В 1969 г. суконная фабрика выпустила 503 тыс. м шерстяных тканей, в том числе 336 тыс. м одеял и 167 тыс. м специальных тканей. Коллектив ее активно борется за выпуск продукции, соответствующей лучшим мировым стандартам.

В январе 1970 г. на базе коврового комбината и суконной фабрики создано коврово-суконное объединение.

В легкой промышленности значителен удельный вес фабрик массового и индивидуального пошива одежды. В 1969 г. их доля в стоимости валовой продукции легкой промышленности города составила 8%.

За годы послевоенных пятилеток полукустарные и кустарные предприятия кожевенно-обувного производства развились в важную отрасль городского хозяйства, дающую 1,5% стоимости валовой продукции предприятий легкой промышленности. Наиболее крупной в этой отрасли является фабрика им. Октябрьской революции. Она оснащена самым современным оборудованием и выпускает более 50 видов обуви. Другая фабрика изготовляет только женскую обувь. В 1969 г. она выпустила 168 400 пар туфель, ботинок и сапожек.

Далеко за пределами области известна продукция Брестской фабрики сувениров. Изделия прикладного искусства, традиционные для народных промыслов Брестского Полесья, выпускаются на этом предприятии фабричным способом. При изготовлении сувениров, кроме дерева, используются папье-маше и гигроваты, а для росписи их - гуашевые и нитролаковые красители. В настоящее время фабрика выпускает пирамиды, кубики, различные маски, елочные украшения и сувениры («Фигурист», «Тракторист», «Морячок», «Матрешка», «Сережка»). Кроме разнообразных деревянных игрушек, выполненных по народным белорусским мотивам, в фабричной продукции широко представлены резьба и инкрустация по дереву. Изделия Брестской фабрики сувениров демонстрировались в Париже, были представлены на Лейпцигской ярмарке и всемирной выставке «Экспо-67» в Монреале.

В 1969 г. до 28,6% стоимости валовой продукции промышленности города приходилось на долю мясной, ликеро-водочной, молочной, мукомольной, хлебо-булочной и других отраслей пищевой промышленности. После войны в Бресте действовал небольшой мясозавод. В 1945 г., например, он дал городу 980 т мяса и 450 т колбасных изделий. Затем был построен мясокомбинат, который уже в первые годы пятилетки позволил увеличить производство мясных изделий в 10, а колбасных - в три раза. Быстрые темпы роста животноводства области обусловили дальнейшее увеличение производства продукции этого предприятия. Комбинат использует сырье колхозов Брестской и Волынской областей, выпуская ежегодно в среднем 19 471 т мяса и субпродуктов, 290 т пельменей, 5034 тыс. котлет, около 3587 т различных колбасных изделий.

В 1969 г. мясокомбинат дал 51,3% стоимости валовой продукции пищевой промышленности города. Изготовленные им мясные изделия реализуются как в Бресте, так и в других городах Белоруссии и ряде союзных республик страны. Часть продукции комбината экспортируется в Чехословакию.

Специализация колхозов и совхозов области на развитии молочно-мясного животноводства обеспечила быстрый рост производства молока, потребовала расширения действующих и строительства новых молочных заводов.

В 1960 г. в Бресте закончено строительство крупного молокозавода, оснащенного новейшим оборудованием и высокопроизводительным разливочно-укупорочным агрегатом. В 1969 г. ежесуточная переработка молока составляла в среднем 100 т. Значительно расширился ассортимент продукции. Завод выпускает различные сорта сливочного масла, пастеризованное, ацидофильное и витаминизированное молоко, ацидофилин, украинскую ряженку, жирный кефир, простоквашу, сливки и сметану, жирные сырки, сырковую массу и творог, обезжиренную брынзу, диетический, домашний и клинковый сыры, сливочное и фруктовое мороженое, сухой технический казеин. На долю завода в 1969 г. приходилось 9,5% стоимости всей валовой продукции пищевой промышленности города.

