Вам потребуются: 500—600 г савойской капусты, 2 ст. ложки яблочного уксуса, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар.
Готовим так.
Капусту тонко нашинковать, посолить, слегка помять, посыпать сахаром, влить уксус, масло и все перемешать.
Салат из савойской капусты и помидоров
Вам потребуются: 500 г савойской капусты, 5 красных помидоров, 1 луковица, 1 веточка петрушки, 5 ст. ложек растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, соль.
Готовим так.
Капусту нарезать тонкой соломкой и перетереть с солью, добавить мелко нашинкованный лук, нарезанные дольки помидоров, посолить, заправить лимонным соком, растительным маслом и перемешать. Сверху украсить салат веточкой петрушки.
Салат из савойской капусты с овощами
Вам потребуются: 300 г савойской капусты, 2 красных помидора, 1 сладкий красный перец, растительное масло, горчица, сахар, соль.
Готовим так.
Капусту тонко нашинковать, добавить очищенные от кожицы и нарезанные дольками помидоры и измельченный соломкой печеный сладкий перец. Нарезанные овощи перемешать, полить растительным маслом, смешанным с горчицей, солью и сахаром.
Салат из савойской капусты с чесноком, луком, яблоком и хреном
Вам потребуются: 1/4 кочана савойской капусты, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 1 яблоко, 1 ст. ложка хрена, растительное масло, уксус, соль, сахар, лимонный сок.
Готовим так.
Капусту вымыть, мелко нашинковать, слегка помять, добавить рубленый лук и чеснок, хрен, яблоко и лимонный сок. Все компоненты смешать с маслом, уксусом, солью и сахаром.
Салат из савойской капусты с яблоками и чесноком
Вам потребуются: 500 г савойской капусты, 2 яблока, 5 зубчиков чеснока, зелень петрушки, соль, майонез.
Готовим так.
Капусту мелко нашинковать, посолить, слегка помять, смешать с яблоками, нарезанными ломтиками, толченым чесноком. Салат полить майонезом и посыпать измельченной зеленью петрушки.
Салат из савойской капусты с грецкими орехами и чесноком
Вам потребуются: 400 г савойской капусты, 2 ст. ложки лимонного сока, 1/2 стакана очищенных грецких орехов, 2—3 зубчика чеснока, 4 ст. ложки растительного масла, перец, соль.
Готовим так.
Капусту тонко нашинковать соломкой, добавить 3 ст. ложки воды и припустить на медленном огне (10—12 мин), а затем охладить.
Орехи измельчить, растереть вместе с чесноком, добавить сок лимона, соль, перец, и, постепенно вливая теплое растительное масло, взбить. Готовый соус охладить и залить капусту.
Брюссельская капуста
Салат из брюссельской капусты (1)
Вам потребуются: 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, зелень сельдерея, петрушки и укропа, майонез, соль.
Готовим так.
Кочанчики капусты срезать, нашинковать, смешать с нарезанным луком, укропом и сельдереем, посолить, заправить майонезом.
Салат из брюссельской капусты (2)
Вам потребуются: 200 г брюссельской капусты, 1 луковица, 1 соленый огурец, 1 яблоко, соль, сахар, 3 ст. ложки майонеза.
Готовим так.
Кочанчики капусты срезать, отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг, добавить лук, огурец, яблоко, нарезанные кубиками, и заправить майонезом, сахаром.
Салат из брюссельской капусты сборный
Вам потребуются: 800 г брюссельской капусты, 100 г редиса, 2 помидора, зеленый салат, сахар, 1 стакан майонеза, вода, соль.
Готовим так.
Кочанчики капусты срезать, промыть, отварить в воде, заправленной солью и сахаром, до мягкости и откинуть на дуршлаг. Полить остывшую капусту майонезом, украсить редиской, листьями салата, ломтиками помидоров.
Салат из брюссельской капусты в маринаде
Вам потребуются: 500 г брюссельской капусты, 3 чайные ложки тертого хрена, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайная ложка лимонного сока, зелень петрушки, зеленый лук, соль.
Готовим так.
Кочанчики тщательно вымыть, залить небольшим количеством кипящей воды и потушить. Затем отвар слить, капусту выложить в салатницу и заправить маринадом, приготовленным из растительного масла, лимонного сока, хрена, мелко нарезанного лука, измельченной зелени петрушки и соли.
Бульон с брюссельской капустой
Вам потребуются: 750 мл мясного бульона, 150 г брюссельской капусты, зелень укропа, соль.
Готовим так.
Мясной бульон приготовить отдельно. Кочанчики капусты отварить в подсоленной воде до готовности. Горячую капусту положить в тарелки, залить горячим мясным бульоном и посыпать измельченным укропом.
Брюссельская отварная капуста (гарнирная)
Вам потребуются: 300 г брюссельской капусты, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка молотых сухарей, соль.
Готовим так.
Кочанчики капусты опустить в подсоленную кипящую воду и варить, не закрывая крышкой, до мягкости, а затем выложить шумовкой на сито. После этого кочанчики положить на блюдо и полить заправкой из поджаренных сухарей на масле.
Брюссельская капуста по-румынски
Вам потребуются: 500 г брюссельской капусты, 3 ст. ложки растительного масла, 1/2 чайной ложки черного молотого перца, соль.
Готовим так.
Кочанчики тщательно вымыть, нашинковать и обжарить в растительном масле на слабом огне до зарумянивания, периодически помешивая и подливая, если нужно, воду. Готовую капусту посолить и посыпать черным молотым перцем. При желании можно подкислить лимонной кислотой, растворенной в кипяченой воде.
Брюссельская капуста по-венгерски
Вам потребуются: 500 г брюссельской капусты, 1 ст. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сметаны, 11/2 ст. ложки тертого сыра, соль.
Готовим так.
Кочанчики капусты отварить в подсоленной воде, отцедить, заправить маслом, сметаной, посыпать тертым сыром и поставить в горячую духовку на 5—7 мин.
Цветная капуста
Салат из цветной капусты
Вам потребуются: 500 г цветной капусты, уксус, 2 ст. ложки растительного масла, 1 вареное яйцо, зелень петрушки, зеленый лук, перец, сахар, соль.
Готовим так.
Капусту сварить, разобрать на соцветия, залить растительным маслом, добавить уксус, соль, сахар, перец, посыпать измельченным яйцом, нашинкованным зеленым луком и изрубленной зеленью петрушки, перемешать и выложить в салатницу.
Салат из цветной капусты с яйцами и помидорами
Вам потребуются: 1 головка цветной капусты, 2 помидора, 3 яйца, сваренных вкрутую, 3 ст. ложки майонеза, зелень укропа, соль.
Готовим так.
Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей подсоленной воде. Помидоры нарезать дольками, яйца – кружочками. Все компоненты соединить, заправить майонезом, посолить, перемешать и посыпать сверху измельченной зеленью укропа.
Салат из цветной капусты с яйцом
Вам потребуются: 500 г цветной капусты, 1 вареное яйцо, 2 ст. ложки нарезанного зеленого лука, 1 ст. ложка растительного масла, 11/2 ст. ложки столового уксуса, 1 чайная ложка сахарного песка, соль, перец.
Готовим так.
Сварить капусту так, чтобы она была не очень мягкой (20– 30 мин), разобрать на соцветия, добавить уксус, соль, сахар, черный молотый перец и залить растительным маслом. Сложить капусту в салатницу и посыпать сверху мелко рубленными крутыми яйцами и зеленым луком.
Салат из цветной капусты с морковью и огурцами
