Исследование, проведенное американскими исследователями, показало, что потребление жирной рыбы не реже одного раза в неделю снижает на 44% риск гибели от сердечного приступа у стариков старше 70 лет. А результаты исследования, в котором приняли участие почти 80 тысяч американских женщин, было обнаружено, что вероятность приступов стенокардии уменьшалась на 48% у тех из них, рацион которых содержал по 100 г рыбы два-четыре раза в неделю.

– Ревматолог. Тем, у кого болят суставы полезно ввести в свой ежедневный рацион продукты, богатые хондопротекторами (веществами, улучшающими структуру хряща). Много ценных и полезных для пострадавших суставов веществ содержат в себе рыбные блюда. Поэтому в странах, чья национальная кухня включает в себя морепродукты, процент артрозов гораздо ниже.

– Гинеколог. Наблюдение датских ученых за меню беременных женщин показало, что недостаточное потребление ими рыбы существенно повышает риск преждевременных родов, приводя к недостаточному весу новорожденных. Обеспечить защиту ребенка способны даже небольшие количества кислот группы омега-3, поставляемых в организм с рыбой или рыбьим жиром.

– Невропатолог. Некоторые симптомы синдрома хронической усталости можно ликвидировать, включив в ежедневный рацион рыбу, желательно жирных сортов. Согласно результатам исследования, проведенного английскими медиками, это загадочное заболевание может возникнуть из-за химического дисбаланса, влияющего на работу мозга. Употребление жирных сортов рыбы приводит к восстановлению уровня двух ключевых химических компонентов – холина и креатина, недостаток которых наблюдается у больных с этим диагнозом. Переход на рыбную диету не станет панацеей, однако больные будут меньше страдать от мышечных болей, потери памяти и истощения.

– Психиатр. У 88% пациентов, за которыми наблюдали английские доктора, почти исчезли перепады настроения, приступы паники и депрессии, как только они увеличили в рационе количество фруктов, зелени и, прежде всего, рыбы таких сортов, как горбуша, сельдь, треска. Ученые установили, что у детей, которые едят много рыбы с 3-х летнего возраста, на 64% меньше шансов попасть в тюрьму: рыба помогает мозгу вырабатывать химические вещества, которые позволяют нам чувствовать себя более спокойными, счастливыми, ясно мыслить. Эти вещества способствуют снятию стресса, от которого по данным статистики возникает до 80% заболеваний.

– Онколог. Полезность потребления морепродуктов заключается в сокращении риска развития ряда тяжелых заболеваний. По последним научным данным, замена в рационе мяса на рыбу хотя бы в половине дней в неделе приводит к снижению риска заболеть не только инсультом и инфарктом, но и раком. Исследователи из американского Национального института раковых заболеваний, на протяжении 10 лет отслеживающие питание 545000 американских граждан получили следующие результаты: у мужчин, которые ежедневно съедали 250 граммов красного мяса, риск умереть от рака оказался на 22% выше, чем у тех, кто ел его в ограниченном количестве.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.