В условиях постоянного роста населения Бреста и производства сельскохозяйственной продукции в колхозах и совхозах области проектная мощность завода превзойдена более чем в два раза. В связи с этим планируется строительство нового мощного молокозавода.

28,9% стоимости валовой продукции пищевой промышленности дают мельничный, пищевой и хлебный комбинаты. За последние годы значительно увеличилась мощность и повысилась техническая оснащенность этих предприятий. На хлебокомбинате, например, установлено восемь механических печей ФТЛ, полностью механизированы подача муки, замес теста, формовка хлеба. На горпищекомбинате модернизировано оборудование кондитерского цеха и цеха соления, квашения, маринования и консервирования овощей.

Деревообрабатывающая промышленность представлена в городе мебельной фабрикой, цеха которой, помимо Бреста, расположены в городских поселках Ружаны и Шерешево. Они специализированы на выпуске определенных видов продукции. Брестский мебельный цех выпускает главным образом серванты и тумбочки под телевизоры, Ружанский - театральные кресла, Шерешевский - матрацы и бочкотару. Все цехи фабрики оснащены новейшим высокопроизводительным оборудованием. Брестский цех, например, использует ленточные, полировочные, фрезерные, кромкофуговальные и рейсмусные станки, мощный гидравлический пресс, лаконаливные машины. При производстве мебели широко применяются химические изделия, древесностружечные и древесноволокнистые плиты. Брестская мебель завоевала добрую славу не только в области, но и в республике. Значительная часть ее отправляется в Казахстан, Сибирь, Узбекистан и Прибалтику.

В послевоенный период в Бресте вступили в строй действующих металлообрабатывающие и машиностроительные предприятия: заводы электроизмерительных приборов, электроламповый, газовой аппаратуры, авторемонтный и ремонтно-механический.

На восточной окраине города в 1965 г. завершено строительство завода электроизмерительных приборов. Он выпускает узлы и механизмы для ЭВМ типа «Минск», машин, широко применявшихся при проведении последней Всесоюзной переписи населения.

Конструкторы предприятия разработали новое устройство, повысившее производительность считывания перфокарт с 300 до 2000 в минуту. На заводе создана также машина, преобразующая записанную на перфоленту информацию в цифровой или буквенный текст.

Электроламповый завод - одно из крупнейших предприятий республики. Завод выпускает миниатюрные электрические лампы для карманных и портативных фонарей, электроприборов, велосипедов, елочных гирлянд. Освоено производство ламп для автомобилей, коммутаторов, освещения промышленных предприятий и жилых домов. Проектная мощность завода 225 млн. электрических ламп в год. В 1969 г. завод выпустил 114 млн. ламп различного назначения.

Завод газовой аппаратуры введен в строй в 1958 г. Тогда он выпустил около 500 двухконфорочных и четырехконфорочных газовых плит. Теперь предприятие выпускает в среднем около 1000 плит в сутки. Это одно из крупнейших предприятий не только области, но и республики. По стоимости валовой продукции оно занимает одно из первых мест среди металлообрабатывающих и машиностроительных предприятий города.

Брестские газовые плиты вывозятся в Литовскую, Латвийскую, Эстонскую, Украинскую, Казахскую и другие союзные республики. В декабре 1968 г. коллектив завода за отличную работу награжден почетным знаменем ЦК КПБ, Совета Министров БССР и Белсовпрофа.

Авторемонтный завод производит капитальный ремонт автомобилей ЗИЛ-16, ЗИЛ-150, ЗИЛ-130, ЗИЛММЗ-585, ЗИЛММЗ-555 и их агрегатов. В 1969 г. для усовершенствования технологических процессов установлены и введены в эксплуатацию металлорежущие станки, сварочные агрегаты и новое транспортное оборудование. Для изготовления деталей из пластмасс применяется гидрофицированный пресс. На заводе используется около 20 автомобильных деталей, изготовленных из капрона. Механизирован процесс сборки мостов с рессорами, внедрены поточная сборка автомобилей ЗИЛ-130 и их двигателей, гидравлические испытания гидроусилителей рулевого управления и головок блоков, окраска деталей в электрическом поле.