Органические кислоты образуются в почве гряд только в результате ферментации имеющейся в них органики живыми почвенными организмами. И чем больше в почве живых почвенных организмов, тем большее количество химических элементов минералов почвы может быть переведено в почвенные растворы. Таким образом, задача каждого огородника сводится не к «удобрению» почвы и кормлению растений, а к кормлению почвенных микрорганизмов. Он должен сделать так, чтобы в почве всегда, в течение всего периода вегетации растений, проживала и размножалась живая почвенная среда, чтобы для неё всегда была пища, чтобы не нарушались условия активной жизни этой среды, чтобы численность этой среды была достаточной для кормления растений весь период их вегетации. А это можно сделать только путём внесения в почву гряд осенью и весной продукции компостных куч — органического компоста.

9. Уменьшение зависимости растений от погодных условий

Ранее говорилось, что «…если огородник ставит перед собой задачу

иметь всегда, ежегодно, почти при любых погодных условиях урожайный огород, и иметь его таким без лишних затрат физического труда и денежных средств,

он должен вносить в гряды своего огорода только компост, а не сырую органику». Из ранее изложенного понятно, почему при применении компоста огородные гряды становятся всегда и ежегодно плодородными. А вот почему «почти при любых погодных условиях»? Дело в том, что живая почвенная среда, как и всё живое сообщество на нашей планете, дышит кислородом воздуха. При этом дыхании выделяется не только углекислый газ, но и тепло. Гряды, в которых проживает большое количество почвенных живых организмов, весной от их дыхания на полторы-две недели раньше прогреваются, а осенью на эти же полторы-две недели дольше сохраняют температуру на 3–5 градусов выше температуры наружной. Это означает, что растения в гряды можно высевать и высаживать раньше общепринятых и традиционных сроков весной и позже убирать с гряд осенью. Т. е. увеличивается срок активной вегетации культур почти на целый месяц, что и даёт значительную прибавку урожаев. Поскольку гряды активно прогреваются дыханием массы микрорганизмов, то температура почвы гряд и температура воздуха над поверхностью гряд при понижении температуры наружного воздуха продолжает сохраняться более высокой, и растения при этом становятся менее зависимыми от временных весенних и осенних даже минусовых похолоданий. В этом можно убедиться, если после заморозка взглянуть через забор на «дикую» территорию и на «окультуренные» гряды: за забором растения бодры и здоровы, а на «окультуренных» грядах растения скукожились и поникли.

Пополнение почвы гряд компостом и осенью, и весной приводит к наращиванию в почве слоя гумуса. Почва гряд становится более рыхлой и более проницаемой для атмосферного воздуха, в котором всегда присутствует влага. Эта влага конденсируется на поверхности частичек почвы в тем больших количествах, чем больше разность температур наружного воздуха и почвы. Происходит так называемый «сухой полив», и растения становятся менее зависимыми в сухие и жаркие периоды от своевременных поливов и дождей.

10. С сорняками борется живая почвенная среда, а не огородник с тяпкой

Микрорганизмы компоста, внесенного в гряды осенью, в заранее взрезанную плоскорезом почву, активно поедают подрезанные корни сорняков, размножающихся корневыми отпрысками. Более высокая температура гряд и наличие в них питательных растворов провоцируют уже осенью прорастание в грядах семян сорняков, размножающихся семенами. Попадая под осенние заморозки, эти сорняки погибают, не успев обсемениться. Так гряды освобождаются от сорняков без специальных способов борьбы с ними, требующих дополнительных физических усилий, времени огородника или приобретения и применения различных гербицидов. Отсутствие сорняков в грядах так же способствует повышению урожайности культур.

