Литмир - Электронная Библиотека
A
A

Специально оборудованное помещение для содержания свиней.

Свинка

Самка свиньи в возрасте от рождения до первого опороса.

Свинка ремонтная

От четырех месяцев до восьми-девяти месяцев (шестой-седьмой месяц — начало охоты; охота происходит примерно тогда, когда масса оплодотворяемой свинки достигает ста двадцати и более килограммов).

Свиноводство

Отрасль животноводства, занимающаяся разведением свиней {12}.

Свиноводство племенное

Свиноводство, занимающееся генетическим совершенствованием и племенным разведением свиней.

Свиноводство товарное

Свиноводство, занимающееся разведением свиней с целью производства мяса.

Свиноводческая ферма

Основные и подсобные помещения, рассчитанные на содержание определенного поголовья свиней.

Свиноводческая ферма с законченным циклом производства

Свиноводческая ферма, занимающаяся разведением, выращиванием и откормом свиней до убоя.

Свиноводческая ферма специализированная

Свиноводческая ферма, специализирующаяся на разведении свиней и продаже поросят в другие хозяйства для откорма, и/или ферма, специализирующаяся на откорме поросят, купленных в других хозяйствах.

Свиноводческое хозяйство

Многоотраслевое хозяйство, в котором основной отраслью является свиноводство.

Свиноводческое хозяйство племенное

Свиноводческое хозяйство, где генетическое совершенствование и разведение племенных свиней является основной отраслью.

Свиноводческое хозяйство специализированное

Хозяйство, занимающееся только свиноводством.

Свиноводческое хозяйство товарное

Свиноводческое хозяйство, где основной отраслью является производство товарных свиней.

Свинокомплекс

Ряд технологически объединенных сооружений, предназначенных для полного технологического цикла — от воспроизводства до убоя и переработки мяса свиней {13}.

Свиноматка

Самка, дающая приплод после первого опороса.

Свиноматка подсосная

Самка от опороса до отъема поросят.

Свиноматка супоросная

Самка от оплодотворения до опороса (сто четырнадцать — сто пятнадцать дней).

Свиноматка холостая

Свиноматка в период от отъема поросят до результативного покрытия или осеменения.

Свинья

Свиньи (лат. Suidae) — семейство нежвачнопарнокопытных (Artiodactyla), включающее около двадцати видов, в том числе единственного европейского представителя семейства — дикого кабана, который является прародителем домашней свиньи. Естественный ареал свиней охватывает Евразию и Африку, однако благодаря человеческому воздействию свиньи присутствуют на всех континентах, кроме Антарктиды, и везде отчасти образовали одичавшие популяции. Для свиней характерно компактное телостроение, вытянутая голова с острым рылом и короткие конечности. Как у всех парнокопытных, их пальцы срослись в копытообразное окончание. Рыло устроено специально для разрыхления земли, иногда имеются вспомогательные приспособления в форме клыков или бородавчатых выступов.

Свинья домашняя

Свинья домашняя (лат. Sus scrofa domesticus) — крупное парнокопытное, подвид кабана, одомашненный человеком около семи тысяч лет назад (по некоторым исследованиям — значительно раньше) и распространенный главным образом в странах Запада, в Восточной Азии и в Океании. Одичавшие свиньи (рейзорбеки) встречаются в Северной Америке, в Австралии и в Новой Зеландии. Длина тела составляет от нуля целых девяти десятых до одного целого восьми десятых метра, взрослая особь весит от пятидесяти до трехсот пятидесяти килограммов. По сравнению с другими парнокопытными, которые чаще бывают растительноядными, домашняя свинья всеядна, как и ее предок, дикий кабан.

Свиней выращивают в основном ради мяса. По данным Министерства сельского хозяйства США, мировое производство свинины в две тысячи пятом году составило девяносто семь целых две десятых миллионов тонн {14}.

Селекционное стадо свиней

Стадо племенных свиней, в котором осуществляется селекционное совершенствование породы.

Селекционный дифференциал свиней

Разница между степенью выраженности признака у свиней, отобранных после оценки на племя, и степенью выраженности признака у всех оцениваемых свиней.

Селекция свиней

Совокупность мероприятий по генетическому улучшению свиней в породе или стаде, включающих оценку наследственных качеств, отбор лучших на основании этой оценки и их подбор для получения потомства с лучшими качествами.

Синхронизация опоросов

Одновременное получение приплодов от группы свиноматок за короткий период.

Система разведения свиней

Система селекционно-племенной работы с породой или породами свиней, охватывающая племенные хозяйства, племенные репродукторы, пользовательные стада страны, региона, области в их тесной связи друг с другом.

