Церкоспоро'зы, болезни растений, вызываемые грибами рода Cercospora. Возбудители Ц. распространяются во время вегетации; зимуют в зараженных растительных остатках в виде скопления утолщённых гиф на поверхности или в верхних слоях почвы. Наиболее вредоносны и распространены Ц. свёклы, картофеля, плодовых культур, винограда. На листьях, черешках и стеблях свёклы и картофеля образуются округлые или удлинённые пятна пепельного цвета с бурой или красной каймой. У картофеля больные листья покрыты серо-лиловатым налётом, нередко засыхают. Из-за отмирания пораженных частей листьев снижается урожай корнеплодов и сахаристость свёклы, а также урожай и крахмалистость клубней картофеля. Болезнь распространена в районах возделывания свёклы, иногда сильно поражает картофель в западных районах Нечернозёмной зоны СССР. Меры борьбы: очистка поля после уборки свёклы и картофеля; изоляция посевов свёклы 1-го года жизни от высадок семенных растений; подкормка фосфорно-калийными удобрениями; 2—3-кратное опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью или её заменителями. У плодовых культур на листьях образуются пятна разнообразных размеров, формы и окраски со спороношениями гриба. У винограда пораженные листья и ягоды опадают. Меры борьбы: уничтожение пораженных частей растений и опавших листьев; обрезка ветвей; 2—3-кратное опрыскивание 1%-ной бордоской жидкостью.

  Лит.: Словарь-справочник фитопатолога, 2 изд., Л., 1967; Пересыпкин В. Ф., Сельскохозяйственная фитопатология, 2 изд., М., 1974.

Це'рмело (Zermelo) Эрнст (27.7.1871, Берлин, — 21.5.1953, Фрейбург), немецкий математик. В 1894 окончил Берлинский университет. Основные исследования относятся к теории множеств, где он дал общую аксиоматику и доказал, что всякое множество может быть вполне упорядочено (см. Множеств теория ). Работы Ц. оказали большое влияние на развитие этого раздела математики и вызвали оживлённую дискуссию. Занимался также вариационным исчислением и вопросами приложения теории вероятностей к статистической физике.

  Лит.: Серпинский В. К., Аксиома Zermelo и её роль в теории множеств и в анализе, «Математический сборник», 1922, т. 31, в. 1.

Це'рнике (Zernicke) Фриц (16.7.1888, Амстердам, — 10.3.1966, Гронинген), нидерландский физик, член Королевской нидерландской АН (1946). Окончил университет в Амстердаме, в 1915 получил в нём степень доктора наук. С 1913 работал в Гронингенском университете (в 1920—58 профессор). Основные труды по оптике, математической статистике и др. Разрабатывал теорию оптических приборов, в частности телескопа и микроскопа, в 1935 открыл метод фазового контраста и создал первый фазово-контрастный микроскоп (Нобелевская премия, 1953).

  Соч.: Das Phasenkontrastverfahren bei der mikroskopischen Beobachtung, «Zeitschrift für technische Physik», 1935, Jg 16, № 11; Phase Contrast, a New Method for the Microscopic Observation of Transparent Objects, «Physica», 1942, v. 9, № 7, № 10; Wie ich den Phasenkonstrast entdeckte, «Physikalische Blätter», 1955, Jg 11, H. 4.

Церулоплазми'н, медьсодержащий белок a₂ -глобулиновой фракции плазмы крови. Впервые обнаружен и выделен шведскими учёными К. Хольмбергом и К. Лауреллем в 1948. Содержание Ц. в плазме человека составляет 0,2—0,3 мг/мл. С Ц. связано свыше 60—99% всех ионов меди плазмы. Молекулярная масса 130 000. Две молекулярные формы Ц. отличаются по числу углеводных цепей, которые состоят из остатков галактозы, маннозы, фукозы, N-ацетилглюкозамина и сиаловых кислот. Ц. обладает слабой каталитической активностью, окисляя полиамины, полифенолы и аскорбиновую кислоту (витамин С), участвует в кроветворении, транспорте меди к местам синтеза др. медьсодержащих белков (например, цитохромоксидазы) и, по-видимому, в регуляции уровня биогенных аминов. Существуют генетически детерминированные варианты Ц., обусловленные наличием мутантных аллелей. При беременности, инфекциях, анемиях и злокачественных опухолях отмечено неспецифическое повышение содержания Ц. в сыворотке крови, а при болезни Вильсона — Коновалова и некоторых др. — снижение.

