Scotch collops – szkockie kawałki mięsa

color – kolor

liquid color – płynny kolor

oil soluble color – kolor rozpuszczalny w oleju

paste color – kolor w paście

uneven color – nierównomierny kolor

vegetable color – kolor roślinny

water (soluble) color – kolor rozpuszczalny w wodzie

sausage color – kolor kiełbasy

colorant – barwnik

coloration – barwienie

chromatographic determination – oznaczanie chromatograficzne

colorimeter – kolorymetr

colorimetry – kolorymetria

coloring – barwienie

column – kolumna

comminution – rozdrabnianie

coarse comminution – grube rozdrabnianie

fine comminution – drobne rozdrabnianie

comminutor – rozdrabniacz

meat comminutor – rozdrabniacz mięsa

compartment – przedział

smokehouse compartment – przedział wędzarniczy

complex – kompleks

water-protection complex – kompleks ochrony wody

composition – skład

amino acid composition – skład aminokwasów

coating composition – skład powłoki

fatty acid composition – skład kwasów tłuszczowych

compound – związek

feed compound – związek paszowy

lard compound – związek łojowy

residual compound – związek resztkowy

vegetable cooking compound – związek roślinny do gotowania

concentrate – koncentrat

meat concentrate – koncentrat mięsny

concentration – koncentracja

contaminant concentration – koncentracja zanieczyszczeń

waste water pollutants concentration – koncentracja zanieczyszczeń w ściekach

condemn – potępić

total condemnation of a carcass – całkowite potępienie tuszy

condition – warunek

smoking conditions – warunki wędzenia

drying conditions – warunki suszenia

ecological conditions – warunki ekologiczne

environmental conditions – warunki środowiskowe

discharge consent conditions – warunki zgody na zrzut

favorable conditions – korzystne warunki

hostile [unfavorable] conditions – niekorzystne warunki

natural conditions – naturalne warunki

nutritional conditions – warunki żywieniowe

operating conditions – warunki eksploatacyjne

preset conditions – ustawione warunki

processing conditions – warunki przetwarzania

raw material conditions – warunki surowcowe

refrigeration conditions – warunki chłodnicze

ripening conditions – warunki dojrzewania

semithawed conditions – warunki półrozmrożenia

smoking conditions – warunki wędzenia

standard conditions – warunki standardowe

temperature and humidity conditions – warunki temperatury i wilgotności

permit conditions – warunki pozwolenia

waste water conditions – warunki ścieków

conditioning – kondycjonowanie

ion-exchange conditioning – kondycjonowanie wymiany jonowej

crackling conditioning – kondycjonowanie skwarków

conduit – przewód

sewage conduit – przewód kanalizacyjny

water conduit – przewód wodny

coney [rabbit] – królik

conserve – konserwować

meat conserves – konserwy mięsne

conservancy – ochrona

environmental conservancy – ochrona środowiska

water [water resources] conservancy – ochrona zasobów wodnych

conservation – konserwacja

water resources conservation – ochrona zasobów wodnych

conservatory – oranżeria

consistency – konsystencja

hard consistency – twarda konsystencja

pasty consistency – pasta konsystencja

soft consistency – miękka konsystencja

consistent – spójny

constituent – składnik

constitution – konstytucja

consumption – spożycie

cold consumption – zimne spożycie

per capita consumption – spożycie na osobę

power consumption – zużycie energii

steam consumption – zużycie pary

consommé – rosół

jellied consommé – galaretowaty rosół

contaminate – zanieczyszczać

contamination – zanieczyszczenie

air contamination – zanieczyszczenie powietrza

aquatic contamination – zanieczyszczenie wodne

bacterial contamination – zanieczyszczenie bakteryjne

food contamination – zanieczyszczenie żywności

insect contamination – zanieczyszczenie owadami

mold contamination – zanieczyszczenie pleśnią

environmental contamination – zanieczyszczenie środowiskowe

radioactive contamination – zanieczyszczenie radioaktywne

radionuclide contamination – zanieczyszczenie radionuklidami

wastewater contamination – zanieczyszczenie ścieków

water contamination – zanieczyszczenie wody

worldwide contamination – zanieczyszczenie globalne

content – zawartość

acid content – zawartość kwasu

alkali content – zawartość zasady

amino acid content – zawartość aminokwasów

ash content – zawartość popiołu

bacterial content – zawartość bakterii

bone content – zawartość kości

casing content – zawartość osłonek

critical moisture content – krytyczna zawartość wilgoci

fat content – zawartość tłuszczu

mineral content – zawartość minerałów

moisture content – zawartość wilgoci

paunch content – zawartość żwacza

residual moisture content – resztkowa zawartość wilgoci

screenings content – zawartość przesiewów

solids content – zawartość ciał stałych

control – kontrola

air pollution control – kontrola zanieczyszczenia powietrza

contamination control – kontrola zanieczyszczeń

discharge control – kontrola zrzutu

ecological control – kontrola ekologiczna

environmental control – kontrola środowiskowa

feed control – kontrola pasz

food control – kontrola żywności

health control – kontrola zdrowia

humidity control – kontrola wilgotności

insect control – kontrola owadów

mold control – kontrola pleśni

noise control – kontrola hałasu

pest control – kontrola szkodników

preparation and processing procedure control – kontrola procedur przygotowania i przetwarzania