Иммунитет – естественная способность организма сопротивляться проникшей в него инфекции. Обеспечивается присутствием антител и лейкоцитов (белых клеток) в крови.

Ишемия – недостаточное кровоснабжение ткани или органа. Причиной данной аномалии является сужение или полная непроходимость кровеносных сосудов.

Калория – условная единица, которую применяют для расчета энергетической ценности продуктов.

Кетонемия – присутствие кетоновых тел в крови.

Кетонурия (ацетонурия) – наличие кетоновых (ацетоновых) тел в моче. Развивается при сахарном диабете в период голодания, на фоне диспепсических расстройств, пищевых отравлений, нарушения диеты и т. п.

Липиды – группа химических соединений, присутствующих в организме. Помимо жиров, к ним относятся стероиды, гликолипиды и фосфолипиды.

Липодистрофия – специфическое нарушение липидного обмена или аномальное распределение жировых веществ в организме.

Метаболизм – сочетание химических и физических процессов, которые происходят в организме человека и характерны для его нормального роста и развития.

Микроангиопатия – патология стенок мелких кровеносных сосудов (капилляров). Часто наблюдается как одно из осложнений сахарного диабета.

Ожирение – накопление избыточного количества липидов на определенных участках тела (под кожей). Данный диагноз обычно ставят, если масса тела человека превышает нормальную более чем на 20 %.

Островки (клетки) Лангерганса – скопления клеток, присутствующие в поджелудочной железе и занимающиеся синтезом инсулина и глюкагона (АЛЬФА-, БЕТА– И ДЕЛЬТА-КЛЕТКИ) ?-, ?-, и ?-клетки Лангерганса продуцируют глюкагон, инсулин и соматостатин.

Парез – частичный паралич, выражающийся в ослаблении одной или нескольких мышц. Причиной развития поражения обычно является неврологическое заболевание.

Парестезия – аномальные ощущения в коже и мышцах (чувство покалывания, «мурашки», онемение и т. п.), возникающие обычно без видимых причин.

Патогенный – приводящий к развитию заболеваний.

Патологический – аномальный, болезненный.

Сетчатка – внутренняя оболочка глазного яблока, обладающая светочувствительностью.

Склероз – уплотнение тканей, вызываемое аномальным разрастанием соединительной ткани.

Фермент – специфический белок, способный ускорять течение различных биохимических реакций.

Холестерин – вещество из группы липидов, содержащееся в крови и тканях тела человека.

* – продукты, которые содержат углеводы, не рекомендуется включать в рацион больным, страдающим сахарным диабетом, из-за высокого гликемического эффекта.

** – углеводосодержащие продукты в количестве до 200 г можно не учитывать в суточном калораже больного, страдающего сахарным диабетом.