better yet – а еще лучше…
no question – несомненно
if that works for you – если вы не против
Упражнения
1. Find the sentences in the text and read them in English aloud:
Мой друг из Сан-Антонио угощал меня жареной треской.
Проще сказать, какой рыбы нет у нас.
Я думаю, любой традиционный гарнир пойдет.
И четыре мандарина, пожалуйста.
Если не ошибаюсь, это называется «Китайское яблоко».
Это у нас самый популярный салат, его чаще всего заказывают.
2. Словарный диктант. Напишите по-английски:
желательно
кружка
клубника
клюква
картофель «фри»
пирожное
осетрина
сёмга
несомненно
само собой разумеется
гарнир
Меню посмотрели?
– Здравствуйте. Меню посмотрели, заказывать будете?
– Да. Макарон по-флотски у вас нет в меню. Можно заказать? Я служу на подводной лодке, сейчас в отпуске, соскучился по флотской пище.
– Нет проблем. Фарш из говядины или из говядины и свинины?
– Я не знаю, как у нас повар готовил.
– Делают и так, и так, но по-настоящему фарш делают из говядины и добавляют двадцать процентов свинины.
– Так и сделайте.
– Хорошо. Борщ тоже по-флотски?
– Да.
– Вашей супруге?
– Ей все то же самое. У нас вкусы одинаковые.
– Напитки?
– Сто грамм армянского коньяку и сто грамм вина «Кьянти». Это итальянское, есть у вас такое?
– Конечно, нет проблем. Это когда-то давно «Кьянти» было итальянское вино, а сейчас оно международное. Но у нас «Кьянти» настоящее, из Италии. Салатик?
– Да. Сами придумайте что-нибудь.
– На десерт?
– Мороженое. Пломбир. Одну порцию с клубничным сиропом, вторую – с шоколадной крошкой.
– Чай, кофе?
– Да, чай черный с лимоном и кофе черный по-арабски.
– Что-нибудь еще?
– Нет, все, я думаю.
– К коньяку бутерброды с икрой или с семгой?
– Да, да! С икрой, один – с черной, другой с красной.
– К чаю и кофе конфеты или сахар?
– Конфеты.
– Минут через пять принесу коньяк, вино, лимончик, шоколад, бутерброды, салаты. Остальное чуть позже.
Слова и выражения:
Макароны по-флотски – macaroni NAVY style
Подводная лодка – submarine
Отпуск – vacation
Соскучиться по… – miss something, someone;
Флотская пища – marine food
Фарш – minced meat, ground beef (pork, lamb)
Говядина – beef
Свинина – pork
Баранина – lamb, mutton.
По-настоящему – perfectly
Борщ – borsch soup
Супруга – spouse
Одинаковые вкусы – equal tastes
Напиток – beverage, drink;
Коньяк – brandy
Вино – wine
Кьянти – Chianti
Пломбир – full-cream ice
Клубника – strawberry
Сироп – syrup
Шоколадная крошка – chocolate chips
Порция – portion
Кофе по-арабски – Turkish coffee
Икра – caviar
Семга – salmon
Шоколадные конфеты – chocolates
С белой начинкой – stuffed white
На ваш вкус – improvise
In British English:
– Good evening. Are you ready to order?
– Yes. You don’t have pasta NAVY stile in the menu here unfortunately. Can I order it? I am in the NAVY, on a submarine, now enjoying a vacation. I miss marine food.
– No problem. How do you want the minced meat: beef or beef and pork?
– I don’t know how our cook used to make it.
– It’s done both ways. But to make it perfectly, it should be beef plus one fifth of pork.
– Tell him to make it that way.
– Good. Borsch NAVY stile?
– Yes, please.
– For your spouse?
– The same. We have similar tastes.
– Anything to drink?
– A hundred grams of Armenian brandy and a bottle of Chianti. It’s Italian wine, have you got it?
– No question. It was Italian long ago. Now it’s international. But our Chianti is from Italy. Any salad?
– Yes, please, you can improvise.
– For dessert?
– Ice-cream, full cream. One portion with strawberry syrup, the other with chocolate chips.
– Coffee, tea?
– Black Ceylon tea and black Turkish coffee.
– Anything else?
– No, that’s all, I think.
– Sandwiches with brandy: caviar or salmon?
– Oh, yes! One with black caviar, the other with red.
– Sugar or chocolates with coffee and tea?
– Chocolates.
– In five minutes I’ll bring you brandy, wine, lemon, chocolates, sandwiches and salads. The rest will come a bit later.
In American English:
– Good evening. Are you ready to order?
– Hi, I noticed that you don’t seem to have any pasta navy style on the menu. Is that something that I wouldn’t be able to order or do you think that you guys might be able to help me out with here? I’m actually a sailor on a submarine but on vacation now. I just so happen to miss marine food.
– That shouldn’t be a problem, I would think. Would you prefer pork or beef for your minced meat, sir?
– I can’t seem to remember how our cook used to make it, to be honest with you.
– It’s done both ways but the authentic recipe calls for almost all beef plus one fifth of pork.
– That sounds good. I think that I’ll go with that then.
– Very well. And navy style pasta, correct?
– Yes, please.
– And for your spouse?
– She’ll have the same as well, please.
– And to drink?
– I’d like Armenian brandy and a bottle of Chianti, Italian, please.
– Chianti is international now but all of our Chianti is from Italy though. Would you both like salads?
– Yes, please. House salads are fine.
– Very well.
after some time……
– Will you be having dessert this evening?
– I’d like ice-cream and not frozen yogurt or low fat, please. One portion with strawberry syrup, the other with chocolate chips.
– Coffee, tea?
– Black Ceylon tea and Turkish coffee, please
– Anything else?
– No, I think that that should just about cover it.
– Any sugar or chocolates with your coffee and tea?
– Chocolates, please.
– Alright! Sounds good. I will be bringing your dessert out to you both shortly here, OK?
– Thank you!
– You’re most welcome!
Commentaries:
authentic recipe – классический рецепт
dessert is always ordered after the main courses have been served in all restaurants in North America, regardless of the quality of restaurant or it’s rating.
spouse – супруга, супруг
house salad – фирменный салат этого ресторана.
low fat – обезжиренный
shortly = soon
Exercises
Найдите эквиваленты в тексте и прочитайте их вслух:
Одна порция с клубничным сиропом, вторая с шоколадной крошкой.
Я заметил, у вас макарон по-флотски нет в меню.
Что-нибудь еще?
Честно говоря, я не помню, как наш повар это делал.
Я вообще-то моряк, служу на подводной лодке, сейчас в отпуске.
…классический рецепт – это говядина и одна пятая часть свинины.
Переведите на английский:
черный цейлонский чай
фирменный салат ресторана
шоколадные конфеты
макароны по-флотски
классический рецепт
Заказывать будете?
– Здравствуйте. Заказывать будете?
– Да, конечно. Бифштекс.
– Натуральный или рубленый?
– Натуральный.
– Прожаренный, средний или с кровью?
– Средний.
– Лист салата, картофель фри, немного красной квашеной капусты на гарнир?
