Т. В. Егорова.

Цефеи'ды, тип переменных звёзд , строго периодические колебания блеска которых (с амплитудой от 0,1 до 2-й звёздной величины ) обусловлены пульсацией наружных слоев звезды. Название получили от переменной звезды этого типа — 8 Цефея. К числу классических Ц. относятся сверхгиганты спектр, классов F и G; периоды изменения их блеска составляют от 1 до 50, изредка до 218 cym. С увеличением периода Ц. этого типа увеличиваются и их масса и светимость, причём более массивные Ц. являются и более молодыми. Чёткая зависимость между периодом изменения блеска и светимостью позволяет по полученным из наблюдений периоду и видимой звёздной величине определять расстояния до Ц., а также до звёздных скоплений, галактик, в которых они находятся, вплоть до 3—4 Мпс. Т. о., Ц. служат базисом шкалы межгалактических расстояний. Зависимость период — возраст используется для исследования путей звездообразования в галактиках. Принадлежащие к числу Ц. переменные звёзды типа W Девы при том же периоде изменения блеска слабее классических Ц. на 2 звёздные величины. Иногда короткопериодическими Ц. называют переменные звёзды типа RR Лиры.

  Лит.: Пульсирующие звёзды, М., 1970; Явления нестационарности и звёздная эволюция, М., 1974.

  Ю. Н. Ефремов.

Цефе'й (лат. Cepheus), созвездие Северного полушария неба, наиболее яркая звезда (Альдерамин) 2,4 визуальной звёздной величины . 8 Цефея является первой звездой, отнесённой к типу переменных звёзд , названному её именем (см. Цефеиды ). Наилучшие условия для наблюдений в июле — сентябре, видно на всей территории СССР круглый год. См. Звёздное небо .

Цех (от нем. Zeche), основное производственное подразделение промышленного предприятия. Участвуя в общем процессе производства, Ц. выполняют определённые функции по изготовлению продукции, по техническому или хозяйственному обслуживанию основного производства (или предприятия в целом. В зависимости от назначения Ц. подразделяются: на основные (производственные), вспомогательные, обслуживающие, подсобные и побочные.

  Основные Ц. осуществляют технологический процесс по изготовлению продукции предприятия. На металлургических заводах к этим Ц. относятся, например, доменные, мартеновские, прокатные и др. На машиностроительных предприятиях основные (производственные) Ц. подразделяются на заготовительные, обрабатывающие и сборочные.

  Вспомогательные Ц. осуществляют техническое обслуживание основного (производственного) Ц. или всего предприятия, выполняя ремонт зданий, оборудования, изготовление и ремонт технологической оснастки для основных (производственных) Ц., обеспечение предприятия всеми видами энергии (энергоцехи).

  Обслуживающие Ц. и службы выполняют функции хозяйственного и, частично, технического обслуживания основных (производственных) Ц. и всего завода: приём, хранение, выдачу и транспортировку сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов, готовой продукции, отходов и пр. (складское и транспортное хозяйства заводов).

  Подсобные Ц. (тарные, бондарные, ящичные и др.) изготовляют продукцию, необходимую для выпуска изделий основного производства.

  Побочные Ц. изготовляют дополнительную продукцию из производственных отходов, например Ц. шлаков на металлургическом заводе, Ц. ширпотреба на машиностроительном заводе и т.п.

  Состав Ц. на предприятиях различен и зависит от отрасли промышленности, характера продукции, масштаба и типа производства. Крупные Ц. подразделяются на отделения, участки, линии. Иногда на небольших предприятиях Ц. вовсе не создаются (бесцеховая структура).

  Лит.: Организация и планирование машиностроительного производства, 3 изд., М., 1974.

Цеханове'цкий Григорий Матвеевич (1833—98), русский экономист-статистик. Окончил историко-филологический факультет Киевского университета (1855). В 1869 защитил докторскую диссертацию. В 1871 проректор Киевского университета. В 1873 перешёл в Харьковский университет ординарным профессором по кафедре политической экономии, в 1881—84 — ректор университета. Ц. принадлежал к прогрессивной группе профессоров Харьковского университета; в своих лекциях излагал вопросы экономической теории К. Маркса. В 1879 участвовал в Харьковской подкомиссии по исследованию ж.-д. дела России; сторонник вмешательства государства в ж.-д. хозяйство. Автор работ: «Значение Адама Смита в истории политико-экономических систем» (1859), «Краткий обзор политической экономии» (1866), «Железные дороги и государство» (1869).

