Салат из свеклы и соленых огурцов
Вам потребуются: 200 г свеклы, 100 г соленых огурцов, 1 зубчик чеснока, зелень укропа, майонез, соль.
Готовим так.
Свеклу сварить до готовности, очистить, натереть на крупной терке, перемешать с мелко нашинкованными солеными огурцами, посолить, заправить майонезом и посыпать измельченными чесноком и зеленью укропа.
Салат из свеклы и моркови
Вам потребуются: 1 свекла, 1 морковь, 1 луковица.
Для заправки: растительное масло, мед, кислый сок, зелень.
Готовим так.
Свеклу и морковь очистить и натереть на крупной терке. Лук мелко нашинковать, ошпарить кипятком, охладить и соединить со свеклой и морковью. Все компоненты тщательно перемешать и полить заправкой.
Салат свекольный с рассолом
Вам потребуются: 1 вареная свекла, 1/2 луковицы, 1 шт. вареного картофеля, 2 ст. ложки подсолнечного масла, 3 ст. ложки капустного рассола, соль.
Готовим так.
Вареные свеклу и картофель очистить, мелко нарезать, добавить тонко нашинкованный лук, посолить, полить капустным рассолом и подсолнечным маслом.
Салат «Красная шапочка»
Вам потребуются: 1 свекла, 1 морковь, 200 г редиса, 1 яблоко, 1 чайная ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сахара, 2 ст. ложки растительного масла, соль по вкусу.
Готовим так.
Свеклу тщательно вымыть, отварить, охладить и очистить. Натереть на крупной терке сырую морковь, вареную свеклу, яблоко и редис, добавить лимонный сок, сахар, соль, заправить растительным маслом и все тщательно перемешать. Украсить салат листьями зеленого салата.
Салат из свеклы с брусникой
Вам потребуются: 2—3 свеклы, 3/4 стакана моченой брусники, 1—2 ст. ложки сахара, черный молотый перец, соль по вкусу.
Готовим так.
Свеклу испечь или сварить, добавив в воду 1 ст. ложку уксуса, очистить и натереть на крупной терке. Затем добавить моченую бруснику, заправить сахаром, солью, перцем.
Салат из столовой свеклы и яблок (1)
Вам потребуются: 500 г свеклы, 500 г яблок, 2 луковицы, семена тмина, растительное масло, соль.
Готовим так.
Очищенные яблоки и свеклу по отдельности ошпарить и нашинковать соломкой. Лук нарезать тонкими кольцами, слегка посыпать сахарным песком и спассеровать на растительном масле. Все компоненты смешать, посолить по вкусу, посыпать молотыми семенами тмина.
Салат из столовой свеклы и яблок (2)
Вам потребуются: 1 крупная отваренная свекла, 1 крупное яблоко, 1 луковица, 2 чайные ложки тертого хрена, толченая корица, толченая гвоздика, лимонный сок, 1 маринованный огурец, зелень петрушки, майонез.
Готовим так.
Сваренную и очищенную свеклу натереть на крупной терке и смешать с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанным луком, тертым хреном, толченой корицей, толченой гвоздикой, лимонным соком и майонезом. Салат украсить маринованным огурцом и измельченной зеленью петрушки.
Салат из столовой свеклы и яблок (3)
Вам потребуются: 1 свекла, 4—5 яблок, 1—2 ст. ложки тертого хрена, 2 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка майонеза, сахар, соль.
Готовим так.
Яблоки натереть на крупной терке, печеную или отваренную свеклу нарезать соломкой, все перемешать с хреном, солью, сахаром, сметаной и майонезом.
Салат из свеклы, яблок и хрена
Вам потребуются: 500 г свеклы, 500 г яблок, 1—2 ст. ложки натертого хрена, 1 чайная ложка сахара, сок 1 лимона, соль.
Готовим так.
Яблоки и свеклу очистить от кожуры, у яблок удалить сердцевину, натереть на крупной терке и заправить смесью лимонного сока с сахаром и солью. Перед подачей на стол положить хрен и все хорошо перемешать.
