Вещества, продуцируемые клетками мозга, по «водным путям», идущим вдоль нервов, доставляются к нервным окончаниям для использования в передаче сообщений. Белки и энзимы функционируют более эффективно в растворах пониженной вязкости, а при состоянии обезвоживания, в растворах высокой степени вязкости, их эффективность снижается. Таким образом, вода регулирует все функции организма. Кости являются отличным источником энергии, ее хранилищем. Когда запасы гидроэлектрической энергии в организме истощаются, в расход пускается энергия, хранящаяся в виде кальция в клетках и костях. Когда одна молекула кальция отделяется от другой, высвобождается одна частица АТФ, которая представляет собой частицу энергии. При употреблении воды и кальция в естественном виде, необходимость в высвобождении энергии из костных резервов отпадает. При обезвоживании система гистамина активизируется, что способствует возникновению аллергии, астмы и хронических болей во всем теле, являющихся признаками жажды. Запор – это сигнал обезвоживания организма и предвестник больших проблем со здоровьем в виде изжоги, тошноты, гастрита, язвы, камней в желчном пузыре, подагры, ревматоидного артрита, головных болей.

Если вы пьете воду до еды, то не возникает необходимость в жесткой диете. Оптимальное время приема воды – стакан за 30 минут до еды и стакан через 2,5 часа после еды. Это минимум воды, необходимой организму. После обильной трапезы и перед сном рекомендуется выпить еще по стакану воды. Жажду нужно удовлетворять сразу же. Приспосабливая прием воды к еде, вы предотвращаете концентрирование крови в результате поступления пищи. Когда кровь становится концентрированной, она поглощает воду из близкорасположенных клеток. Вода, которую мы пьем, помогает поддерживать баланс внутри и вне клеток, а употребляемая нами соль сохраняет объем воды вне клеток и в кровеносной системе.

Кислород, вода, соль (натрий) и калий являются наиважнейшими элементами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности организма. Если в нашем организме нарушается структура воды, страдает соединительная ткань – связки, формируется опущение органов. Из 108 найденных в природе элементов, в человеке обнаружено 90. В организме существует 1000 реакций, регулируемых микро- и макроэлементами, при этом магний регулирует 350 реакций, цинк – 200 реакций. Оба они дефицитны, особенно зимой. В организме синтез и распад питательных веществ, а также транспорт веществ через клеточные мембраны тесно связаны с изменением концентрации электролита внутри и вне клеток. Натрий – основной внеклеточный, а Калий – основной внутриклеточный катион. Соотношение между этими ионами и их взаимодействие играют важную роль в поддержании кислотно-щелочного равновесия в организме. При дефиците какого-либо элемента нарушается обмен веществ, что приводит к болезням и старению. Для переработки пищи в энергию необходимы микроэлементы, которые ускоряют этот процесс в миллиарды раз, при их нехватке пища преобразуется в жиры. Нервный импульс – это электрический ток в электролитной среде. Если есть дефицит микро- и макроэлементов, то происходит нарушение проведения импульсов. Микроэлементы выполняют структурную функцию, входя в состав твердых и мягких тканей организма. Но основная их роль заключается в обеспечении всех физиологических функций организма. Микроэлементы участвуют во всех обменных процессах, тканевом дыхании, росте и размножении клеток организма, обезвреживании токсических веществ, стимулируют функции кроветворных органов, нервной и сердечно-сосудистой систем, мобилизуют защитные силы организма, участвуют в процессах адаптации, положительно влияют на эмоциональную сферу. Микроэлементы входят в структуру белковых веществ, принимают участие в биосинтезе нуклеиновых кислот и, таким образом, влияют на функции генетического аппарата, рост и деление клеток, обеспечивают активность фосфолипидов, необходимых для нервной деятельности. Микроэлементы участвуют в углеводном обмене – влияют на активность инсулина, способны предотвращать ожирение и жировую инфильтрацию внутренних органов, принимают участие в тканевом дыхании. Являясь активаторами и регуляторами ферментов, микроэлементы участвуют в биосинтезе витаминов, способствуют их усвоению, участвуют в синтезе гормонов и других биологически активных веществ, а также влияют на клеточные и гуморальные факторы иммунитета. Некоторые микроэлементы обладают противомикробным действием, способны усиливать действие различных лекарственных веществ, что позволяет снижать их дозу и уменьшать их токсическое действие.

Причиной большинства человеческих недугов является нехватка микроэлементов. Людей подразделяют на жаворонков» и «сов». Около шести часов утра, под действием коры надпочечников выделяются гормоны, позволяющие сохранять хорошее настроение и самочувствие в течение всего дня. Но при недостатке микроэлементов выработка гормонов происходит вечером, что вызывает ощущение сильной усталости утром, а к вечеру повышенная активность и трудности со сном. «Совы» часто имеют проблемы связанные с недостатком микроэлементов: нервозность, раздражительность, нетерпимость, болезни сосудов, запоры.

При дефиците микроэлементов начинается их высвобождение из костной ткани, структур волос, ногтей. Поэтому по состоянию ногтей и волос можно определить наличие дефицита микроэлементов.

Бор. В организме содержится 20 мг бора. Наиболее богата этим элементом костная ткань и зубная эмаль. Бор регулирует функции паратгормона и через него – обмена кальция, магния, фосфора.

Признаки дефицита бора зарегистрированы только в эксперименте.

Избыток бора вызывает бороз – острую интоксикацию соединениями бора (нейропатия, некроз и ожирение печени, повреждение почечных канальцев). Хронический бороз – заболевания верхних дыхательных путей и легких, пневмокониоз. Избыток бора приводит к возникновению борного энтерита эндемического заболевания желудочно-кишечного тракта в районах Западной Сибири и Алтая.

Бром: Наибольшая концентрация брома – в щитовидной железе и почках. Бром усиливает тормозные процессы в нейронах коры головного мозга.

Дефицит брома у человека не выявлен.

Избыток брома. Острое и хроническое отравление бромом сопровождается катаральным ринитом, бронхитом, конъюнктивитом, энтеритом, сонливостью, атаксией, снижением болевой чувствительности, ослаблением слуха, зрения и памяти, галлюцинациями. Поражение кожи – бромодерм бывает у грудных детей, матери которых принимали бром во время беременности.

Суточная потребность – 0,8 мг.

Железо. В организме человека содержится примерно 3–5 грамм железа. Железо принимает участие в транспорте и депонировании кислорода, содержится в дыхательных ферментах.

Оно участвует в формировании восстановительных ферментов – оксидазы, гидролазы, играет большую роль в процессах энергетического обмена, работе мышечной и иммунной системы. Запас железа необходим для нормального развития плода.

Дефицит железа приводит к миокардиопатии, атрофическому риниту, зловонному насморку, трофическому изменению ногтей, извращению аппетита. При железодефицитной анемии возникает головная боль, слабость, бледность, учащенное сердцебиение, упадок сил, депрессия, одышка, сухость слизистых оболочек полости рта и языка.

Избыток железа бывает редко. Способствует развитию наследственной миокардиопатии, гепатоза, сидероза (отложениях железа в легких), бронзовому диабету, увеличению селезенки, гипогенитализму.

Суточная потребность – 10–30 мг.

Йод: В организме содержится 20–30 мг йода. Из них 10 мг – в щитовидной железе. В обмене принимают участие неорганический и гормональный йод, присутствующий в плазме крови и клетках других тканей. Йод регулирует работу щитовидной железы и гипофиза, обеспечивает защиту от действия радиации, является необходимым компонентом тканей щитовидной железы, частью тиреоидных гормонов. Йод не усваивается без селена.