  H. Н. Чернов.

Церусси'т (от лат. cerussa — белила), белая свинцовая руда, минерал, карбонат свинца PbCO₃ . Содержит в незначительных количествах примеси Ca, Zn, Sr, Mg. Кристаллизуется в ромбической системе в форме столбчатых, дипирамидальных или таблитчатых кристаллов; часто образует двойниковые или тройниковые срастания звездчатого облика. Обычно Ц. встречается в виде зернистых или натёчных агрегатов. Цвет белый, желтоватый, серый с бурым оттенком; плотность 6400—6600 кг/м³ , твёрдость по минералогической шкале 3,0—3,5; хрупок. Нередко люминесцирует под электронным пучком зеленовато-голубым цветом. Ц. — распространённый вторичный минерал зоны окисления свинцовых месторождений; ассоциирует с англезитом, ванадинитом, лимонитом и др. Используется в основном для выплавки свинца и изготовления белил. Месторождения — в СССР (Восточное Забайкалье, Алтай, Казахстан и др.), а также в США и Австралии.

Це'сарец (Cesarec) Август (4.12.1893, Загреб, — июль 1941, близ Загреба), хорватский писатель. С 1914 член Социал-демократической партии Хорватии и Славонии, с 1919 член компартии Югославии. Вместе с М. Крлежой заложил основы революционной литературы Хорватии, оказавшей влияние на всю литературу Югославии. Печатался с 1910. Ранние произведения, а также сборник рассказов «В поисках нового пути» (1926) отмечены влиянием левого экспрессионизма. В повести «Судите меня» (1925), в романах «Цесарево королевство» (1925), «Юноша из золотой молодёжи и его жертвы» (1928), «Эмигранты» (1933), в сборнике «Новеллы» (1939) отчётливо проявились черты «социального реализма» (см. Хорватия , Литература). Ц. первым в хорватской литературе 20—30-х гг. обратился к традициям отечественной и русской социально-психологической прозы. В условиях фашистской оккупации Югославии в легендах и аллегорических притчах обличал тоталитарный режим, призывал к борьбе с фашизмом. Автор первых в Югославии очерков об СССР, книги «Испанские встречи» (изд. в Торонто, 1938). Расстрелян фашистами.

  Соч.: lzabrana dela, knJ. 1—12, Zagreb, 1946—64; в рус. пер. — Тонкина любовь, М., 1961.

  Лит.: Ильина Г. Я., К вопросу о художественном методе А. Цесарца, в кн.: Зарубежные славянские литературы. XX век, М., 1970; Zaninović V., August Cesarec, d. l, Zagreb, 1964; Rad Jugoslavenske akademije znanosti i umjetnosti. Zagreb, 1965, knj. 342; Korac S., Hrvatski roman izmedu dva rata 1914—1941, в кн.: Rad Jugoslavenske akademije znanosti i umjetnosti, Zagreb, 1972, knj. 362, str. 383—422, 465—80.

  Г. Я. Ильина.

Цеса'рки (Numididae), семейство птиц отряда куриных. Длина тела 30—75 см. Сложение плотное, ноги сильные. Голова и часть шеи голые. Оперение однотонно чёрное или cepoe со светлыми крапинками или полосами. 4 рода с 7 видами. Населяют Африку к Ю. от Сахары и о. Мадагаскар; видимо, завезены на Ю.-З. Аравии и на Коморские острова. Обитают в саваннах, зарослях кустарников и лесах. Стайные птицы, держатся на земле, ночуют на деревьях. В кладке 7—20 яиц. Пища — семена, побеги, луковицы, насекомые и др. беспозвоночные. Объект охоты.

  Ц. домашняя, происходит от обыкновенной Ц. (Numida meleagris), обитающей в Западной Африке. Одомашнена впервые в Древней Греции и Риме. У домашней Ц. длинное, овальное, горизонтально поставленное туловище, у самцов слегка приподнятое. На почти голой голове — кожистый гребень с костной (более развитой у самцов) основой и бело-красные серёжки. Над крючковатым клювом перепончатый голосовой мешок фиолетового цвета. Крылья закруглённые, хвост короткий, опущенный. Плюсны высокие, без шпор, серые или розовые. Оперение серое, голубое, белое, с округлыми блестяще-белыми пятнами, выделяющимися даже у белых Ц. У цесарят обычно коричневый пух, более светлый на животе. Ц. очень подвижны, могут летать и быстро бегать, пугливы, трудно уживаются с др. птицами. Взрослые хорошо переносят холод, неприхотливы к условиям содержания, молодняк боится сырости и сквозняков. Разводят Ц. для получения мяса. Половая зрелость наступает в 6—8 мес, в хозяйствах используют 2—3 года. В стаде на 4—6 самок оставляют одного самца. Взрослые самцы весят около 2 кг, самки — 1,8 кг, бройлеры к 70—75-суточному возрасту — около 1 кг. Мясо молодых Ц. нежное, по вкусовым качествам напоминает дичь. Яйценоскость 70—120 яиц в год. Яйца грушевидные, светло-коричневые, с толстой прочной скорлупой, весят 42—45 г ; отличаются высоким содержанием каротиноидов в желтке, долго хранятся, не теряя пищевой ценности. Инкубация яиц продолжается 28 сут.