Панкреатический сок имеет pH = 7,8–9,0. Его ферменты действуют только в щелочной среде. Желчь в норме имеет pH = 7,50–8,50. У секрета толстого кишечника явно выраженная щелочная среда pH = 8,9–9,0.

При сильном ацидозе желчь становится кислой: pH = 6,6–6,9 вместо нормы pH = 7,5–8,5. Это ухудшает пищеварение и приводит к отравлению организма, к образованию камней в печени, желчном пузыре, кишечнике и почках.

В кислой среде кишечника спокойно живут глисты опистархоза, острицы, аскариды, цепнии др. В щелочной они гибнут. В кислом организме слюна кислая pH = 5,7–6,7, что приводит к медленному разрушению эмали зубов.

В щелочном, соответственно, наоборот. Для лечения кариеса целесообразен периодический прием слабого раствора питьевой соды дважды в день (чтобы слюна стала щелочной).

Сода, нейтрализуя избыточные кислоты, повышает щелочные резервы организма. Она делает мочу щелочной, что облегчает работу почек (сберегает психическую энергию), сберегает глутаминовую аминокислоту, предотвращает отложение камней в почках.

Замечательным свойством пищевой соды является то, что ее избыток легко выводится почками. Однако надо быть осторожнее. Следует постепенно приучать к ней свое тело. Это связано с тем, что активное защелачивание приводит к быстрому выведению большого количества ядов (шлаков), накопленных за многие годы. В этом случае одновременный выброс в кровеносную систему большого их количества может вызвать «необъяснимое» головокружение и слабость. Помните, что все хорошо в меру.

Положительным фактом для здоровья человека является то, что в щелочной среде с активированной водой многократно возрастает биохимическая активность аминных витаминов: В₁ (тиамин, кокарбоксилаза), В₄ (холин), В₅ или РР (никотиномид), В₆ (пиридоксаль), В₁₂ (кобимамид). Они могут полностью проявлять себя только в щелочной среде. В кислой даже лучшие растительные витамины не могут проявить свои лучшие качества.

Примечание. Еще раз повторюсь: все хорошо в меру. Помните, что большие дозы питьевой соды с водой не всасываются. Они вызывают понос. Их можно использовать лишь в отдельных случаях как слабительное средство.

Известно, что люди не ценят бесплатное. Вот и здоровье большинству из нас дано от рождения как бы само по себе. Поэтому мы редко думаем о нем как о бесценном даре. По крайней мере, до тех пор, пока не «грянет гром». Из-за этого не каждый из нас с ходу может назвать основные признаки здорового человека. Многие считают, что если они чувствуют себя хорошо, они здоровы. Самый простой ответ: «Я здоров, если не болен».

В самом общем смысле можно считать себя здоровым человеком, если постоянно хорошее самочувствие, и врач подтверждает, что вы здоровы. В этом случае вы, вероятно, физически активны и радостны, у вас нормальное телосложение, здоровый цвет лица и улыбка. Вы хорошо спите, легко просыпаетесь, ощущая бодрость после сна. А теперь обратим внимание на основные физиологические и физические признаки, которые могут рассказать о том, находимся ли мы в хорошем или плохом состоянии здоровья. Для этого необходимо внимательно посмотреть на себя со стороны, в том числе на свое отражение в зеркале. Но не забываем о том, что иногда и к врачам надо заглядывать, даже если самочувствие не подводит.

Хороший аппетит. Это внешний признак здоровья. Здоровые люди, как правило, обладают хорошим аппетитом. Потребляемая нами пища служит для получения и регулирования жизненной энергии, которая нужна для поддержания метаболизма. А это, в свою очередь, способствует поддержанию здоровья. В процессе питания мы даем организму необходимые вещества: витамины, минералы и другие важные соединения.

