Правильное сочетание Инь и Ян очень важно в макробиотическом питании. Очень важно и процентное соотношение злаков, овощей, бобовых, морепродуктов. Но важно еще вспомнить и об энергии пяти элементов, которая тоже должна пребывать в человеческом организме в гармонии. Пять элементов — Вода, Земля, Дерево, Металл и Огонь — пять разновидностей всей ки, которая циркулирует по телу, поступая в него извне, в первую очередь с пищей.

Мало построить свой рацион питания по соответствию Инь и Ян и принадлежности к той или иной разновидности продуктов. Очень важно еще и верное вкусовое сочетание продуктов. Если вся ваша пища сладка — это перекос, это нарушение гармонии. Такой же перекос, если пища только кисла или только жгуча, или только горька. Все эти перекосы означают, что отдается предпочтение лишь одной из разновидностей энергии, лишь одному из пяти элементов. Перекосы надо устранять, правильно сочетая в пище энергии всех пяти элементов. Ведь каждому из элементов соответствует своя разновидность вкуса:

• Огонь — все горькое, обожженное, прокаленное и жареное;

• Земля — все сладкое;

• Металл — все острое, пряное;

• Вода — все соленое;

• Дерево — все кислое.

Если в меню присутствует каждый вкус в равных количествах, то все функции организма выполняются правильно.

Почему так происходит? Потому что каждый орган нашего организма находится во власти одной из энергий пяти элементов. Если организм недополучает или получает в излишке этой энергии, то этот орган начинает страдать. Если все энергии организм получает в равных пропорциях, то ни один орган не получает чрезмерной нагрузки и не испытывает недостатка энергии.

Вот под каким влиянием находятся разные органы:

• Огонь — сердце и тонкие кишки;

• Земля — селезенка, поджелудочная железа, желудок;

• Металл — легкие и толстые кишки;

• Вода — почки и мочевой пузырь;

• Дерево — печень и желчный пузырь.

Многие знают, что правильная работа почек и мочевого пузыря зависит от нормального употребления соли. Чрезмерное количество соли вредит почкам. Печень зависит от энергии Дерева и потому может болезненно реагировать на избыток кислого, в то же время употребление умеренного количества кислого нормализует работу печени!

Для органа, зависящего от той или иной энергии, очень важно, чтобы в организм поступало нормальное количество соответствующего этой энергии вкуса — именно нормальное, а не преувеличенное и не преуменьшенное!

Проверяйте рацион питания на предмет того, чтобы в нем в равных долях присутствовали все вкусы. Особенно обратите внимание на те органы, в которых проявляется болезнь. Приведите в норму потребление продуктов того вкуса, от которых зависят заболевшие органы, — и болезнь начнет уходить сама.

Как можно построить свое питание на макробиотических принципах в течение дня? Вот пример.

Утро. Замоченную накануне гречневую крупу поставьте на огонь. Когда вода начнет закипать, туда же добавьте мелко порезанные две луковицы и одну натертую морковь. Варите на медленном огне до выпаривания воды. Можно добавить 1 ст. ложку растительного масла и употреблять.

День. С вечера замоченный в кипятке бурый рис — ²/₃ стакана — переложите в кастрюлю и добавьте 1 стакан воды, варите на медленном огне 20–30 минут. Добавьте орехи и сладкие сухофрукты, перемешайте — блюдо готово.

Вечер. Рожь или пшеницу с отрубями залейте водой и варите на медленном огне 5-10 минут. Блюдо готово. Добавьте в тарелку тертые сухари и брынзу.

К рациону добавляйте одно яблоко или один апельсин. Желательно употреблять их вместе с кожурой и семечками.

Жидкость нельзя пить во время или сразу после еды. Пить лучше зеленый чай в промежутках между приемами пищи.

Болезнь, как мы уже знаем, — это нарушение законов природы внутри организма. Нарушение законов природы состоит в том, что энергия в человеческом организме начинает циркулировать совсем не так, как это происходит в природе, в окружающем мире, во Вселенной. Нарушение баланса Инь и Ян, нарушение нужного соотношения энергий стихий, застой и недостаток или переизбыток энергии — это и есть нарушение законов природы.

В современном мире применяется два типа медицинского воздействия на организм человека. Западная медицина воздействует через кровеносную систему — с помощью лекарств. Они попадают в кровь человека и разносятся по всему организму. Часть из них попадает в больной орган, а остальное лекарство разносится по организму и отравляет здоровые органы, нанося человеку непоправимый вред. От небольших болей лекарства еще помогают, но вот когда болезнь серьезная, то от лекарства мало толку. А слишком большое количество лекарств не только вредно, но и губительно.

Другой тип медицинского воздействия — применяемый на Востоке начиная с древних времен — через энергетическую систему. В основе такого воздействия лежит не подлежащий сомнению факт — организмом человека и его здоровьем управляет состояние его энергий. И только отрегулировав энергетические процессы, можно вернуть здоровье.

Один из основных законов здоровья — это закон энергетического равновесия. Когда оно нарушается вследствие неправильного образа жизни, вредного влияния внешней среды или чрезмерных чувств, тогда уходит и здоровье, и начинают болеть разные органы — не потому, что заболели именно эти органы, а потому, что нездоров организм в целом.

Природа дала человеку прекрасную пищу, насыщенную энергией, которая становится лучшим лекарством, если мы знаем, как правильно ее употреблять.

Когда мы начинаем следовать природным законам, когда мы начинаем разумно питаться и употреблять хорошую природную пищу — мы восстанавливаем здоровье и чистоту внутри себя, мы открываем свое тело для мощного, чистого течения энергии, мы становимся частью Вселенной, начиная жить по ее законам, приобщаясь к ее силе и мудрости.

Как лечиться пищей? Вот несколько примеров.

C общего утомления начинаются все болезни. Общее утомление — это сигнал о том, что в организме что-то не так и он готов заболеть. Если успеть принять меры именно на этой стадии — болезнь можно предотвратить.

От чего происходит общее утомление? От застоя ки и слабости ее передвижения в организме. Чаще всего это случается с теми, кто ест больше нормы и питается нездоровой пищей. Нездоровая пища отнимает силы, ослабляет циркуляцию ки и создает общее утомление.

Если вы быстро устаете, скорее всего, вы едите слишком много животной и жирной пищи. Сократите количество сахара, соедините в равных пропорциях Инь- и Ян-пищу, поменьше ешьте, и вы увидите, что стали меньше уставать.

Головная боль может возникать по двум причинам. Первая — от того, что мозг, все его сосуды и нервы расширяются. Такая боль бывает от переизбытка Инь. Вторая — от того, что мозг, его сосуды и нервы сжимаются. Такая боль бывает от переизбытка Ян. Если вы ощущаете головную боль на поверхности лба и вокруг глаз — это головная боль от переизбытка Инь. Если вы ощущаете головную боль в глубине или сзади головы — это головная боль от переизбытка Ян.

Головная боль от переизбытка Инь объясняется тем, что человек употребляет много мяса, жира, картофеля, помидоров и других продуктов Инь. Откажитесь от такой пищи, ешьте хорошо проваренную капусту и морковь, а также гречу, откажитесь от сладкого, лимонада, лекарств, кофе и других возбуждающих напитков — тогда головная боль пройдет. Надо также пить зеленый чай, который придаст ки свойства Ян и излечит головную боль. Можно пить немного яблочного сока, лучше горячим, предварительно его вскипятив.