Цеха'нув (Ciechanów), город в Польше. Административный центр Цеханувского воеводства. 28,1 тыс. жителей (1976). Пищевая промышленность, машиностроение.

Цеха'нувское воево'дство (Województwo Ciechanowskie), административно-территориальная единица на С. Польши. Образована в 1975. Площадь 6,4 тыс. км² . Население 399 тыс. чел. (1976), в том числе 28% городское. Административный центр — Цеханув. Преимущественно аграрный район. Животноводство (молочный скот, свиньи); посевы ржи, картофеля, сахарной свёклы. Пищевая промышленность; металлообработка.

Це'хи (нем. единственное число Zunft, Zeche), в городах феодального общества организации по профессиям ремесленников, являвшихся мелкими экономически самостоятельными производителями.

  Ц. в странах Западной Европы. Наиболее развитые формы организаций городских ремесленников сложились в странах Западной Европы, где население средневековых городов добилось широких прав самоуправления (см. Город ). Завоёванные горожанами права облегчили как объединение ремесленников в Ц., так и развитие уже сложившихся Ц. Появились Ц. во Франции, Германии, Англии в 11—12 вв. (в Италии, возможно, ещё раньше) и достигли полного развития в 13—14 вв. В это время в большей части городов Западной Европы ремесленники разных специальностей объединились в Ц. (возникли Ц. ткачей, сукноделов, красильщиков сукон, сапожников, кожевников, ремесленников, изготовлявших различные изделия из металла, плотников, пекарей, мясников и т.д.). Образование Ц. было связано с характерной для западноевропейского феодального общества тенденцией к корпоративной обособленности отдельных социальных групп. В Ц. организовывались не только ремесленники, но и др. слои городского населения: розничные торговцы различных специальностей, рыбаки, садовники, врачи, музыканты и т.д.; в особые корпорации, близкие Ц., объединялось и купечество (см. Гильдии ).

  Полноправными членами Ц. были только ремесленники, самостоятельно ведшие своё хозяйство (мастера). Они были собственниками орудий труда, ремесленной мастерской, в которой трудились вместе с работниками (подмастерьями) и учениками. Чтобы стать мастером, нужно было не только обладать определёнными материальными ресурсами (чтобы открыть собственную мастерскую), но и пройти стаж ученичества (от 2—3 до 7 и даже более лет) и некоторое время проработать подмастерьем. Объединившиеся в Ц. ремесленники (мастера) обычно добивались права самим решать свои внутренние дела под общим надзором городских властей. Органами управления в Ц. были собрания мастеров и особые должностные лица, выбиравшиеся членами Ц., но нередко назначавшиеся (или утверждавшиеся после их избрания) городскими властями.

  Деятельность Ц. определялась в первую очередь производственными интересами городских ремесленников. Ц. вели борьбу (не всегда успешную) за установление т. н. цехового принуждения (нем. Zunftzwang), т. е. за признание за их членами монопольного права на производство и сбыт данного вида ремесленного изделия в пределах города и его округи. Ц. осуществляли также регламентацию производства и сбыта ремесленных изделий с целью создания благоприятных условий для хозяйственной деятельности членов Ц. и для устранения конкуренции в их среде; в цеховых уставах определялись время и условия работы мастеров и подмастерьев, технология производственного процесса, требования к качеству готовых изделий, место и условия закупки сырья и сбыта готовых товаров, сроки и условия ученичества, иногда — количество подмастерьев и станков, которые мог иметь в своей мастерской каждый мастер, и др. Все эти меры были обусловлены главным образом узостью рынка, ограниченным спросом на ремесленные изделия, связанным с преобладанием натурального хозяйства в экономике феодального общества. Несмотря на уравнительные тенденции цеховой регламентации, мелкое товарное производство открывало определённые возможности для имущественного расслоения. В крупных городских центрах, особенно в отраслях, связанных с производством большого количества ремесленных изделий на экспорт (Флоренция, Гент, Брюгге), это расслоение достигло значительных размеров уже в 13—14 вв. Внутри Ц. выделялись более и менее зажиточные мастера. Происходило расслоение и между Ц., объединявшими ремесленников различных специальностей: некоторые Ц. превращались фактически в организации предпринимателей, раздававших работу ремесленникам из других Ц.