Потеря аппетита может быть вызвана различными заболеваниями. Аномалии со здоровьем, порой скрытые от поверхностного физического восприятия, нарушают способность организма полноценно использовать поступившую в него пищу. Внешне это проявляется в виде «неожиданной» потери аппетита или в непереносимости некоторых видов пищи или напитков.

Здоровые десны. По внешнему виду они крепкие и мясистые, устойчивые к движению наших челюстей во время приема пищи. У здорового человека слизистая оболочка полости рта имеет красновато-розовый или кораллово-розовый цвет с тонкой текстурой.

Здоровые десны не должны быть бледными, фиолетовыми или темно-красными. Они имеют гладкий дугообразный или волнистый вид вокруг каждого зуба. Недостаток определенных витаминов и минералов, наличие тяжелой болезни довольно быстро сказывается на их внешнем виде и состоянии.

Регулярный стул. Регулярное опорожнение кишечника является хорошим показателем здоровья человека. Хотя этот показатель у людей сугубо индивидуален.

Мягкое опорожнение кишечника является гораздо более важным, чем то, что оно является частым. Самое важное, чтобы оно проходило без напряжения или боли. Желудочно-кишечный тракт является достаточно высокотехнологичным биологическим блоком обработки пищи. Он усваивает все питательные вещества, которые вы принимаете с едой, и удаляет образующиеся отходы. Поэтому ваш стул (наличие запоров или их отсутствие, консистенция, внешний вид и т. п.) косвенно указывает, насколько здоров ваш кишечник и как усваиваются в нем питательные вещества.

Молодая и чистая кожа. Кожа – это неотъемлемая часть нашего тела. По внешнему виду другие люди оценивают нас. Здоровая кожа «сигнализирует» о том, что организм получает достаточно витаминов и минералов, которые сохраняют текстуру без пятен и придают здоровый вид и блеск. Она должна быть гладкой, эластичной, не бледной, без излишней жирности или сухости.

Если организм перегружен токсинами из переработанных пищевых продуктов, водопроводной воды, загрязнения воздуха и т. п., телу приходится принимать чрезвычайные меры. Одна из них – вывод токсинов через кожу, из-за чего врачи называют ее «третьей почкой». Постоянный поток химических веществ через потовые железы вызывает неприятный запах тела. Кроме того, это негативно отражается на внешнем виде. Выделяемые токсины и яды изменяют pH кожи, позволяя инфекции процветать и создавать на поверхности пятна и прыщи. Кроме того, кожа становится менее эластичной и начинает выглядеть старше, чем есть на самом деле.

Если вы хотите улучшить состояние здоровья и кожи, соблюдайте определенные требования. Например, правильное питание, свежие зеленые овощи и фрукты, избавление от стрессов, нормализация сна, отказ от курения и алкоголя. Не забывайте также о достаточном приеме жидкостей. Упругость и эластичность напрямую характеризуют степень обезвоживания организма.

Для проверки кожи на упругость сделайте складку из кожи на тыльной стороне ладони, а затем отпустите. Обезвоженная будет медленно возвращаться в исходное положение, в то время как здоровая быстро вернется на место.

Здоровые волосы. Волосы могут быть отражением самых различных проблем со здоровьем. Здоровые видны издалека: они блестящие и яркие, без видимых повреждений. А вот нездоровые могут быть предвестниками проблем со здоровьем.

Волосы могут стать сухими, вялыми и тонкими не только из-за красителей или, например, посещений бассейна с хлорированной водой. Это может быть показателем недостаточно активной щитовидной железы (гипотиреоз). Кстати, другими его признаками являются быстрая утомляемость, увеличение веса, замедленный сердечный ритм, постоянное ощущение холода (мерзнут кисти рук).

Чешуйчатые или румяные пятна на коже головы в виде корочки обычно означают псориаз. Он часто сопровождается другими аутоиммунными заболеваниями, такими как болезнь Крона, системная красная волчанка и ревматоидный артрит. Сухие и ломкие волосы чаще всего указывают на негативные последствия недавней химической обработки и покраски.