Растительная органика в компостных кучах становится компостом после того, как она будет частично переработана (поедена) почвенными бактериями, микробами, грибками, микроводорослями, различными червями и другой почвенной живностью. В процессе такой переработки органики этими живыми организмами уже в компостной куче улетучиваются вредные для растений и живой почвенной среды свободный азот и аммиак, и компост, внесенный в почву гряд, становится безвредным и для развития растений, и для развития живой почвенной среды. Он не отнимает у растений почвенную влагу, а является источником обогащения почвенных растворов органическими химическими элементами. Ценность компоста заключается в том, что он несёт в себе сбалансированное содержание необходимых растениям химических элементов (ведь он произведен из отходов растений, которые накопили в себе только те химические элементы, которые им нужны были для роста и плодоношения); он включает в себя уже готовый гумус (гарант почвенного плодородия), готовые водные растворы органических химических элементов и живую почвенную среду (которая будет продолжать жить в грядах и постоянно пополнять почвенные растворы химическими элементами минералов почвы) и часть не полностью разложившейся органики (которая станет пищей для почвенных организмов уже в почве гряд).

А как же быть с азотом, фосфором и калием, которые так нужны для растений, как утверждает корпоративная агрохимическая наука, очень обеспокоенная тем, чтобы огородники продолжали в массовом порядке покупать химические минеральные удобрения?

Природа очень мудра. Она устроила так, что почти все живые почвенные организмы несут на себе или на своих коконах хитиновый покров. После естественной гибели почвенных организмов или при их выходе из оболочек коконов этот хитин и является поставщиком в компост и в грунт гряд фосфора и калия. И чем больше в почве и в компосте живых почвенных организмов, тем больше в ней будет хитина, а значит, и калия и фосфора. А поскольку в Природе существует симбиоз (взаимозависимость и взаимосуществование) живых почвенных организмов и растений, количество этих химических элементов в почве всегда сбалансировано, если огородник сам принудительно этот баланс не нарушает.

Да, аммиак и свободный азот улетучились из компостной кучи. Какая радость от этого возникает у сторонников агрохимического земледелия! Ведь это означает, что огородникам срочно нужно открывать свои кошельки, приобретать и вносить в почву азотные удобрения! Но их радость преждевременна: деятельностью живых организмов в компостной куче азот воздуха (а в атмосферном воздухе более 70 % его веса составляет азот — и растения, и все животные, и сам человек буквально купаются в азоте) связывается с естественными выделениями этих организмов и через них — с водными почвенными растворами, из которых растения берут себе пищу. И чем больше этих живых организмов в почве, тем больше в почвенных растворах и азота. Природа, таким образом, говорит об отсутствии какой-либо необходимости приобретать и вносить в почву химические минеральные удобрения. И пусть их едят те, кто их производит.

Компостную кучу, расположенную прямо на поверхности почвы, очень быстро заселяют дождевые черви, которых ещё Дарвин считал основными творителями почвенного плодородия. Дождевые черви питаются уже переработанной микроорганизмами органикой, самими микроорганизмами и их пожизненными выделениями и обогащают компост дополнительными органическими кислотами, слизями, ферментами и капролитами — мелким гранулированным субстратом, способным удерживать в себе в семь раз больше по весу почвенных растворов, чем весит сам. Благодаря червям в куче образуется не просто компост, а вермикомпост — самое эффективное средство для повышения плодородия почвы. При внесении такого компоста в почву вместе с ним в неё вносятся и сами дождевые черви, и их коконы. Черви в поисках пищи активно рыхлят почву, создавая в ней проходы-туннели. Через эти проходы в почву активно проникает воздух атмосферы и влага осадков. Вместе с воздухом в почву попадают азот, атмосферная влага и почти все элементы таблицы Менделеева, имеющиеся в воздухе и, как микроэлементы, необходимые для нормального питания растений. Отмирая, черви своей массой пополняют органику почвы, превращаясь после разложения в гумус. Наука, изучающая дождевого червя, утверждает, что черви способны создавать вокруг тяжёлых металлов и радиоактивных химических элементов особые саркофаги, которые препятствуют попаданию этих элементов в почвенные растворы и через них в растения и в тот урожай, который собирает огородник. Дождевые черви, таким образом, защищают здоровье человека и всех других живых существ. Согласитесь, что это немаловажно.

