Системная оценка всех хряков, свиноматок и ремонтного молодняка хозяйства. Производится каждый год, преимущественно в осенний период. Сельскохозяйственных животных оценивают по развитию, внешним формам и продуктивности. Оценка животных производится зоотехниками по специальной инструкции. Вследствие бонитировки производят оценку свиней следующими классами: элита, рекорд, первый, второй классы и вне класса.

По итогам бонитировки определяют дальнейшее назначение животных.

При вольной случке хряк-производитель находится непосредственно в группе свиноматок, что приводит к бессистемному спариванию. Норма нагрузки на хряка не более десяти — двенадцати свиноматок. С экономической и зоотехнической точек зрения этот вид случки невыгоден, так как приводит к неэкономному расходованию энергии хряка, не позволяет вести первичный зоотехнический учет; нет возможности проследить происхождение потомства, невозможно оценить животных по этому качеству.

При ручной случке хряков пускают к маткам два раза в одну охоту. Для совокуплений крупных хряков с молодыми матками используют случной станок. Одним хряком можно осеменить двадцать пять — тридцать свиноматок. Преимущество ручной случки перед вольной состоит в том, что она позволяет более экономно расходовать потенцию хряка, проводить подбор родительских пар с учетом результатов предыдущих спариваний, вести первичный зоотехнический и племенной учет на свиноводческой ферме.

Искусственное осеменение свиней несколько сложнее по сравнению с искусственным осеменением крупного рогатого скота и овец. Тем не менее, в последнее время оно с успехом применяется на свиноводческих фермах и в свинокомплексах.

Сперму от хряка получают в искусственную вагину, размещенную в чучеле свиньи. После визуальной и микроскопической оценки эякулят разбавляют в соотношении один к трем — один к восьми, для чего используют различные виды разбавителей (синтетических сред), в состав которых часто включают двунатриевую соль и этилендиаминтетрауксусную кислоту. Для успешного оплодотворения требуется свежая сперма, не более чем через два-три часа после ее получения. Продукт пониженной концентрации вводится свиньям в объеме семидесяти — ста миллилитров. Искусственное осеменение, как и ручная случка, осуществляется дважды в течение одной охоты. Его целесообразно проводить в специальном свинарнике в условиях индивидуального содержания. Спермой лучших хряков оплодотворяют по двести и более маток в год.

Искусственное осеменение имеет следующие преимущества:

В случку молодых свиноматок пускают в восьми-девятимесячном возрасте, когда они весят сто тридцать — сто пятьдесят килограммов, хряков — не моложе годовалого возраста, массой сто восемьдесят — двести килограммов. Половая охота повторяется через каждые восемнадцать — двадцать и более суток.

Для нормального функционирования половой системы хряков большое значение имеет сбалансированность рационов по витаминам и минеральным веществам. Дефицит жирорастворимых витаминов ведет к нарушениям сперматогенеза и ухудшению качества спермы.

Благодаря сравнительно короткому периоду супоросности (сто четырнадцать — сто пятнадцать дней) и непродолжительному подсосному периоду (от двадцати шести до шестидесяти дней) в ряде хозяйств от каждой матки получают не менее двух опоросов, и выращивают более двадцати поросят за год. Свиноматки современных заводских пород при полноценном кормлении и хороших условиях содержания дают за один опорос десять — двенадцать, а иногда и четырнадцать — шестнадцать поросят.

К шести-семимесячному возрасту свиньи достигают массы ста — ста десяти килограммов и более; при забое дают тушу массой семьдесят три — семьдесят пять килограммов. Лучшие свиноводческие хозяйства при поголовье две — шесть тысяч маток получают от каждой из них ежегодно в среднем по пятнадцать — двадцать и более центнеров свинины, а от отдельных животных — значительно больше.

Благодаря высокой плодовитости и скороспелости свиней, а также их способности давать приплод в молодом возрасте, создается возможность ежегодной безболезненной реализации на мясо более ста — ста пятидесяти процентов животных, имевшихся в хозяйстве на начало года. Таким образом, в свиноводстве открываются широкие перспективы для быстрого совершенствования стада путем замены менее продуктивных животных более существенными, дающими выход, соответствующий изменившимся требованиям (в частности, переход к разведению животных, от которых получают менее жирную свинину).

Убойный выход зависит от породы, возраста, пола, степени упитанности животного, а также от величины потерь при разделке туши. При убое свиней массой девяносто — сто килограммов он колеблется обычно в пределах семидесяти двух — семидесяти пяти процентов, у животных, убитых при массе сто двадцать — сто сорок килограммов — около семидесяти пяти — семидесяти семи, а у хорошо откормленных взрослых свиней — в пределах восьмидесяти — восьмидесяти пяти процентов.

Главным условием при содержании поросят на доращивании является наличие обильного питья и большого количества корма. На доращивании животные находятся до одиннадцати недель, к этому времени их вес должен быть не менее двадцати пяти — тридцати килограммов. Затем поросят переводят на откорм.

В помещении для содержания свиней на доращивании должны быть установлены автоматическая поилка и автоматическая система жидкого и сухого кормления. Каждый поросенок должен располагаться на площади не менее тридцати пяти сотых квадратного метра.

Особое внимание следует уделять рациону кормления. Каждый день животные должны получать:

Также ежедневно в рацион необходимо добавлять так называемый хлорид натрия, мясокостную муку или мел.

В период доращивания на одного поросенка расходуется около ста килограммов концентратов.

Масса суточной дачи кормов свиньям не должна быть больше шести — девяти килограммов в расчете на каждые сто килограммов живого веса свиней.

Заводская либо племенная упитанность свиней определяется хорошим формированием костяка и мускулатуры. Животные при этом довольно тучные, но неожиревшие, активно передвигающиеся, у них можно легко распознать лопатку и тазобедренные кости.