В относительно спокойном состоянии, мелкой рысью или даже шагом борзая рыщет впереди и по сторонам от охотника, озирая степь, проверяя заросли бурьяна, скопления перекати-поле и тому подобные места. Вот впереди поднялась с лежки лисица и помчалась, уходя от приближающейся собаки. Заметив зверя — зрительная реакция у борзых развита очень хорошо, — борзая бросается его преследовать. Вид уходящего зверя — сильный безусловный раздражитель, возбуждающий у борзой ее охотничий инстинкт — стремление преследовать и словить зверя. Это возбуждение должно быть очень сильным и быстрым. Мгновенно мобилизуя через нервную систему все силы организма, оно обеспечивает максимальную резвость собаки и ее азарт, настойчивость в преследовании зверя. Наибольшей силы возбуждение достигает в момент, когда собака настигает зверя и ловит его. В этот момент борзая развивает наивысшую скорость бега, что вместе с самим актом броска на зверя и ловли его требует максимальной мобилизации и возбуждения нервной системы и всего организма. Но вот лисица удачно схвачена «по месту» — за шею. Борзая душит сопротивляющегося зверя. Полупридушенный зверь утихает. Отпустив шею, собака сжимает грудную клетку зверя и окончательно умерщвляет его. Ясно, что в эти моменты, когда в зубах у собаки еще живая теплая добыча, нервное возбуждение собаки достигает кульминационного пункта.

Возбуждение нервной системы, способствовавшее успеху охоты, должно быстро угаснуть и смениться спокойным состоянием. Собака должна оставить задушенного зверя, не мять его, не трепать и не рвать, чтобы не испортить ценной пушной шкурки, а спокойно лечь или сесть около зверя, поджидая охотника.

Излишне возбудимые неуравновешенные собаки, даже когда зверь уже задушен, не успокаиваются, продолжают трепать уже мертвого зверя, возбуждаясь еще больше, и портят его шкурку, зачастую не обращая внимания на окрик и команды охотника. Собак такого как его называют «безудержного» типа высшей нервной деятельности, при котором процессы возбуждения преобладают над процессами торможения, трудно приучить к спокойному отношению к словленному зверю, что чрезвычайно важно в условиях промысловой охоты, в особенности когда охота производится пешком и в момент ловли зверя охотник находится далеко от собаки. Сильный уравновешенный, но медленный тип высшей нервной деятельности, так называемый флегматичный, с замедленными реакциями, также не соответствует характеру применения и типу работы борзых.

Из всего сказанного ясно, что сильный, но уравновешенный и быстрый тип высшей нервной деятельности является важным свойством для борзых, так как обеспечивает возможность их рационального применения и продуктивность работы.

Среднеазиатская борзая тазы — одна из древнейших пород борзых, выведенная народами наших среднеазиатских республик. В настоящее время тазы распространены в Казахской, Узбекской, Туркменской ССР и прилегающих районах РСФСР. Крайне незначительное количество тазы встречается в Таджикской ССР.

Тазы — собаки среднего и выше среднего роста, сухого телосложения. Высота в холке у кобелей от 60 до 70 сантиметров, у сук — от 55 до 65 сантиметров. Высота в крестце равна высоте в холке или чуть больше. В ряде областей Казахстана часто встречаются тазы крепкого сухого телосложения, в Туркмении — много собак сухого легкого телосложения.

Окраска тазы разнообразная: белая, желтая и серая всех оттенков, красная, черная; однотонная, пегая и пятнистая. О преобладании тех или иных окрасок у тазы свидетельствуют данные, приведенные в таблице (по исследованиям автора в Узбекистане и Туркмении в 1951 г.).

