Когда я осознала это, для меня все переменилось. Я больше не могла обманывать себя касательно всего того мусора, которым набивала желудок, думая: «Но я же хочу это прямо сейчас, а правильно питаться я начну завтра». И как только наступало завтра, я переносила все опять на следующий день.

Как только до меня дошло, что единственный день, который у меня есть, – это сегодня, я начала принимать более взвешенные решения и подходить к этому процессу с большей радостью и удовольствием. Придумайте свой идеальный день, приближая свое будущее уже сегодня, чтобы увидеть, сколько светлых и счастливых моментов, к которым стоит стремиться, вас ждет впереди. Счастье ждет вас буквально за поворотом.

Советы к действию:

Опишите свои идеальные дни, используйте записную книжку или компьютер. Продумайте до мельчайших приятных подробностей, как и что вы едите, как вы относитесь к еде (спокойно, обдуманно, контролируемо) и какое чувство испытываете, подбирая для себя каждое утро в гардеробе одежду, которая садится просто идеально.

Перечитывайте текст как можно чаще, наполняя его все новыми и новыми эмоциями, пока в сознании не будет возникать картина вашей удивительной жизни в стройном и здоровом теле. Просто дайте себе почувствовать, как будто это уже стало реальностью, и ваш путь к поставленной цели станет намного проще и интереснее.

Когда я всерьез задумалась об изменении своих пищевых привычек, я завела новый дневник. Это был небольшой блокнот, и листка было вполне достаточно для одного дня, при условии, что писать можно было с двух сторон. Для большей наглядности поясню, что это был размер А5, то есть страницы блокнота были 21 на 14 сантиметров.

На первой странице я записала дату, слова «День 1», а также свой вес. Я записывала все, что съедала в течение дня, а также все, что собиралась съесть между основными приемами пищи, поскольку рацион тщательно продумывался заранее.

Поначалу, когда я проявляла повышенную собранность и организованность, я с вечера планировала меню на следующий день. Это обеспечивало список всех необходимых ингредиентов и освобождало от принятия скоропалительных решений в течение следующего дня: нужно было просто следовать плану.

Зачастую мне было довольно просто абстрагироваться от происходящего и планировать меню на следующий день, поскольку я представляла себя личным домашним поваром, который добросовестно выполняет свою работу, дабы снабдить клиента здоровой и питательной пищей, заряжающей энергией на целый день.

Поскольку я всегда перекусывала между приемами пищи, мои основные порции часто выглядели маленькими по объему, что оправдывало мое право на перекус: я ведь не могла оставаться голодной. Проблема заключалась лишь в том, что для своих перекусов я не всегда выбирала полезные продукты.

Я не стремилась есть меньше, но хотела сделать так, чтобы еда стала более полезной. Я была решительно настроена на то, чтобы кушать только три раза в день и отказаться вовсе от перекусов. И для того чтобы продержаться от завтрака до обеда, а потом и до ужина, порции основных блюд должны были увеличиться в размерах.

Я хотела избавиться от привычки перекусывать раз и навсегда, поскольку понимала, что лично для меня трехразовое питание станет наиболее правильной привычкой. Этой теме я посвятила целую главу под номером двенадцать – «Откажитесь от перекусов».

Каждое утро я вставала на весы. Не то чтобы я была особенно обеспокоена цифрами, которые они показывали, это был просто интересный факт, с которого хотелось начать свой день. Если взвешивание нарушает ваше душевное спокойствие, то делать это стоит намного реже: может, раз в месяц, чтобы можно было следить за прогрессом, не акцентируя на цифрах излишнее внимание. Тем не менее в первый день не забудьте записать свой вес, чтобы получить отправную точку для будущего путешествия.

Процесс похудения я сделала максимально прозрачным: мой дневник (блокнот на спиральках) всегда лежал открытым на кухонном столе. Меня не смущало то, что муж видел всякий раз количество килограммов, которые я записывала вверху страницы, более того, он всячески меня поддерживал.

Поговорите со своим супругом о поставленных целях – будьте откровенны. Я объяснила мужу, что отныне в моем питании появятся некоторые ограничения, но мы будем по-прежнему есть вместе. Я просто планировала внести некоторые корректировки в собственный рацион: продолжать употреблять то же количество овощей, что и ранее, но более пристально следить за белками, жирами и крахмалосодержащими овощами, чтобы не ошибиться с нужными пропорциями.

Мой прежний принцип питания сводился к тому, что я недобирала белок, но при этом слишком налегала на крахмал и углеводы. Четкие измерения помогли мне взять все под контроль. Я записывала все, что измеряла, в свой блокнот, а потом просто добавляла «тушеные или запеченные овощи» на соседней строке.

Вот приблизительное меню из моего дневника:

По мере того как время шло, мой первоначальный рацион питания перестал быть слишком строгим, и я начала включать в него дополнительные продукты. Пример, который я привела выше, включает лакомства, которые я не могла позволить себе поначалу, в частности: тост, арахисовое масло, абрикосовый джем и горький шоколад.

Я не воспринимала это как уловки или самообман, поскольку стремилась сбрасывать вес таким образом, чтобы это превратилось в образ всей моей жизни. В отличие от всего, что я делала ранее, я больше не искала быстрых решений или строгих и непродолжительных диет.

Начав со строгих ограничений, которые постепенно стали дополняться небольшими послаблениями, позволяющими мне двигаться дальше, я гарантировала себе наибольший успех. Я полностью изменила свои пищевые привычки, поскольку в них было больше беспорядочной тяги к излишествам, а затем ослабила удила, чтобы не чувствовать себя жертвой и заложницей диетической диктатуры.

Мне нравится ежедневно перечитывать различные цитаты в качестве дополнительной мотивации. Вот несколько моих самых любимых изречений, которые я смогла собрать за все это время:

✓ «Если вы хотите измениться, то должны быть готовы испытать неудобства». (И под неудобством я понимаю лишь отсутствие возможности лопать шоколад каждый вечер, а не то, что заморю себя голодом.)

✓ «С глаз долой – из сердца вон. Нет в холодильнике – нет и в желудке».