В 1263-1264 гг., добившись от Урбана IV (1261 — 1264) разрешения сложить с себя епископский сан, Альберт Великий проповедует в немецких и богемских городах Крестовый поход против еретиков-вальденсов (в чем ему активно помогает Бертольд Регенсбургский). В последующие годы он занимается научно-преподавательской деятельностью: до 1268 г. в Вюрцбурге (где его брат Генрих был приором местного доминиканского монастыря), до 1271 г. в Страсбурге, потом главным образом в Кёльне, покидая его в 1274 г. для участия во II Лионском соборе (возможно, в этот период одним из его учеников в кёльнской орденской школе был Иоганн Экхарт [Майстер Экхарт]). Однако еще ранее, в 1270 г., доминиканец Эгидий Лессинский - бакалавр теологии Парижского университета, в будущем автор томистского по духу трактата «О единстве формы» («De unitate formae», 1278), а в прошлом также ученик Альберта, — отсылает последнему письмо с просьбой высказать мнение о состоятельности с точки зрения христианской ортодоксии пятнадцати сомнительных тезисов, циркулировавших среди аверроистски настроенных преподавателей факультета искусств Парижского университета, сторонников идей Сигера Брабантского («articulos, quos in scholis proponent magistri Parisiis, qui in philosophia majores reputantur»). В своем ответе («О пятнадцати проблемах»: «De quindecim problematibus», 1270) Альберт опроверг тринадцать из них, заявив, в частности, что причина «тезиса [о единстве интеллекта] есть невежество многих парижан, которые следуют не философии, а софизмам»; после чего эти тринадцать положений были осуждены как еретические Парижским епископом Стефаном Тампье (10.12.1270). Но когда - в ответ на просьбу Иоанна XXI - Стефан провел соответствующее расследование и осудил уже 219 теолого-философских тезисов (07.03.1277), в их число вошло и порядка двадцати положений, отстаиваемых самим Альбертом и его учеником Фомой Аквинским. Это послужило причиной того, что Альберт, - согласно документально не подтвержденному преданию, — в том же году снова покинул Германию и направился в Париж для защиты учения и Фомы, и своего собственного. В 1278 г., однако, он впадает в старческое слабоумие, - «Альберт внезапно стал из осла философом, а из философа ослом (Albertus repente ex asino factus philosophus et ex philosopho asinus)», - и через два года умирает.
18 ноября 1280 г. Альберт Великий был похоронен в алтарной части доминиканской церкви Св. Креста (Ecclesia Sanctae Crucis) в Кёльне, после разрушения которой в 1804 г. его останки были перенесены в крипту кёльнской церкви Св. Андрея (Ecclesia Sancti Andreae); частицы мощей Альберта имеются также в Кёльнском соборе (Ecclesia Cathedralis Sanctorum Petri et Mariae Coloniae Agrippinae), хор которого, — согласно легенде, — он спроектировал сам: «как лучший архитектор по правилам и законам истинной геометрии (tanquam optimus architectus juxta nor- mam et verae geometriae leges)»; глава же его покоится в городской церкви св. Мартина (Ecclesia Sancti Martini) в Лауингене. Там же, в Лауингене, в 1880 г. — к 600-летию со дня смерти Альберта — в его честь был возведен монумент; в 1956 г. Герхард Маркс также поставил ему памятник перед входом в главный корпус Кёльнского университета (Universitas Coloniae, 21.05.1388—28.04.1798, с 29.05.1919/1929), располагающийся на площади, носящей имя Альберта Великого (Albertus-Magnus-Platz). В «Божественной комедии» («La Divina Comm£dia», 1307—1321) о нем упоминает Данте Алигьери (Рай X, 98). Литургическое почитание Альберта в соборах Кёльна и Регенсбурга было разрешено в 1484 г.; впоследствии он был беатифицирован Григорием XV (1621-1623) в 1622 г., канонизирован и объявлен Пием XI (1922-1939) Учителем Церкви (Doctor Ecclesiae) в 1931 г.; в 1941 г. Альберт Великий был провозглашен Пием XII (1939-1958) покровителем естествознания. День его памяти в католической церкви — 15 ноября.