Шерстный покров тазы без подшерстка. Волос короткий, упругий, чуть жестковатый. На ушах удлиненный, мягкий волнистый волос, спускаясь ниже ушей до 5—6 сантиметров, образует так называемые «бурки». По нижней стороне хвоста в подавляющем большинстве случаев волос удлинен и образует редкий подвес. На конце хвоста волосяная кисточка. Между пальцами растет короткий жестковатый волос, который, образуя так называемую «щетку», предохраняет мякиши лап от стирания. В южных районах распространения тазы встречаются отдельные собаки с несколько удлиненным и чуть завивающимся волосом на бедрах и по нижней части туловища. Это результат скрещиваний тазы с длинношерстными иранскими и афганскими борзыми.

Костяк тазы крепкий. Охват пясти: у кобелей 9,5—11 сантиметров, у сук 9—10,5 сантиметра. Кожа тонкая, без рыхлой подкожной клетчатки и каких-либо складок. Мускулатура удлиненная, хорошо развитая.

Голова сухая, клинообразная, удлиненная, с умеренно широкой черепной коробкой. Теменной гребень развит очень слабо, затылочный бугор умеренно. Переход от лба к морде плавный, слабо выраженный. Морда сухая, заостренная, но не очень длинная. Губы тонкие, плотно прилегающие к челюстям, без отвислостей и брылей. Уши висячие, чуть на хряще, треугольные, тонкие, посаженные на уровне глаз или несколько выше. Длина уха (по переднему краю) 11—14 сантиметров. Глаза больше овальные, несколько выпуклые Цвет глаз коричневых оттенков при любой окраске. Веки темные. Прикус ножницеобразный. Зубы крепкие, плотно прилегающие друг к другу. Шея длинная, округлая или чуть уплощенная, иногда несколько выгнутая, поставлена высоко. Грудь широкая, бочковатая и глубокая — спущена до локотков. Заметно выделяется широкая холка. Спина не очень широкая, прямая или чуть выгнутая. Поясница длинная, достаточно выпуклая. Круп длинный, круто покатый и широкий. Моклаки заметно выделяются. Ширина между моклаками: у кобелей в среднем 6,5 и до 7,5 сантиметра, у сук в среднем 6 и до 7 сантиметров. Живот сильно подобран. Передние ноги сухие, прямые, параллельные друг другу. Локти направлены строго назад. Предплечья овальные. Угол плечелопаточного сочленения равен 90—100°. Пясти относительно длинные, отвесные или чуть наклонные вперед. Задние ноги сухие, с длинными рычагами и достаточно хорошо или умеренно выраженными углами сочленений, но скакательные суставы всегда развиты и выражены очень хорошо. Плюсны длинные, отвесные. В целом ноги как бы оттянуты несколько назад, поставлены параллельно Друг другу и заметно шире передних. Лапы сводистые, овальные, чуть удлиненные, в особенности задние. Пальцы плотно прижаты друг к другу — в комке. Пятого (прибылого) пальца на задних ногах нет. Хвост тонкий, недлинный, саблевидный. На конце свернут в тугое кольцо или спираль. В спокойном состоянии хвост опущен, на ходу поднят на уровень спины, редко выше. Кольцо на конце хвоста на ходу иногда несколько разворачивается. В спокойном состоянии, когда хвост опущен, кольцо на конце хвоста обычно на несколько сантиметров (до 5—6) выше скакательного сустава.

Тайган — порода восточных борзых, распространенных в Киргизской ССР. Важнейшей особенностью ее является приспособленность к охоте в горных условиях. Кроме охоты на лисицу с 2—3 тайганами охотятся также на волков, архаров — горных баранов и тэке — горных козлов. При охоте на архаров и козерогов тайганы преследуют подраненных зверей и удерживают их на месте, а иногда и душат. С успехом применяются тайганы и на промысле сурка, где спущенная из засады собака успевает словить зверька прежде, чем он уходит в нору По сообщению охотоведа П. Цагарева наиболее типичные тайганы сохранились в Тянь-Шаньской области. В районах Киргизии, граничащих с Казахстаном, вследствие скрещивания с тазы в большинстве случаев тайганы утратили ряд своих особенностей и приспособленность к работе в горных условиях. В настоящее время у охотников Киргизии учтено около 1000 собак этой интересной, но очень слабо изученной породы горных борзых.