Салат из свеклы и яблок с орехами
Вам потребуются: 350 г свеклы, 350 г яблок, 100 г ядер грецкого ореха, 50 г зелени, 150 г сметаны или майонеза, соль.
Готовим так.
Свеклу тщательно вымыть, отварить, очистить, нарезать кубиками. Яблоки нашинковать. Ядра грецких орехов, петрушку укроп измельчить. Свеклу, яблоки и зелень перемешать, посолить, полить сметаной или майонезом, сверху посыпать орехами.
Салат из свеклы с орехами и чесноком
Вам потребуются: 4 свеклы, 1 стакан очищенных грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, 3 ст. ложки 9%-ного уксуса, 1 ст. ложка растительного масла, зелень петрушки, соль.
Готовим так.
Мелко нарезать печеную или вареную свеклу, соединить ее с тщательно измельченными грецкими орехами, растертым с солью чесноком и измельченным сладким перцем. Заправить все уксусом, влить растительное масло, перемешать, посыпать измельченной зеленью петрушки.
Салат к новогоднему столу
Вам потребуются: 1 свекла, 1 морковь, 150 г твердого сыра, 1/2 стакана изюма, 1/2 стакана грецких орехов, 2 зубчика чеснока, майонез, соль.
Готовим так.
Морковь очистить, вымыть, натереть на мелкой терке, добавить изюм и перемешать. Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на крупной терке, добавить измельченные орехи и перемешать. Сыр натереть на крупной терке, добавить растертый с солью чеснок и перемешать. Салат уложить в салатницу слоями, промазывая каждый слой майонезом: морковь с изюмом, сыр с чесноком, свекла с орехами. Блюдо посолить и покрыть майонезом.
Салат свекольный с орехами и черносливом
Вам потребуются: 2—3 средние свеклы, 10 шт. чернослива, 6—8 шт. кураги, горсть изюма без косточек, 3—4 зубчика чеснока, 10 грецких орехов, соль, черный молотый перец, растительное масло для заправки.
Готовим так.
Свеклу испечь в духовке до мягкости, остудить, очистить от кожицы, нарезать очень тонкой соломкой. Сушеные фрукты хорошо вымыть и замочить в горячей воде на несколько часов, а затем обсушить на полотенце. Курагу и чернослив, предварительно очищенный от косточек, нарезать тонкими полосками. Грецкие орехи очистить от скорлупы и мелко порубить. Чеснок мелко нарезать и истолочь. Все тщательно перемешать. Готовый салат посолить, поперчить и заправить подсолнечным маслом по вкусу.
Салат из маринованной свеклы с орехами
Вам потребуются: 500 г маринованной свеклы, 3—4 ст. ложки ядер грецких орехов, 2—3 зубчика чеснока, 1 чайная ложка семян кориандра, стручковый перец и соль по вкусу.
Готовим так.
Маринованную свеклу нарезать кубиками. Орехи, чеснок, стручковый перец и семена кориандра измельчить, добавить свеклу, развести 1—2 ст. ложками маринада от свеклы и все тщательно перемешать.
Салат из свеклы и хрена (1)
Вам потребуются: 500 г свеклы, 200 г хрена, 50 г растительного масла, винный уксус, гвоздика, корица, лимон, сахар, соль, перец, лавровый лист.
Готовим так.
Свеклу отварить или испечь в кожуре, очистить, нарезать ломтиками, положить в банку, пересыпая тертым хреном, залить маринадом и поставить на холод. Перед подачей на стол полить маслом или сметаной.
Для маринада гвоздику, перец, лавровый лист залить водой, всыпать сахар, соль, добавить винный уксус (по вкусу), довести до кипения, охладить.
Салат из свеклы и хрена (2)
Вам потребуются: 100 г свеклы, 2 ст. ложки хрена, 30 г сметаны, зелень укропа или петрушки.
Готовим так.
Свеклу отварить, охладить, очистить, натереть на крупной терке, перемешать с приправой из хрена, полить сметаной. Сверху салат украсить измельченной зеленью укропа или петрушки.
Салат из свеклы и хрена (3)
Вам потребуются: 5 шт. свеклы, 1—2 корня хрена, сахар, лимонная кислота, соль.