Содержание свиней

Система, включающая помещения, станковобоксовое оборудование, оборудование для кормления и поения свиней, поддержания нормального микроклимата, уборки и удаления навоза.

Содержание свиней безвыгульное

Содержание свиней в помещениях в течение года без выгула.

Содержание свиней выгульное

Содержание свиней в свинарниках с выпуском на выгульные площадки, пастбища или лагеря.

Содержание свиней групповое

Содержание свиней группами в станке.

Содержание свиней двухфазное

Содержание с выращиванием поросят-отъемышей до начала откорма без перегруппировки или выращивание и откорм свиней после откорма в одних и тех же станках.

Содержание свиней индивидуальное

Содержание по одной свинье в станке.

Содержание свиней лагерное

Содержание с переводом свиней в теплое время года в специальные лагеря, состоящие из легких помещений и расположенные вблизи пастбищных участков {15}.

Содержание свиней свободно-выгульное

Содержание свиней в помещении с лазом в стене, через который свиньи свободно выходят на выгульные площадки.

Содержание свиней станково-выгульное

Содержание свиней в помещении с принудительным выгоном на площадки с твердым покрытием или участки, засеянные травами.

Содержание свиней трехфазное

Содержание поросят с двухразовым перемещением их при переводе на выращивание после отъема и при переводе на откорм.

Состав стада

Процентное соотношение разных репродуктивных и возрастных групп свиней в стаде {16}.

Станок

Ограниченное со всех сторон пространство для содержания одной свиньи или группы свиней.

Станок напольный

Станок, расположенный непосредственно на полу свинарника.

Станок приподнятый

Станок, приподнятый от пола свинарника на определенную высоту.

вернуться

12

Получило наибольшее распространение в Восточной Азии (Китай — сорок девять целых восемь десятых процента мирового производства), Европа (двадцать пять целых шесть десятых процента мирового производства), Америка (десять целых три десятых процента мирового производства).

Развивается в районах с любыми климатическими условиями. Важнейшие ареалы свиноводства тяготеют к густонаселенным районам и промышленным центрам, к местам выращивания и переработки зерна, к предприятиям пищевой промышленности.

вернуться

13

Средние показатели, достигаемые в свинокомплексах:

Продуктивность свиноматок

Многоплодие — в среднем одиннадцать целых семь десятых голов на свиноматку за один опорос.

Молочность — шестьдесят два килограмма.

Средний вес поросенка при рождении — один целый три десятых килограмма.

Количество опоросов в год на 1 (одну) свиноматку — два целых двадцать одна сотая.

Количество поросят на одну свиноматку в год — двадцать три целых три десятых головы (экономически допустимый минимум).

Показатели контрольного выращивания хрячков

Возраст достижения ста килограммов — сто семьдесят дней.

Толщина шпика над шестым-седьмым грудными позвонками — двадцать восемь миллиметров.

Конверсия корма — два целых восемь десятых килограмма на один килограмм привеса.

вернуться

14

Научная классификация

Домен: Эукариоты

Царство: Животные

Тип: Хордовые

Класс: Млекопитающие

Отряд: Парнокопытные

Семейство: Свиньи

Род: Кабаны

Вид: Кабан

Подвид: Домашняя свинья

Международное научное название Sus scrofa domestica Linnaeus, тысяча семьсот пятьдесят восьмой.

вернуться

15

Лагерное содержание свиней позволяет получать значительную часть продукции без затрат на строительство капитальных помещений, а также эффективно использовать пастбища. Свиньи, находясь в лагерях на чистом воздухе, гораздо лучше чувствуют себя, что сказывается на их продуктивности. Повышаются плодовитость и молочность свиноматок, молодняк лучше растет и развивается, дает более высокие приросты. Использование лагерей в летний период дает возможность отремонтировать зимние помещения и провести в них дезинфекцию.

вернуться

16

Ферма либо хозяйство, которое занимается получением молодняка свиней, должны иметь следующие половые и возрастные группы свиней:

Хряки-производители — один хряк на пятнадцать — двадцать свиноматок при ручной случке (в некоторых хозяйствах на двадцать пять — тридцать) и на восемьдесят свиноматок при искусственном осеменении;

Ремонтные хряки — сорок — сорок пять процентов от поголовья хряков-производителей;

Основные свиноматки;

Проверяемые свиноматки;

Ремонтные свинки (их численность зависит от требующегося поголовья проверяемых маток);

Поросята-отъемыши (возраст два — четыре месяца);

Поросята-сосуны (возраст до двух месяцев).

В откормочном хозяйстве все поголовье свиней состоит из молодняка на откорме, выбракованных хряков и свиноматок на откорме.

4
{"b":"865122","o":1}