Однако давайте подумаем, все ли растения, не являющиеся «культурными», являются зловредными для огорода «сорняками». Вот, например, одуванчик. Избавиться от него полностью практически невозможно. Он ведь залетает в огород со всех сторон, с которых дует ветер. Этот же «сорняк» является, до времени распускания своих зонтиков, весьма полезным в огороде — он выделяет фитонциды, которые защищают некоторые культурные растения от вредителей и болезней. А цветущий одуванчик в картофельной гряде обязательно оставьте, он отпугнёт некоторое количество колорадских жуков. Этим полезно присутствие одуванчика в огороде, а перед образованием зонтиков его нужно подрезать плоскорезом и непременно поместить в компостную кучу, — процесс ферментации органики в куче будет происходить намного быстрее.

Очень полезна в качестве компостной массы и мокрица. Она хороша и для приготовления в бочке с водой, и в совокупности с другим бурьяном, раствора для удобрительного полива гряд. Сама мокрица мало питательных веществ отбирает у культурных растений, вот только убрать её нужно до обсеменения, чтоб слишком много в огороде её не было.

Непременным спутником почти всех огородов является крапива. Многие от неё пытаются избавиться, но многие и мирятся с её присутствием, добавляя её в корм животным. Но крапива, кроме всего, тоже защищает выделяемыми фитонцидами культурные растения огорода от некоторых вредителей и болезней. Она очень полезна в компостной куче, поскольку ускоряет процесс ферментации органики. Она так же полезна при приготовлении травных настоев для полива и удобрения огородных гряд.

Не будут лишними в огороде тысячелистник и ромашка лекарственная, их даже можно специально посеять в разных уголках огорода. Запах этих растений отпугивает многих вредителей, а мука из их соцветий, внесенная в компостную кучу» ускоряет процесс ферментации органики. Кроме того, чай, заваренный из этих трав, очень полезен для здоровья человека.

Следует присмотреться и к другим «сорнякам», познакомиться с ними в каталогах трав и понять их вред или пользу в огороде. Считается, что земля нигде и никогда не должна пустовать. Лучше, например, содержать проходы между грядами засеянными травами, чем совершенно голыми. Голые проходы перегреваются под прямыми солнечными лучами, испаряют влагу, отсасывая её из почвы гряд, гряды обезвоживаются и перегреваются. Многие культуры плохо растут в перегретой почве. Например, клубни картофеля прекращают расти, если температура почвы превышает 18–20 градусов. Именно поэтому полезно сажать картофель с ориентацией рядов с севера на юг. При этом почва гряд при полуденном положении солнца, в самый жаркий период дня, находится в тени ботвы и не перегревается.

11. Гумус- гарант плодородия почвы

Главной же задачей компоста является интенсивное увеличение в почве гумусной составляющей. Именно гумус является гарантом плодородия почвы по той причине, что он обладает свойствами, которые создают для растений комфортные условия проживания. Во-первых, гранулированная масса гумуса на 50 % состоит из пустот, через которые в почву проникает воздух и влага атмосферы, которые необходимы корням растений и живой почвенной среде. Во-вторых, через эти пустоты из глубины почвы выходит на её поверхность углекислый газ, являющийся продуктом жизнедеятельности в почве живых почвенных организмов и являющийся необходимым растениям для построения своих скелетов. Это покрывает дефицит углекислого газа в воздухе атмосферы. В-третьих, гранулы гумуса несут на своей поверхности электрический заряд (минеральные частички грунта такого заряда на своей поверхности не имеют), силой притяжения которого на поверхность гранул гумуса притягиваются и на ней удерживаются растворы химических элементов минералов почвы и органики. Благодаря этому свойству гумуса питательные растворы для растений надёжно удерживаются именно в слое обитания корней растений, удерживаются в этой зоне от просачивания в более низкие слои и не уходят с грунтовыми водами; они так же удерживаются от капилярного подъёма на поверхность почвы, где влага могла бы испариться, а соли химических элементов остались бы на поверхности почвы в виде твёрдой и плотной, не пропускающей в почву воздух и влагу, корки. Именно благодаря этим «во-первых», «во-вторых» и «в-третьих» гумус и является гарантом плодородия почвы.