С именем Альберта Великого, изложившего и прокомментировавшего практически все работы Аристотеля, - чему способствовало появление ко втор. пол. XIII в. почти что полного латиноязычного варианта корпуса его трудов («Corpus Aristotelicum»), - связана рецепция аристотелевских идей и методов (с учетом их тщательной корректировки и истолкования в духе христианской теологии) философией и наукой европейского Средневековья. По мнению Альберта, всякое истинное знание о чувственно воспринимаемом или умопостигаемом мире ценно само по себе, а потому является (вне зависимости от своего происхождения) пригодным для включения в общий контекст христианской мысли: «Стремящемуся познать природу вещей не только приятно это знать, но и полезно для жизни и поддержания общества (Наес enim scire non solum delectabile est studenti naturam rerum cognoscere, quinimo est utile ad vitam et civitatum permanentiam)»; конечная же цель исследователя — согласовать добытое им знание с догматическими представлениями о личностном Боге, свободной душе и сотворенном универсуме. При этом в попытке создать с помощью аристотелевских трудов целокупную систему католического мировоззрения Альберту удается выдержать необходимый баланс, отвергающий как абсолютное неприятие перипатетизма со стороны традиционного августинистского богословия, так и противоположную ему некритическую приверженность ряду одиозных концепций некоторых последователей Философа, - свидетельством чему служит написанный Альбертом по поручению папы Александра IV трактат «О единстве разума против Аверроэса» («De unitate intellectus contra Averroem», 1256). К тому же, несмотря на то что и общая классификация сочинений Альберта (книги по рациональной, натуральной и моральной философии), и подразделение теоретического знания («наше намерение состоит в том, чтобы сделать понятными для латинян все названные разделы [т.е. метафизику, математику, физику]»: «nostra intentio est omnes dictas partes facere Latinis intelligibiles»), и внутренний порядок его естественно-научных работ («в этом сочинении я буду следовать ходу мысли Аристотеля... Действуя таким образом, мы напишем столько же книг, сколько их и у Аристотеля, и под теми же самыми названиями») воспроизводят план аристотелевских произведений, называть его - вслед за рядом схоластов — «обезьяной Аристотеля» (simia Aristotelis) совершенно безосновательно, поскольку не менее ощутимым было и влияние на мысль Альберта со стороны неоплатонических по духу идей (Августина, Дионисия Ареопагита, аль-Фараби и др.). Более того, и саму трактовку Альбертом концепции Аристотеля нельзя рассматривать как всецело корректную: и потому, что, отличаясь известной смелостью, она сильно зависит от интерпретации, предложенной Авиценной, и, в особенности, потому, что Альберт считал принадлежащими Философу «Книгу о причинах» («Liber de causis»), снабженную толкованиями арабскую компиляцию из «Первооснов теологии» Прокла, и «Теологию Аристотеля» («Theologia Aristotelis»), арабское же комментированное переложение «Эннеад» Плотина.
К основным трудам Альберта Великого, о котором говорили, что за свою жизнь он успел написать «о всякой познаваемой вещи (de omni re scibili)», помимо упомянутых выше антиаверроистских трактатов, относятся, прежде всего, многочисленные комментарии: к книгам Священного Писания («In Job», «In Threnos Jeremiae», «In librum Baruch», «In librum Danielis», «In duodecim prophetas minores», «In Matthaeum», «In Marcum», «In Lucam», «In Joannem», 1260-1269; а также, возможно, «In Psalmos» и «In Apocalypsim»), к «Сентенциям» Петра Ломбардского («Commentarium in quattuor libros Sententiarum», 1240-1249), к корпусу «Ареопагитик» («Commentarium in De caelesti hierarchia», «Commentarium in De ecclesiastica hierarchia», «Commentarium in De divinis nominibus», «Commentarium in De mystica theologia», «Commentarium in undecim Epistolas Dionysii Areopagitae», 1248— 1254; частью этого комментария является трактат «О красоте и благе»: «De pulchro et bono»). Далее следуют толкования на работы Аристотеля: «Никомахова этика» («Super Ethicorum libros decem», 1250—1252), «Евдемова этика» («Super Ethicam commentum et quaestiones»), «Политика» («Commentaria in Aristotelis Politicam»), «Об истолковании» («Super duos libros Aristotelis Perihermenias»), «Первая Аналитика» («Super librum Priorium Analyticorum primum», «Super librum Priorium Analyticorum secundum»), «Вторая Аналитика» («Super librum Posteriorum Analyticorum primum», «Super librum Posteriorum Analyticorum secundum»), «Топика» («Super libros octo Topicorum»), «О софистических опровержениях» («Super duos Elenchorum»), «О возникновении и уничтожении» («Commentarium in De generatione et corruptione», 1252-1256) и др.: «Physica», «Meteorologica», «De caelo et mundo», «De sensu et sensibilis», «De somno et vigilia», «De vita et morte», etc. Кроме того, Альберт прокомментировал сочинения, принадлежащие перу Евклида («In Geometriam Euclidis»), Порфирия («Super Porphyrii De quinque universalibus», или «De praedicamentis»), как тогда считалось, Гильберта Порретанского («Super sex principiis Gilberti Porretani»), а также написал толкования на Канон Мессы («Super Missam», или «De mysterio Missae»).