Estoy especialmente en deuda con la monumental obra de Simon Schama, Citizens: A Chronicle of the French Revolution, que he desvalijado en busca de información y anécdotas. Para profundizar más en la Revolución, véanse: Alfred Cobban, A History of Modern Frunce, Volumen I: The Old Regime and the Revolution 1715-1799 (Penguin, 1963); Jean-Paul Bertaud, La vie quotidienne en France au temps de la Rèvolution (1789-1795) (Hachette, 1983); Robert Laurent y Geneviève Gavignaud, La Révolution francaise dans le Languedoc méditerrannéen (Biliotheque histo-rique Privat, 1987); Jean Robiquet, La vie quotidienne au temps de la Révolution (Hachette, 1938).
Para el contexto sociocultural de la vida francesa en el sigloXVIII, he recurrido a: Philippe Aries y Georges Duby (editores generales), A History of Private Life, Volume III: Passions of the Renaissance (Roger Chartier, editor; Arthur Goldhammer, traductor; Harvard University Press, 1989; trad. cast., Historia de la vida privada, Taurus, Madrid, 1972); Robert Darnton, The Great Cat Massacre and Other Episodes in French Cultural History (Penguin, 1989); Margaret H. Darrow, Family, Class, and In-heritance in Southern France, 1775-1825 (Princenton University Press, 1989); Franklin L. Ford, Robe and Sword: The Regrouping of the French Aristocracy after Louis XIV (Harvard University Press, 1953); Louis-Sébastien Mercier, The Waiting City (J. P. Li-pincott, 1933); Daniel Roche, La France des Lumières (Fayard, 1993); Arthur Young, Travels in France (editado por Constantia Maxwell; Cambridge University Press, 1929).
La obra de consulta clásica sobre las rosas anteriores al si-glo XIX, The Old Sbrub Roses, de Graham Stuart Thomas (Dent, 1979), me ha sido imprescindible para escribir este libro. Para leer más sobre las rosas y su historia, véanse: Allen Paterson, The History of the Rose (Collins, 1983); Roger Phillips and Martin Ryx, The Quest for the Rose (Random House, 1993); Nancy Steen, The Charm of Old Roses (Reed, 1966). Una página web informativa sobre el tema es Yesterday's Rose, de S. Andrew Schulman (www.Country-Lane.com/yr/).
Sobre la historia de la jardinería y la ciencia de las plantas, véanse: Ralph Dutton, The English Garden (Batsford, 1945); Richard Gorer, The Development of Garden Flowers (Eyre amp; Spot-tiswoode, 1975); H. F. Roberts, Plant Hybridization before Mendel (Hafner, 1965).
La obra de James C. Riley, The Eighteenth-Century Cam-paign to Avoid Disease (Macmillan, 1987) me ha sido esencial para comprender el pensamiento científico y médico de la Ilustración. Para más información sobre la historia de la medicina, véanse: Colin Jones, The Charitable Imperitable: Hospitals and Nursing in Ancient Régime and Revolutionary France (Routledge, 1989); Roy Porter (editor), The Cambridge Illustrated History of Medicine (Cambridge University Press, 1996); Roselyne Rey, The History of Pain (traducido por Louise Elliot Wallace, J. A. Cadden y S.W. Cadden; Harvard University Press, 1995).
Sobre la historia de la comida, véanse: Giles MacDonogh, A Palate in Revolution: Grimod de la Reynière and the Almanach des Gourmands (Robin Clark, 1987); Raymond Oliver, The French at Table (The Wine amp; Food Society, 1967); Maguelonne Toussaint-Samat, A History of Food (traducción de Anthea Bell; Blackwell, 1993); Barbara Ketcham Wheaton, Savouring the Past: The French Kitchen and Table from 1300 to 1789 (Chatto amp; Windus, 1983).
