Схватила свой блокнот гурмана и вышла в зал.
Санёк заметно занервничал, когда увидел меня вместо Кирилла, но потом согласно кивнул, видно осознал, что другого выбора у него нет.
— Знакомьтесь, это Антонина. Наш су-шеф. Сейчас она сориентирует вас по меню на фуршет, — представил он меня заказчикам и указал на стул рядом.
Женщина с мужчиной выглядели очень представительно. Одеты с иголочки, и взгляд у обоих просто кричал, что они имеют власть над людьми.
— Девушка, нам нужно особенное меню. Все должно быть на высшем уровне! — заговорила женщина. — Не просто, там, пельмени в горшочке…
— У нас есть пельмени на шпажках, с разными начинками, запечённые в печи-гриль, — почему-то потеряла страх и предложила то, что опробовала только я.
Я проговорила это более чем иронично, когда присаживалась рядом с ними.
Женщина удивлённо подняла бровь.
— Ух, ты! А я бы попробовал, — бодро потёр руками мужчина.
Женщина разразилась смехом, хотя мужчина вполне был серьёзен.
— Евгений Борисович, вы же понимаете, что пельменями мы никого не удивим. А нам нужен этот контракт. Нельзя упускать Сафронова.
— Антонина, вы знаете, завтра мы подписываем очень важный документ в вашем ресторане. Нам нужно что-то не очень затейливое, но по-домашнему вкусное.
— На сколько человек планируется мероприятие? — собрала я себя и начала по-деловому вести беседу.
— Пятнадцать человек плюс минус двое.
— Как планируется провести это событие? Просто ужин, или будет какая-то официальная часть, переговоры?
Санёк сложил руки в замок на столе и немного расслабился, так как заметил во мне, что знаю о чём веду разговор.
— Будет встреча, приветствие, знакомство и собственно само подписание договора на камеру, а затем небольшое празднование.
— Отлично! Тогда я предлагаю фуршетный стол на самообслуживание, для встречи и знакомства, а затем накрыть банкетный стол с горячим ужином для празднования. Поверьте, салаты и нарезки вам ни к чему.
Санёк согласно закивал.
— Да. Мы оформим вам переговорный стол для подписания и отдельно закроем зал для празднования, — поддержал он меня.
— Очень хорошо! Будет лучше, если зал закроют, — взмахнула рукой женщина.
— На фуршет я предлагаю закуски в русском стиле, чтоб не отходить от тенденции нашего ресторана, но абсолютно в новой подаче. Блинные роллы с творожным сыром, зеленью и красной икрой, с паштетом из копчёной скумбрии. Также предлагаю попробовать хрустящие профитроли с сёмгой и сыром, традиционные канапе мы заменим тарталетками с грибной икрой и курицей…
Санёк хаотично листал меню и нервно поглядывал в мою сторону, но делал вид, что понимает, о чём я говорю. А я перечисляла все мои наработки, не стесняясь, так как видела, что заказчики вполне со мной согласны и им нравилось то, что я предлагала.
— На горячее не стоит изворачиваться, и подать свинину под сметанной шубой с картофельными крокетами. И традиционный хлеб заменить на порционные помпушки.
Женщина была в большом восторге от предложенного мной меню. Она улыбалась и кивала всё время. А я так уверенно вела беседу и вкусно все описала, что мужчина несколько раз глотнул воды.
— Да, и пельмени на шпажках, лично мне приготовьте, — подытожил он. — А то вы, Антонина, так меня заинтересовали, что я уже удавился слюнями.
— Как только захотите, — заулыбалась я.
— Мы с Евгением Борисовичем полностью согласны. Пусть будет всё так, как вы задумали, Антонина.
Санёк почесал затылок, и я уже мысленно приготовилась к серьёзному разговору с ним.
— Думаю, что Сафронову тоже все понравится, — заговорил мужчина вновь.
Я посмотрела на обоих. Кто же этот Сафронов, что они так хотят его вкусно накормить… или удивить. Сытый голодному не товарищ, что ль?
Усмехнулась про себя, так как очень хотелось понять, кто такой Сафронов.
— Антонина, вы знаете Виктора Сафронова? — словно услышали мои мысли заказчики.
— М-м-м, — промычала задумчиво я, показывая, что пытаюсь припомнить человека.
