Пример 1. Экономические показатели на примере салона красоты класса «премиум» площадью 200 кв. м.

Полезная площадь составляет 130 кв. м:

– парикмахерский зал – 60 кв. м,

– кабинет маникюра – 15 кв. м,

– кабинет педикюра – 12 кв. м,

– солярий – 13 кв. м,

– кабинеты косметические – 30 кв. м.

Вспомогательные площади составляют 70 кв. м:

– коридоры – 20 кв. м,

– кухня – 10 кв. м,

– туалеты и ванная – 10 кв. м,

– холл – 10 кв. м,

– подсобные помещения – 10 кв. м,

– кабинет директора и главного бухгалтера – 10 кв. м.

Соотношение между вспомогательной и полезной площадями: 70: 130 = 53,85 %. Теперь прибавляем 53,85 % к каждой из полезных площадей и находим площади оказания услуг с учетом вспомогательных площадей. Общая площадь должна составить 200 кв. м:

– парикмахерский зал – 92,31 кв. м,

– кабинет маникюра – 23,08 кв. м,

– кабинет педикюра – 18,46 кв. м,

– солярий – 20,00 кв. м,

– кабинеты косметические – 46,16 кв. м.

Условно-постоянные расходы салона красоты площадью 200

кв. м. Расчеты приведены на месяц. Основные статьи расходов:

– аренда – 120 000 рублей;

– коммунальные платежи – 24 000 рублей;

– расходы на рекламу в месяц – 20 000 рублей;

– налоги предприятия – 7000 рублей;

– административные расходы – 50 000 рублей;

– хозяйственные расходы – 10 000 рублей.

В целом условно-постоянные расходы составили 231 000

рублей. Условно-постоянные расходы, отнесенные на 1 кв. м общей площади, составляют 231: 200 = 1,155 000 руб.

Таким образом, постоянная расходная часть по подразделениям с учетом уточнения площадей рабочих зон составляет:

– парикмахерский зал – 92,31 × 1,155 = 106,62 000 руб.

– кабинет маникюра – 23,08 × 1,155 = 26,66 000 руб.

– кабинет педикюра – 18,46 × 1,155 = 21,32 000 руб.

– солярий – 20,00 × 1,155 = 23,1 000 руб.

– косметические кабинеты – 46,16 × 1,155 = 53,31 000 руб.

Таблица 11. Выручка и прибыль салона красоты общей площадью 200 кв. м.

Как мы выяснили, условно-постоянные расходы составили 231 000 руб., а прибыль с учетом условно-переменных расходов – $77 901. Если учесть курс доллара в 2013 году в 31,38 руб., то прибыль с учетом условно-переменных расходов составит 2 444 533,38 руб., или 2,44 млн. руб. в месяц.

Прибыль за месяц с учетом как условно-постоянных, так и условно-переменных расходов составляет 2 444 533,38 – 231 000 = 2 213 533,38 руб., или 2,214 млн. руб., или $70 539.

Если по трудовому договору фонд заработной платы составляет 50 % от прибыли, то он равен $77 901 × 0,5 = 38 950,5, или 1 222 266 руб. Тогда чистая прибыль равна 2 213 533,38 – 1 222 266 = 991 267,38 руб., или $31 589.

Пример 2. Экономических показателей на примере салона красоты класса «бизнес» площадью 136 кв. м.

Полезная площадь составляет 90 кв. м:

– парикмахерский зал – 46 кв. м,

– кабинет маникюра – 8 кв. м,

– кабинет педикюра – 8 кв. м,

– солярий – 8 кв. м,

– кабинеты косметические – 20 кв. м.

Вспомогательные площади составляют 46 кв. м:

– коридоры – 10 кв. м,

– кухня – 8 кв. м,

– туалет – 6 кв. м,

– холл – 10 кв. м,

– подсобные помещения – 6 кв. м,

– кабинет директора – 6 кв. м.

Соотношение между вспомогательной и полезной площадями: 46: 90 = 51,11 %. Теперь прибавляем 51,11 % к каждой из полезных площадей и находим площади оказания услуг с учетом вспомогательных площадей. Общая площадь должна составить 136 кв. м:

– парикмахерский зал – 69,5 кв. м,

– кабинет маникюра – 12,09 кв. м,

– кабинет педикюра – 12,09 кв. м,

– солярий – 12,09 кв. м,

– кабинеты косметические – 30,22 кв. м.

