– Ты меня прости, разговаривать особо некогда, новую породу кур привезли, вернее цыплят.

Открыла она банку, понюхала, пальцем потыкала.

– Вот точно оно самое, – улыбается стоит, – На, – протягивает мне пакетик с ферментами.

Я ей обратно деньги в руки кладу, посмеялись.

– Там, один бройлер, колбаса домашняя, и масла килограмм, как договаривались. Прости, некогда было второй курицей заниматься.

Открыла пакет, а на меня, как пахнуло копченым, да так вкусно запахло, что аж голова закружилась и слюна сама собой, как у собаки Павлова побежала.

– Пакетик ферментов рассчитан на пятьдесят литров. Открытый можно хранить несколько дней в холодильнике, хотя производитель не рекомендует этого делать. Как варить в интернете найдешь. Все давай, покеда, я поскакала. Спасибо за мазь, – быстро объяснила она мне и побежала к своим птичкам и коровкам.

Посмотрела на пакетик с ферментами, а вечер то обещает быть томным. Пойду коз кормить, доить, да сыр варить с имеющегося молока. Хорошо вечером готовить ничего не надо. Пока туда сюда ходила, пришел ответ от Петра, предлагает мне продать золото и получить с этого тридцать процентов. Предложение конечно заманчивое с учетом всех моих финансовых обстоятельств, но, пожалуй, откажусь, больно уж риски высокие. Как представила себе, что я с этим мешком в автобусе в город поеду, и буду по нему шарахаться по всем ломбардам и светить своим паспортом везде. Ну, уж нет, увольте меня от такого удовольствия, сами как-нибудь обходитесь. Отказалась, пусть сам приезжает и забирает, ну или жену свою отправляет за золотом.

Вчерашнее молоко вылила в большую кастрюлю и стала подогревать, а оно начало сворачиваться. Расстроилась немного, ну ничего, творог откину. Взяла кастрюльку поменьше и налила свежего, что утром надоила и вечером. Чуть подогрела и влила разведенных в воде ферментов. Перемешала и накрыла крышкой, газ выключила. Пусть само теперь доходит. Ушла пеструшек в курятник загонять, да яиц собрать. Пока туда сюда ходила, да воздухом дышала, да на огород любовалась, на молоке и сырное кольцо образовалось. Стоим с дочей любуемся на такую красоту, порезали и оставили там мариноваться. За это время творог откинула с прокислого молока. Сыворотку решила козам отдать, ну не пропадать же добру. Интересно можно с нее что-нибудь сделать?

Поужинали, я опять к кастрюльке с сырной закваской. Помешала его активно. Через минут пятнадцать сыворотку слила, опять помешала. Затем нагрела его чуть-чуть. Потом уже откинула. Чуть-чуть повисело, и утрамбовала его в специальную форму, нашла у бабушки в шкафчике. Надеюсь, все правильно сделала, и не придется его выбрасывать.

Весь вечер читала про сыры, да видео смотрела, как и что. Спать решила лечь в кабинете, там хоть и диван узкий, за то никто не пинается и не разговаривает во сне. Дочь у меня еще та болтушка, любит поговорить. когда спит, раньше даже песни пела. Постелили себе постель, да спать улеглись, уснула мгновенно, вот, что значит воздух свежий, да нагрузка умеренная физическая. Снится мне дом этот, народу в нем много, кто-то приходит, кто-то уходит. Благодарят бабушку, руки целуют, кто денег дает, кто продукты приносит, а кто-то так уходит. Но есть те, кто отдает последнее, потихоньку складывает в ящик стола цепочки, крестики, снимает с себя обручальные кольца и серьги. Бабушка уже и ящик в столе заколотила, так они стали в кухонные шкафчики класть. Рука у нее не поднималась выкинуть такое золото или продать. Вот и складывала их в мешочек, авось хозяева одумаются и вернуться за своими вещами, ведь нельзя обручальные кольца и крестики отдавать и терять, к беде это, не хорошо.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.