— Да, вы хоть что! Это владелец ювелирной сети «КАРАТ ЛЮКС», теперь вот в нашем городе, мы будем работать под его франшизой.
Я сделала вид, что понимаю о чем речь, хотя очень далека от ювелирных украшений. Никогда не горела желанием приобретать, а дарить мне и их никто не собирался.
— Здорово! Значит, я вас поздравляю!
— Пока не с чем, но очень надеемся, что завтра ваша уютная обстановка и вкусная кухня его расположат к нам, — снова потёр руками Евгений Борисович.
— Не сомневайтесь! — моргнула я им, но в душе засела некоторая тревога.
И Санёк занервничал чуть больше, когда услышал для кого будет весь этот кордебалет.
Оставив заказчиков с управляющим, чтоб обговорить винную карту, я вернулась на кухню. Кирилл сидел за разделочным столом и пил очередную порцию алкоголя, судя по начатой бутылке.
— Кир, что случилось? — присела рядом с ним. — Я никогда тебя таким не видела…
— Как всё прошло? — отстранённо пробубнил он.
— У меня две новости… Заказчики согласились. И Санёк сейчас убьет нас обоих, — нервно хохотнула я.
— Почему? Что этому упырю опять не понравилось? — Кирилл залпом осушил стакан.
— Кир, я предложила новое меню… Хотя ты его ещё не утвердил, — уткнулась в сложенные руки в замок. — Даже не попробовал…
Я посмотрела печально на шефа, боясь и его недовольства.
— Почему же, попробовал всё, — сунул нос он в рукав, втянул воздух носом.
«Интересный способ закусить водку…» — стало мне смешно от его жеста.
Я оглянулась на презентационный стол и увидела, что от блюд ничего не осталось.
— Мне всё безумно понравилось. Только в творожном сыре должна быть кинза, а не петрушка, Тоха… — в глазах Кирилла промелькнуло веселье и кое-что ещё, что я не разгадала.
— Ты потрясающая, Антонина! Женщина-мечта! И куда только все мужики смотрят?
Я упорно уставилась на пьяного шефа и не могла понять, он говорит от чистого сердца или издевается.
Тут появился и Санёк, что заставило Кирилла налить очередную рюмку и выпить снова залпом, занюхав рукавом.
— Да, сколько ж лезет в тебя? — покосился на него Санёк. — Ты в курсе, что Тоха вытащила твою задницу на двести процентов? А ты можешь и дальше бухать, скотина!
— Я в ней не сомневался, — промямлил несвязно Кирилл, прищурился на него в ответ.
Шеф поднялся со стула, чуть пошатнулся и подошёл к Саньку ближе.
— Вот, и здорово! Значит и весь банкет она «вывезет» завтра. А я и смотреть не хочу, как ты будешь крутиться, козёл!
Кирилл обошёл парня и, стукнув рукой по двери, вышел прочь. Вот так, в одной рубашке и без прочей зимней одежды он, вероятно, отправился домой.
Мне было совершенно не унять в толк, что эти двое не поделили.
Санёк чуть скривив рот, стоял, как оплёванный, сердитые желваки ходили по его скулам. Он подошёл к открытой бутылке и хотел было плеснуть в рюмку, с которой пил Кирилл, но потом брезгливо сморщился и глотнул прямо с горла порцию водки.
— Сань, что происходит? — посмотрела я украдкой на нашего управляющего.
Санёк резко выдохнул, но не стал ничем занюхивать. Хотя меня бы это заметно развеселило.
— Наш святоша разводится. Жена от него ушла… к другому.
Сказать, что я опешила, этого было мало. Со стороны Кирилл и Лера казались идеальной парой.
— Он поэтому пьёт? — задала глупый вопрос.
— Вероятно, да! И всех виноватыми делает вокруг, что бабу свою удержать не смог! — Санёк снова глотнул с бутылки. — Тоха, можешь мне объяснить, что за меню ты наговорила клиентам?
Я растянула виноватую улыбку и тревожно посмотрела на стол, где ютились остатки моих закусок.
— Понятно. Он их даже не утвердил! — забегал Санёк взглядом из стороны в сторону. — Но это уже не важно! Как я калькуляцию по-твоему должен сделать? Технологическая карта хотя бы есть у тебя?
— Сань, я посчитаю весь выход блюд и отправлю тебе по электронке сегодня, — закивала я ему твёрдо.
