкое погружение корней для культуры, перестающей плодоносить, когда температура в корневой зоне достигает 25 градусов – это уже плохо. Вместе с тем огороднику, выговаривающему слова компост и мульча, нетрудно удержать плюсы горизонтальной и не знаться с минусами мелкой посадки. В пышную, богато удобренную компостом почву помидорный саженец можно посадить вертикально, глубоко и присыпать площадь вокруг него достаточно щедро светлой мульчой.
Будут “и волки сыты, и овцы целы”. А если еще и поливать вопреки обычаю – не тепленькой водой вечером, а холодной, да с утра, то помидору остается только благодарно плодоносить.
Культуры – кормильцы.
По этому разделу рассыпаны советы по выращиванию тех культур, к которым применима варьирующаяся поговорка: ”Картошку (помидоры, перец, капусту, редис, огурцы, горох, фасоль, свеклу, чеснок, лук, морковь, пастернак, петрушку, укроп) не садить, – зачем огород городить?”. Может показаться странным упоминание укропа в ряду “кормильцев”, но как представить себе молодую картошку, не посыпанную укропчиком? А уху? Но открывает парад воистину “кормилец”…
Картофель.
Картофелю в этой книге будет уделено, оправдано много внимания, грубо говоря, пропорционально доле площадей, которые он занимает на огородах. Он не только нужен всем – он просто бесконечно интересен. Что можно, например, сказать о семенах капусты? А о картофельных семенах – уйму интересного и важного!
Заготовка семян. Картофель размножается в основном, вегетативно – клубнями. Это так привычно, накатано, что мы даже не замечаем, что называем словом семена вовсе не семена.
В огородных условиях на картофеле иногда вырастают “помидорчики”, в которых зарождаются настоящие семена. Но вызреть они не успевают. Правда, в научных учреждениях удается создать специальные условия, при которых формируются полноценные семена. И новые сорта, создаются только половым путем, через настоящие семена. Такие семена стали появляться в торговле и в ближайшее время мы намерены испробовать настоящие семена. Пока же своего опыта нет, просто переписывать что-то не хочется, так что буду семенами называть клубни.
Лучший размер семенного клубня – примерно с куриное яйцо (50-70 г). Кажется удивительным, но посадка целыми большими клубнями не оправдана. Факт – проверенный. А в качестве объяснения этого феномена могу выдвинуть такое предположение. Ростки, появившиеся из клубня с большим запасом питательных веществ, могут дальше питаться “грудным молочком”, корневая система на этом этапе не востребована, развивается медленно, а потом, когда она “спохватывается”, время ушло. Потеряны самые благоприятные для ее развития условия – запасы весенней влаги и относительно низкая температура почвы. Корни, начинают развиваться в подогретой и подсохшей почве, отстают невосполнимо.