Условно-постоянные расходы салона красоты площадью 136 кв. м. Расчеты приведены на месяц. Основные статьи расходов:

– аренда – 80 000 рублей;

– коммунальные платежи – 15 000 рублей;

– расходы на рекламу в месяц – 15 000 рублей;

– налоги предприятия – 6000 рублей;

– административные расходы – 30 000 рублей;

– хозяйственные расходы – 8000 рублей.

В целом условно-постоянные расходы составили 154 000 рублей. Условно-постоянные расходы из расчета на 1 кв. м общей площади составляют 154:136 = 1,132 тыс. руб., или 1132 руб.

Таким образом, постоянная расходная часть по подразделениям с учетом уточнения площадей рабочих зон составляет:

– парикмахерский зал – 69,5 × 1,132 = 78,67 тыс. руб.

– кабинет маникюра – 12,09 × 1,132 = 13,69 тыс. руб.

– кабинет педикюра – 12,09 × 1,132 = 13, 69 тыс. руб.

– солярий – 12,09 × 1, 132 = 13,69 тыс. руб.

– косметические кабинеты – 30,22 × 1,132 = 34,21 тыс. руб.

Таблица 12. Выручка и прибыль салона красоты общей площадью 136 кв. м

Как мы выяснили, условно-постоянные расходы составили 154 000 руб., а прибыль с учетом условно-переменных расходов – $25 248. Если учесть курс доллара в 2013 году в 31,38 руб., то прибыль с учетом условно-переменных расходов составит 792 282,2 руб., или 792,28 тыс. руб. в месяц.

Прибыль за месяц с учетом как условно-постоянных, так и условно-переменных расходов составляет или 792 282,24 – 154 000 = 638 282 руб., или $20 340.

Если по коллективному трудовому договору фонд заработной платы составляет 50 % от прибыли, то он составит $25 248 × 0,5 = $12 624, или 396 141 руб.

Тогда чистая прибыль салона красоты за месяц составит $20 340 – $12 624 = $7716, или 242 128 руб.

Стоимость услуг салонов красоты связана напрямую с модой. Можно выделить три уровня цен:

– эконом-класса,

– бизнес-класса,

– высшего класса («премиум», «люкс»).

При этом не обязательно, чтобы в одном салоне были цены, соответствующие только одному классу, можно сочетать цены как эконом-, так и бизнес-класса и даже отдельный VIP-зал с соответствующими высоким ценами.

Яркий пример салона с разным уровнем цен – сеть салонов красоты «Город Красоты». Они часто располагаются в спальных районах города, где присутствуют все категории посетителей и клиентов – от пенсионеров до среднего класса. Только живущие неподалеку люди зажиточные считают зазорным посещать такие салоны, но их совсем немного.

Пример 1. Салон красоты эконом-класса с разным уровнем цен, с сетью в спальных районах города. Виды услуг и их стоимость по состоянию на 2013 год в одной из самых больших сетей в России «Город Красоты».

Эта сеть салонов красоты предлагает широкий спектр парикмахерских услуг – от простой стрижки и укладки волос до полной смены имиджа. Они работают на профессиональных косметических линиях Matrix, Estel, Hair Company со следующими ценами:

– стрижка для пенсионеров – 60 руб.,

– стрижка модельная – от 150 руб.,

– укладка повседневная – от 120 руб.,

– окрашивание в один тон – от 420 руб.,

– окрашивание в два тона – от 690 руб.,

– стрижка горячими ножницами – от 490 руб.,

– химическая завивка – от 430 руб.,

– мелирование – от 410 руб.,

– наращивание волос, одна прядь – от 50 руб.,

– плетение косичек, за одну – от 100 руб.

Мастера ногтевого сервиса прошли обучение в российской школе «Оле Хаус» на профессиональной линии Orly и Creative. Цены здесь следующие:

– покрытие ногтей лаком Orly – от 20 руб.,

– маникюр классический – от 100 руб.,

– маникюр аппаратный – от 300 руб.,