Создаваемые червями в почве туннели-проходы не только являются путями проникновения в почву атмосферного воздуха и путями выхода из почвы углекислого газа, продукта дыхания почвенных микроорганизмов, но и являются путями проникновения в почву корней культурных растений. Это облегчает процессы развития корневой системы растений, что способствует и более быстрому развитию самих растений и производству ими более высоких урожаев.

Докучаев называл дождевого червя основным творителем плодородия почвы — он рыхлит почву, он ежедневно пропускает через себя коли чество почвы, равное своему весу. Эта почва, наполненная выделениями самого червя, становится гумусом. Если средний червь весит 1 грамм, то только он один за сезон вегетации (шесть месяцев, или 180 дней) создаст в грядах 180 грамм гумуса. А если на одном квадратном метре гряды поживает 50-100 червей, то они сотворят в почве соответственно 9 или 10 килограмм гумуса. И этих червей и их коконы огородник внесёт в почву своих гряд одновременно с внесением в неё компоста из компостной кучи, если такая куча у огородника есть.

Но не только этим хорош дождевой червь. Меня во Вьетнаме угощали жареными дождевыми червями. Поверьте, было очень вкусно. Для нас, европейцев, это экзотика. Для японцев и вьетнамцев это очень полезный деликатес. Я не призываю использовать червя так, как используют его в юго — восточной Азии. Но применить его в следующих целях очень полезно и у нас:

— при скармливании курам-несушкам 5 червей в сутки куры начинают нестись почти ежедневно;

— при добавлении фарша из червей в корм свиньям и дойным коровам в количестве 1 % от веса суточного корма суточный привес свиней увеличивается на 15 %, а жирность молока — почти на 20 %.

Осенью через сито с ячейками 2x2 мм просейте компост из весенней компостной кучи. В этом отсеве будут в основном капролиты дождевого червя. Наберите этого отсева половину ведра или ведро и сохраните его до весны в сухом и не очень прохладном месте.

Весной при посеве мелких семян (морковь, петрушка, укроп, сельдерей, редис, капуста и др.) покройте сверху эти семена не почвой, опилками или песком, а этим отсевом компоста. Семена взойдут все и намного раньше. Полезно будет добавить этот отсев в лунки при высадке рассады — одну столовую ложку на лунку.

Вот такой он полезный, красный дождевой червь.

Растениям нужны не только те химические элементы, которые вносятся в почву с ферментированной органикой, но и целый ряд других элементов, которых нет или очень мало в органике, но которые всегда имеются в почвенных минералах. Любая земная поверхность — песчаная, глинистая, суглинистая, лёссовая, щебёночная, скалистая и пр. — представлена минералами во всём их разнообразии. Это означает, что поверхность земли в любой точке земного шара может являться источником пищи для растений. В.В. Докучаев сказал по этому поводу, что «нет плохих земель, а есть плохие хозяева». Этим высказыванием учёный говорит о том, что земля изначально потенциально плодородна, но человеку нужно так отнестись к ней, чтобы её потенция плодородия превратилась в реальность — в отдачу высоких урожаев возделываемых культур. А это означает, что земледелец должен сделать так, чтобы в земле его огородов и полей были созданы условия для постоянного образования в слое, где обитают корни растений, растворов химических элементов минералов. Минералы же представляют собой сложнейшие соединения солей разнообразных химических элементов, представленных таблицей Менделеева. Они почти не растворяются простой водой, и поэтому составляющие их химические элементы не могут переходить в водные растворы и становиться, тем самым, элементами пищи для растений. Минералы растворяются только органическими кислотами и только после этого, соединяясь с почвенной влагой, они становятся и водными растворами, которые всасываются корнями растений.